táplálkozás

A második életévben a gyermek átlagosan 3 kg-mal, a harmadik életévben körülbelül 1,5-2 kg-mal növeli a súlyát.

A kisgyermekek, azaz a gyermekek táplálkozása az első életév után változatosabb, mint az előző időszakban. Az első életév után a gyerekek fokozatosan elveszítik viszonylag "kövérebb kifejezésüket", ami jellemző az első életév végén a csecsemőre. Egyre karcsúbbak.

Ebben az időszakban a táplálékfelvétel egyéni igénye hangsúlyos, amelyet az öröklődés, az aktivitás, de más tényezők is adnak. A második életévben végzett tevékenység a legjelentősebb tényező, amely befolyásolja a gyermek fogyasztását.

Általános információk a kisgyermekek táplálkozásáról

A gyermek növekedése ebben az életkorban még mindig dinamikus, és a gyermek testének magas követelményei vannak az e növekedésből fakadó igényekkel szemben. A gyermek lassabb növekedése az első életévhez képest szinte nem eredményezi a fogyasztás csökkenését. A második életévben a gyermek átlagosan 3 kg-mal, a harmadik életévben körülbelül 1,5-2 kg-mal növeli a súlyát .

A megfelelő táplálkozás megfelelően képviseli az összes komponenst (cukrok, zsírok, fehérjék, ásványi anyagok, vitaminok, rostok), ami garantálja a test növekedését és az összes szerv megfelelő fejlődését. A helytelen táplálkozás hosszú távú károkat okozhat. Helytelenül beállított ill. A nem megfelelően higiénikus élelmiszerek viszont az emésztőrendszer betegségeit okozhatják.

Az étrendhez való helytelen hozzáférés az étrend megtagadásához és az illegális étkezési szokások kialakulásához vezethet, amelyek vagy hiányban, vagy tápanyagfeleslegben fogyáshoz vagy elhízáshoz vezetnek.

Az élet harmadik évében a gyermek jó neveléssel jelentős mértékű önállóságot fog elérni. Már ülhet az asztalnál, megtanul egyedül enni édesanyja vagy más kedvesének segítségével és irányításával. Ebben az időszakban befejeződik egy másik fontos fejlődési szakasz (az idegrendszer és az immunrendszer érése), amelyben rendkívül fontos az építőelemek és a védőkomponensek helyes ábrázolása a gyermek étrendjében. A gyermeknek továbbra is egészséges étrendre van szüksége .

Elvileg változatos összetételű étrend biztosítja rengeteg zsírmentes húst, halat, durva kenyeret, zöldséget, gyümölcsöt . Kerülni kell a manapság nagyon gyakori fűszeres ételeket, rágcsálnivalókat és édességeket. Túlzott fogyasztásuk az egyik leggyakoribb hiba a gyermekek táplálkozásában .

A nem megfelelő ételek közé tartoznak a kolbászok, chipsek, chipsek, sós diófélék, pattogatott kukorica, sült krumpli, sós sütemények .

A téli hónapokban, a vírusfertőzések fokozott előfordulása idején lehetőség van C-vitamint adni a gyermekeknek. Az étrendben csak nyers zöldségek és gyümölcsök találhatók. .

A gyerekeket a vegetarianizmus elvei szerint eszik

A vegetáriánus ételek nem alkalmasak kisgyermekek számára. A megfelelő fejlődéshez a gyermekeknek a fogyasztott fehérjék legalább 40% -ára szükség van állati eredetűnek, az optimális mennyiség akár 50-70% is. Testünk sokkal jobban tudja használni az állati fehérjéket, valamint az ásványi anyagokat.

Az esszenciális aminosavak (olyanok, amelyeket a test önmagában nem képes előállítani) csak az állati fehérjékben találhatók meg. Ezenkívül egyes vitaminok csak állati eredetű élelmiszerekben vannak! Bővebben a Vegatarianizmus gyermekkorban című cikkben

Milyen ételeket kell tartalmaznia a gyermeknek az étlapon

Sütemények és gabonafélék

  • jó energiaforrás és könnyen használható szénhidrát
  • reggelire vagy tízre alkalmasak, de vacsorák és ebédek részei lehetnek
  • A szénhidrátforrások közé tartozik a burgonya
  • az adagok száma napi 2-3 adag
  • A szénhidráthiány fáradtsághoz és csökkent figyelemhez vezethet

Tej és tejtermékek

  • ebben a korcsoportban továbbra is elengedhetetlen a tejbevitel, amelynek napi 500 ml-nek kell lennie
  • A tej fontos kalciumforrás, amely a csontok és a fogak egészséges növekedéséhez és fejlődéséhez szükséges
  • ha a gyermek megtagadja a tejet, más tejtermékeket is felveszünk a menübe
  • a kisgyermekek étrendjében a tejtermékeknek az étkezés jelentős részét kell képezniük, naponta többször kell enniük
  • napi 3-4 adag, egy adag ½ csésze tejet, joghurtot vagy 20 gramm sajtot jelent
  • az alacsony zsírtartalmú termékek nem alkalmasak ebben a korcsoportban lévő gyermekek számára, zsírra van szükség a növekedéshez, az energiához, de az agyi aktivitáshoz is
  • ha a gyermek nagyon mozgékony és nem túlsúlyos, akkor az étrendbe hetente 1-2 alkalommal felvehetünk tejszínes joghurtot vagy sajtot
  • nem célszerű a tej energiaértékét növelni tojássárgája, kakaó és hasonló kiegészítők hozzáadásával

A tej hiánya a következőket eredményezi:

  • elégtelen növekedés
  • a csontok és a fogak gyenge fejlődése
  • csökkent immunitás

  • a teljes értékű fehérjék, vitaminok és ásványi anyagok értékes forrása, amelyek fontosak a gyermek teste számára
  • esszenciális aminosavakat tartalmaz, ezek olyan anyagok, amelyekre a testnek szüksége van a megfelelő működéshez, a növekedéshez, a szövetek regenerálódásához és a testhezaz izmus maga nem tudja létrehozni őket
  • néhány ásványi anyag forrása pl. A vas, a foszfor, a cink, a magnézium a B, A és D vitaminok forrása
  • a halaknak 1-2 hétig jelen kell lenniük az étrendben
  • A belekről eltérő vélemények vannak, több zsírt, főleg koleszterint tartalmaznak, nem ajánlott a beleket havonta több mint 1-2 alkalommal beadni, előnyben kell részesíteni a fiatal, rövid életű állatok belét

Megfelelő húsok: baromfi, marhahús, borjú, hal

Figyelem: A halat óvatosan kell alkalmazni különféle típusú allergiás gyermekeknél.

Egy adag = 60 g hús (hetente kétszer helyettesíthető 1 főtt tojással vagy 5 evőkanál főtt hüvelyes)

Alkalmatlan húskészítmények: kolbász, kolbász, pástétom

  • A gyermekeknek zsírokra van szükségük energiaforrásként, vitaminokra és egyéb anyagokra, amelyek a test fejlődéséhez és növekedéséhez szükségesek
  • Az A, D, E, K vitaminok csak zsírokban oldódnak, így csak zsírok jelenlétében juthatnak be a szervezetbe
  • a zsírok biztosítják bizonyos hormonok normális működését és termelését, a belső szervek mechanikai védelmét, a test hőegyensúlyát stb.
  • ezért nem szabad alapvetően korlátozni a gyermekek zsírbevitelét, az energia 30-40% -át zsíroknak kell a gyerekeknek megszerezniük.
  • a zsírhiány megnyilvánulhat a zsírban oldódó vitaminok hiányában, az energiahiány miatt gyengébb növekedésben, egyes hormonok termelésének romlásában

Figyelem: A zsírok a húsban, a sajtban, a tejben is vannak, ezek az ún rejtett zsírok, amelyeket be kell vennünk a napi bevitelbe.

Megfelelő zsírok: növényi olaj (repce, olíva), növényi zsírok

Tojás

A tojásszakértők véleménye változik, ebben az időszakban nem szükséges ilyen szigorúan korlátozni őket. Vitamint (A, B) és ásványi anyagokat (vas, kalcium, foszfor) tartalmaznak. A gyermekeknek hetente legfeljebb 3-4 tojást kell fogyasztaniuk, nem közvetlenül, hanem az ételek elkészítéséhez, az ún. szétszórt forma .

Zöldségek

  • vitaminok, ásványi anyagok, rostok forrása
  • alacsony energiaértékű
  • naponta több adagban kell fogyasztani, lehetőleg frissen
  • kisebb gyermekeknél hőkezelhető is (párolt, főtt vagy pörkölt)
  • a minőségi olívaolaj hozzáadása lehetővé teszi a zsírban oldódó vitaminok felszívódását

Hüvelyesek (borsó, bab, lencse, csicseriborsó)

  • minőségi növényi fehérjék, vitaminok, ásványi anyagok és rostok forrása
  • hetente kétszer kell adni őket
  • a magas fehérjetartalom miatt néha helyettesíthetjük velük a húst

Figyelem. A kisgyermekek nehezen emészthetik meg a hüvelyesek nagy mennyiségű rostját. Ezeknél a gyermekeknél a hüvelyeseket inkább kenjük meg leves vagy leves formájában, zabkása helyett (borsó, lencse).

Gyümölcs

  • vitaminokat, ásványi anyagokat, vizet, szénhidrátokat tartalmaz
  • gyermekek számára finomabb és könnyebben emészthető
  • több szénhidrátot tartalmaz, mint zöldség, és több energiát ad a szervezetnek
  • a gyermekek naponta többször kapják meg
  • A friss gyümölcs több vitamint tartalmaz, mint amennyit tárolnak
  • aszalt gyümölcs alkalmas sós csemegék helyett

Pozor: gyümölcslekvárok, lekvárok nagy mennyiségű cukrot tartalmaznak, kevésbé alkalmasak erre a korosztályra

Diófélék és fűszerek

a dió az ún "Jó" zsírok - ezek a szív és az erek számára szükséges telítetlen zsírsavak

csak diffúz formában szabad gyermekeknek adni a belélegzés veszélye miatt

a gomba nem alkalmas 10 év alatti gyermekek számára

Figyelem: A dió erős allergén

Cukor, édesség

  • a növekedéshez szükséges cukrot a gyermek az említett ételekből - péksütemények, zöldségek, gyümölcsök - szerzi be, a gyermeknek nincs szüksége további cukorra
  • A túlzott mennyiségű cukor fogszuvasodáshoz, súlygyarapodáshoz és vérzsírszinthez vezet
  • a barna cukor nem alkalmas a gyermekek számára, mint a fehér (finomítatlan, csírákat tartalmazhat), és nem előnyös, ha szőlőcukorral vagy különféle mesterséges édesítőszerekkel édesítenek
  • a túl sok cukor étvágytalanságot és fogyást vagy elhízást okoz
  • az ilyen korú gyermekek nem kaphatnak cukorkát vagy csokoládét
  • A méz 80-90% cukrot tartalmaz, és jelentős allergén
  • cukrot és édességet nem szabad 3 évesnél fiatalabb gyermekeknek adni

Só és sós ízesítők, fűszerek

A sóban található nátrium és klór szervezetünk számára szükséges .

  • a nátrium megakadályozza a vízvesztést a testből, és figyelemmel kíséri ideges izomirritációnkat
  • A klór a gyomornedv része, és fenntartja az egyensúlyt a szervezetünk savas és lúgos környezete között
  • nem fűszerezzük az ételeket, különösen kerüljük az idegen fűszereket

Figyelem! A túlzott sómennyiség az étrendben a vérnyomás növekedéséhez, a víz visszatartásához és a veseproblémákhoz vezet. A gyermekek nem kaphatnak napi 3 g-nál több sót, az életkor előrehaladtával a só mennyisége 5 g-ra emelkedhet, ami a felnőttek maximális korlátja .

Étkezés menetrend

  • 7.00 - reggeli
  • 9 .30 - tizedik
  • 12.30 - ebéd
  • 15.30 - ólom
  • 18.00 - vacsora

Utasítások a napi étkezéshez

  • Reggeli - Reggel és este 250 ml tej, amelyet először felkínálunk a napi szükséges adag biztosításához. Ezután hozzáadhatunk kenyeret vagy péksüteményt növényi zsírral, egy szelet sajtot vagy minőségi sonkát és egy darab zöldséget. A reggelinek a teljes energiafogyasztás 20-30% -át kell kitöltenie .
  • Falatozás- A tizedik gyümölcsből áll, tehetünk bele kiflit, de ha a gyermek ezután megtagadja az ebédet, akkor csak gyümölcsöt szolgálunk fel. A tizediknek a teljes napi energiafogyasztás 15% -át kell kitöltenie .
  • Ebéd - Nem tejszerű étrendből áll - zöldségek, hús, tojás, burgonya, rizs, tészta. Kezdetben előnyösebb a pépleves, amely garantálja az említett tápanyagok elegendő bevitelét, amikor néhány gyermeknek még mindig problémái vannak a harapással. Mivel hirtelen ez a probléma nem, meg kell szoktatni a gyereket egy kétfogásos ebédhez. Az ebédnek a napi energiafogyasztás körülbelül 30-35% -át kell kitöltenie .
  • Olovrant- Tejtermék lehet zabkása, puding, túró, sajt formájában. felvert túró lekvárral. Az Olovrantnak a napi energiafogyasztás 10% -át kell kitöltenie.
  • Vacsora - 250 ml tej, kenyér, burgonyapüré, tejberizs. Mindig ajánlja fel az első tejet a napi adag biztosítása érdekében. A vacsorának a napi energiafogyasztás 15-20% -át kell lefednie.

INGYENI MÓD

A gyerekeknek ízlés szerint kell inniuk, de főleg édesített tea vagy más édesített italok folyamatos fogyasztása nem helyes. A gyermek jóllakott és nem hajlandó enni. Igyon nekem egy gyermeket rendszeresen étkezés közben vagy közben, de tanácsos kerülni az ivást közvetlenül étkezés előtt.

Folyadékigény ebben a korban: 80-120ml/kg/nap

Megfelelő italok:

  • Víz
  • gyümölcs- vagy gyógyteák
  • az ásványvizek még mindig korlátozott mennyiségben pezsgenek a vesét nagyobb mennyiségben megterhelő ásványianyag-tartalom miatt
  • gyümölcslé - korlátozott mennyiségben hígítsa a gyümölcslé 100% -át tiszta vízzel 1: 1 arányban

Alkalmatlan italok:

  • ízesített harapnivalók, erős tea, kávé, kinin italok, alkoholos italok,
  • energiaitalok Az édesített italok energia- és szénhidrátforrások, élesen növelik a vércukorszintet, és emellett nem tudják eléggé csillapítani a szomjat

Az alkoholfogyasztás módjáról további információkat az ivási rendszer című külön cikkben talál.