Tök

Tök összetétele

Tök tápértéke (100 g-onként):

  • energia 26 Kcal (1% RDA *)
  • szénhidrátok 6,5 g (5% RDA *)
  • fehérjék 1 g (2% RDA *)
  • 0,1 g lipidek (kevesebb, mint 1% RDA *)

anyagok

A sütőtök vitamintartalma (100 g-onként):

  • A-vitamin 7384 NE (246% RDA *)
  • B1-vitamin (tiamin) 0,05 mg (4% RDA *)
  • B2-vitamin (riboflavin) 0,11 mg (8,5% RDA *)
  • B3-vitamin (niacin), 6 mg (4% RDA *)
  • B5-vitamin (pantoténsav) 0,29 mg (6% RDA *)
  • B6-vitamin (piridoxin) 0,06 mg (5% RDA *)
  • B9-vitamin (folsav) 16 µg (4% RDA *)
  • C-vitamin 9 mg (15% RDA *)
  • E-vitamin 1,06 mg (7% RDA *)
  • K-vitamin 1,1 µg (1% RDA *)

Ásványi anyagok és nyomelemek tartalma a tökben (100 g-onként):

  • nátrium (Na) 1 mg (kevesebb, mint 1% RDA *)
  • Kálium (K) 340 mg (7% RDA *)
  • Kalcium (Ca) 21 mg (2% RDA *)
  • réz (Cu) 0,12 mg (14% RDA *)
  • vas (Fe) 0,8 mg (10% RDA *)
  • magnézium (Mg) 12 mg (3% RDA *)
  • Mangán (Mn) 0,12 mg (kevesebb, mint 1% RDA *)
  • szelén (Se) 0,3 µg (kevesebb, mint 1% RDA *)
  • cink (Zn) 0,32 mg (3% RDA *)

A fenti alapanyagok mellett a tök vizet, rostot, növényi fitoszterint és karotinoidokat is tartalmaz, például béta-karotint, luteint és zeaxantint.

Egyéb anyagok értéke 100 g-onként:

  • víz 91,6 g
  • rost 0,5 g (2,5% RDA *)
  • β-karotin 3100 µg (48% RDA *)
  • 12 mg fitoszterol (kevesebb, mint 1% RDA *)
  • lutein és zeaxanthin 1500 ** g **

A sütőtökben szereplő anyagok felsorolt ​​értékei tájékoztató jellegűek és a nemzeti adatbázisból származnak. Ezek változhatnak a sütőtök típusától függően, de más tényezőktől is, például az elkészítés módjától.

* RDA - napi ajánlott adag

* IU - nemzetközi egység

** A lutein és a zeaxanthin napi ajánlott adagja nincs, de a legfrissebb tanulmányok napi 10 mg lutein és 2 mg zeaxanthin bevitelével mutatják be az egészségügyi előnyöket.