Lencse

Lencse és összetétele

A lencse tápértéke (100 g-onként):

  • energia 352 Kcal (17,6% RDA *)
  • Szénhidrátok 63,35 g (49% RDA *)
  • fehérje 24,63 g (44% RDA *)
  • lipidek 1,06 g (5% RDA *)

anyagokat

Vitamin tartalom a lencsében (100 g-onként):

  • A-vitamin 39 NE (1,3% RDA *)
  • B1-vitamin (tiamin) 0,87 mg (76% RDA *)
  • B2-vitamin (riboflavin) 0,21 mg (16% RDA *)
  • B3-vitamin (niacin) 2,6 mg (16% RDA *)
  • B5-vitamin (pantoténsav) 2,14 mg (43% RDA *)
  • B6-vitamin (piridoxin) 0,54 mg (42% RDA *)
  • B9-vitamin (folsav) 479 µg (120% RDA *)
  • C-vitamin 4,5 mg (7,5% RDA *)

A lencse ásványi és nyomelem-tartalma (100 g-onként):

  • Nátrium (Na) 6 mg (kevesebb, mint 1% RDA *)
  • Kálium (K) 677 mg (14% RDA *)
  • Kalcium (Ca) 35 mg (3,5% RDA *)
  • réz (Cu) 0,75 mg (84% RDA *)
  • vas (Fe) 6,51 mg (81% RDA *)
  • magnézium (Mg) 47 mg (12% RDA *)
  • foszfor (P) 281 mg (40% RDA *)
  • cink (Zn) 3,27 mg (30% RDA *)

A fenti alapanyagok mellett a lencse vizet, rostot és béta-karotint is tartalmaz.

Egyéb anyagok értéke 100 g-onként:

  • víz 8,26 g
  • rost 10,7 g (51% RDA *)
  • β-karotin 23 (g (2% RDA *)

A lencsében lévő anyagok értékei informatívak és a tápanyagok nemzeti adatbázisából származnak. Eltérhetnek például az elkészítés módjától vagy a lencse típusától függően.