045/55 11 397 vagy 045/55 19 373

Hozzáadva: 2017.09.29. 08:45:00

2017. szeptember 29

Amikor egy gyermek vegetáriánus családba születik, általában automatikusan vegetáriánus lesz. Általában a gyermekek vegetáriánus táplálkozása ellentmondásos téma. Még az orvosok és a szakértők sem tudnak egyetérteni abban, hogy ez a diéta jó és biztonságos-e a gyermek számára, mivel a szülőknek tisztában kell lenniük ezzel.?

Beteg gyermek

Mint mindenhez, a vegetáriánus étrendhez is, mindennek megvannak az előnyei és hátrányai. A probléma akkor merül fel, amikor a szülők kizárják a húst a gyermek étrendjéből, egyes esetekben a tejtermékeket és a tojásokat is, és nem helyettesítik őket más növényi ételekkel. Ezután néhány fontos tápanyag hiányozhat a gyermekek étrendjéből. A szülőket természetesen a vegetáriánusok elleneznék. De nézzük meg közelebbről, miért különböznek ennyire a vélemények. Ez a különbség a vegetáriánus és a vegetáriánus között.

Egyes szakértők nem javasolják az óvodáskorú gyermekek vegetáriánus étrendjét. Alternatív megoldásként inkább a lakto-ovo-vegetáriánus étrendet részesítse előnyben. Jó kompromisszum, és amit a gyermek nem kap meg a húsból, azt legalább részben megtalálhatja például a tejtermékekben és a tojásban. A vegetarianizmus egyáltalán nem jelent problémát a gyermekek számára, de a szülőknek nagyon felelősségteljes megközelítést kell választaniuk. Semmilyen extrém étkezési szokás nem megfelelő, és a szülőknek tökéletesen ellenőrizniük kell az egyes élelmiszerek összetételét, hogy kiegyensúlyozott étrendet tudnak biztosítani gyermekük számára.

Mi történik, ha megtagadjuk a gyermek húsát? Először is elvesszük a fő vasforrástól, amely a vörösvérsejtek normális fejlődéséhez szükséges. Vashiány esetén a gyermek vérszegénységet kockáztat. Természetesen a vas megtalálható a növényi élelmiszerekben is. Javasoljuk például a hüvelyeseket és a spenótot, de a vas nehezebben szívódik fel a növényi élelmiszerekből. A hús a B12-vitamin fontos forrása is. Ennek a vitaminnak a hiánya veszélyes, mert nem azonnal jelentkezik, hanem csak később, a szervezet készleteinek kimerülése után. És akkor vérszegénység, sőt neurológiai rendellenességek is előfordulhatnak. A húsban található másik vitamin a B2-vitamin, amelyet azonban a vegetáriánusok teljes mértékben nyerhetnek a tejből. Ez a vitamin gondoskodik növekedésünkről, egészséges szemünkről, bőrünkről. Ez a B6-vitamin is, amely fontos a fehérje anyagcseréjéhez és a vörösvértest-termeléshez.

Még mindig azt mondják, hogy a vegetáriánus étrend kiváló, mert tele van rostokkal, amelyeket általában nagyon keveset eszünk. De szó szerint túladagolhatjuk a testet rostokkal. A kalcium felszívódása károsodhat.

Megemlítettük a pozitívumokat is. Az egyik lehet, hogy a vegetáriánus gyermekeknek kevesebb problémája van az elhízással, és jobban megismerik az egészséges táplálkozás alapelveit, amelyek felnőttkorban is előnyösek lehetnek. Első pillantásra a vegetáriánus gyerekek jól táplálkoznak. Természetesen kiegyensúlyozott vegetáriánus étrendről beszélünk. Ebben az esetben egy kis vegetáriánus energiafogyasztása jó, néha túlzott is, mert sok cukrot szív fel a mézben, a gyümölcsben és a diófélékben. Ha az étrend nem kiegyensúlyozott, akkor a gyermekeknek fehérjehiányuk lehet és kis méretűek lehetnek. A pozitív vegetáriánus étrend az alacsonyabb étkezési só- és zsírbevitel, valamint a poliszacharidokban, rostokban, vitaminokban és telítetlen zsírsavakban gazdag étrend.

Mit esznek a vegetáriánus gyerekek a leggyakrabban? A táplálék köreteken alapul, például kenyér, gombóc, tészta és hüvelyesek. Ezek szénhidrátok, rostok, vitaminok és ásványi anyagok forrásai. A vegetáriánus gyerekek is szeretik az édességeket, és nem szabad őket teljesen megtagadni a gyermektől, mert ezek gyors cukrok forrása, és egy ilyen gyors fejlődés időszakában a gyermek számára is szükségesek. Természetesen a gyümölcsök és zöldségek nagy szerepet játszanak a baba vegetáriánus tányérján. Ezek a gyümölcsök vitaminok, ásványi anyagok és rostok forrása. A zöldségeket ezért minden étkezésnél meg kell adni, és ezt a szokást minden gyermeknek át kell vennie, nemcsak vegetáriánusnak. A vegetáriánus étrendben nem hiányozhat a tej és a tejtermékek. Tele vannak kalciummal és fehérjével, és ezeknek a tápanyagoknak a fő forrásává válnak a vegetáriánusok számára.

Tehát, ha az összes előny és hátrány megfontolása után úgy döntött, hogy nem adja meg az ág húsát, akkor a benne lévő tápanyagokat valami mással kell helyettesítenie.

A diófélék, a növényi magvak és az olajok rendszeres energiafogyasztása növeli a vegetáriánus étrend energiaértékét. A fehérjéket tejből, tojásból és gabonafélékből nyerik, emellett ajánlott mindenféle szója és hüvelyesek fogyasztása. Kiváló eszköz a bizonyos tápanyagokkal dúsított ételek is. A gyermekek étrendje a leggyakoribb reggeli müzlikkel, kukoricapelyhekkel és gabonapelyhekkel gazdagodik.

Azonban nemcsak a gyermekek veszélyeztetett csoportok. Figyelmet kell fordítani a serdülőkre is. Általában vegetáriánus étrend mellett döntenek, többnyire valamilyen erkölcsi okok miatt. Azonban nem mindig rendelkeznek elegendő tudással arról, hogy mi hiányozhat az étrendből hús nélkül, és a hiányzó tápanyagokat nem képesek kiegészíteni más ételekkel.