A cikkben megtalálhatja:

egészségre

Műszaki szempontból az Olea europea fa (egy csodálatos fa, amely több száz évig él) gyümölcsének minősül. Vannak, akik az olajbogyót nem gyümölcsnek, hanem fűszeres zöldségnek tekintik, amelyet általában szeptemberben szüretelnek, de egész évben kapható. Az olajbogyó a saláták, a hús és természetesen a pizza megfelelő összetevője.

Eredet

Az olajbogyókat a Földközi-tenger néhány részén, köztük Krétán és Szíriában, legalább 5000 éve termesztik. Ezt az ősi és legendás fát Ázsia és Afrika egyes részein is megtalálták

Tudtad, hogy?….

A StressFix egy innovatív termék tele gyógynövényekkel, vitaminokkal és ásványi anyagokkal Úgy tervezték, hogy megtisztítsa elmédet a stressztől, csökkentse a mentális betegségek hatásait, és ugyanakkor teljes alvást aludjon?

Leírás és termesztés

Az olajbogyó az Olea europaea botanikai név alatt ismert, ami "európai olajbogyó". Az „Olea” latinul az „olajok” kifejezés, amely az étel magas olajtartalmát tükrözi. Az olajfák a Földközi-tengerről, valamint Ázsia és Afrika különböző részeiről származnak. Általában Dél-Európa egyes részein termesztik. Az olajfák figyelemre méltó életkorig élhetnek. Többségük több száz éves koráig él. Bár az olajfákat alföldi terepeken több olajbogyó képes előállítani, hegyvidéki körülmények között is termesztik őket, gyakran Spanyolország, Olaszország és Görögország lejtőin virágoznak.

Az olajbogyó sokféle változatban kapható. Az Egyesült Államokban öt fajtát termesztenek, amelyeket többnyire kereskedelmi célú termelésre használnak. Ezek a fajták a Manzanillo, a Sevillano, a Misia, az Ascolana és a Barouni, és szinte mindegyiket Kaliforniában termesztik. A Picholin és a Rubra, két másik faj, Kaliforniában kisebb mennyiségben termelődik.

A Földközi-tengeren ismert olajfajták listája:

  • Olaszország
  • Ciprus
  • Coratina
  • Frantoio
  • Grappoio
  • Intrana
  • Leccino
  • Lecin de Sevilla
  • Moraiolo
  • Pendolino
  • Santa Cateria
  • Taggiasca
  • Spanyolország
  • Arbequina
  • Bical
  • Blanqueta
  • Cornicabra
  • Farga
  • Gordal Sevillana
  • Hojiblanca
  • Lemono
  • Manzanillo
  • Morrut
  • Nevadillo
  • Piqual
  • Görögország
  • Adriamitini
  • Amigdalolia
  • Chalkidiki
  • Kalamon
  • Koroneiki
  • Megarit

Az olajbogyó elengedhetetlen a mezőgazdasági iparban, különösen a Földközi-tengeren. Ez az olívaolaj forrása. Ez a mediterrán konyha egyik alapanyaga. A szó a latin Olive ("olajfa") szóból származik .

Ha törődik lelki és fizikai egészségével, akkor figyeljen. StressFix forradalmi változásként érkezik a lélek, az elme és végső soron a test gondozásában.

Fogalmazás:

  • Mézharmat (250 mg), Levendula150 mg), Valerian100 mg), Kaliforniai napraforgó100 mg), Maracuja100 mg),
  • B2-vitamin (1,2 mg), B6-vitamin (2,2 mg), B9-vitamin (400 ug), B12-vitamin (4 uq), D3-vitamin (600 I.U.), E-vitamin (10 mg),
  • Magnézium (200 mg), Cink (12 mg), Vas (6 mg),

Az olajbogyó túl forró ahhoz, hogy közvetlenül a fáról ehessen, és a belső hő csökkentése érdekében fel kell dolgozni. A feldolgozási módszerek az olajbogyó-fajtától, a termesztés területétől, a kívánt íztől, állagtól és színtől függően változnak. Néhány olajbogyót éretlenül szüretelnek, míg mások teljesen érnek a fán. Az olajbogyó színe nem feltétlenül függ össze érési állapotával. Sok olajbogyó először zöld, majd teljesen éretten sötétedik. Egyes olajbogyók azonban eleinte zöldek és teljesen érettek maradnak, míg mások eleve fekete színűek és feketék maradhatnak. Az Egyesült Államokban, ahol a legtöbb olajbogyó Kaliforniából származik, az olajbogyó általában zöld színű, majd levegőnek kitéve és oxidációt váltva az olajbogyó elkezd feketedni.

Táplálkozási értékek

Az olajbogyó nagyon jó rézforrás, vas-, rost- és E-vitamin-forrás.

Fehérje 1,13 g

Szénhidrátok 8,41 g

Összes zsír 14,35 g

Ásványok 100 g olajbogyóban

  • Kalcium - 52 mg
  • Vas - 0,49 mg
  • Magnézium - 11mg
  • Foszfor - 4mg
  • Kálium - 42mg
  • Nátrium - 1556mg
  • Cink - 0,04 mg
  • Réz - 0,12 mg
  • Szelén - 0,9 mg

Vitaminok

  • C-vitamin - 0mg
  • B1-vitamin - 0,021 mg
  • B2-vitamin - 0, 007mg
  • B3-vitamin - 0,237 mg
  • B5-vitamin - 0,023 mg
  • B6-vitamin - 0,031 mg
  • A-vitamin - 20mg
  • E-vitamin - 3,81mg
  • K-vitamin - 1,4 mg

* Magyarázat: A makroelemeket és a nyomelemeket mg-ban, az ultratrace elemeket mg-ban adják meg. Zsírban oldódó vitaminok esetében az IU egységét gyakran adják meg:

  • A-vitamin: 1 NE a 0,3 mcg retinol vagy 0,6 mikrogramm béta-karotin biológiai egyenértéke
  • C vitamin: 1 NE 50 mcg L-aszkorbinsav
  • D-vitamin: 1 NE a 0,025 mcg kolekalciferol vagy az ergokalciferol biológiai egyenértéke
  • E-vitamin: 1 NE körülbelül 0,67 mg D-alfa-tokoferol vagy 0,9 mg dl-alfa-tokoferol biológiai egyenértéke.

Az olajbogyó és azok fontossága az egészség szempontjából

    Az olívabogyókban több tucat egészségügyi előnyt azonosítottak, és a legutóbbi tanulmányok nagyon közelről vizsgálták az olívafajtákat, az olajbogyó feldolgozását és az olíva tápanyagokban bekövetkező változásokat. Ezeknek a tanulmányoknak az általános következtetése pozitív mindazok számára, akik szeretik az összes fajta olajbogyót. A görög stílusú fekete olajbogyó, a spanyol stílusú zöld olajbogyó és sok más olívafajta, valamint ezek különféle elkészítési módszerei értékes mennyiségű különféle antioxidáns és gyulladáscsökkentő tápanyagot nyújtanak számunkra. Az olajbogyókat antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatásuk miatt a szuperélelmiszerek közé sorolják. A hidroxi-tirozolt, egy olíva növényi tápanyagot, amely már régóta összefüggésben van a rák megelőzésével, ma már olyan tápanyagnak tekintik, amely segít megelőzni a csontvesztést. Számos friss tanulmány azt találta, hogy az olajbogyó és az olívaolaj fogyasztása növelte a kalcium raktározását a csontokban és csökkentette a teljes csonttömeg csökkenését. Ezek a megállapítások lenyűgözőek, mert a mediterrán étrend fogyasztása régóta társul a csontritkulás kockázatának csökkenéséhez, és az olajbogyó az étrend gyakori alkotóeleme. A hagyományos gyógynövényes orvosi gyakorlatban olíva- és olajleveles készítményeket gyakran alkalmaztak gyulladásos problémák kezelésére, beleértve az allergiával kapcsolatos problémákat is. Új kutatások segíthetnek elmagyarázni és elmagyarázni, hogyan működnek az olajbogyók, hogy gyulladáscsökkentő előnyökkel járjanak, különösen allergia. Az olíva kivonatokról kimutatták, hogy sejtszinten antihisztaminként működnek. A speciális hisztamin receptorok (ún. H1 receptorok) blokkolásával az olíva kivonatok egyedi elemei csökkenthetik a sejt hisztamin válaszát. A hisztamin egy olyan molekula, amely kulcsszerepet játszhat a gyulladásos folyamatokban, és valószínűleg olajbogyó-gyulladáscsökkentő hatással bír. Az is nagyon lehetséges, hogy az olajbogyó különleges szerepet játszhat az általános antiallergén étrend részeként. Az olajbogyókat széles körben elismerték magas zsírtartalmú ételként. Olyan zsírokat biztosítanak, mint olajsav, egyszeresen telítetlen zsírsavak, emellett kis mennyiségű esszenciális zsírsavat, úgynevezett linolsavat, valamint nagyon kis mennyiségű alfa-linolénsavat és omega-3 zsírsavat. Ezek az összetevők a szív- és érrendszeri betegségek csökkent kockázatával járnak. Fogyasztásuk csökkentheti a vér koleszterinszintjét, az LDL-koleszterinszintjét és az LDL: HDL arányát. Mindezek a változások csökkentik a szívbetegségek kockázatát A legújabb kutatások azt is kimutatták, hogy az olajbogyóban (és az olívaolajban) található egyszeresen telítetlen zsírok hozzájárulhatnak a vérnyomás csökkentéséhez. Az olajbogyóban található olajsav, miután felszívódott a testbe és a sejtjeinkbe szállított, megváltoztathatja a jelmintákat a sejtmembrán szintjén (konkrétan megváltoztatja a G-fehérjéhez kapcsolódó kaszkádokat). Ezek a sejtmembrán-szintű változások a vérnyomás csökkenését eredményezhetik.
    Olíva előnyöket mutattak ki a szív- és érrendszer, a légzőrendszer, az idegrendszer, a mozgásszervi rendszer, az immunrendszer, a gyulladásos és az emésztőrendszer szempontjából. Az olajbogyó jó E-vitamin forrás, és kis mennyiségben tartalmaz antioxidáns ásványi anyagokat is, például szelént és cinket. Csökkentik az "oxidatív stresszt", amely gyakran társul az antioxidánsok elégtelen ellátásával. Az oleuropein kizárólag olívabogyóban fordul elő, és sokféle módon kimutatták, hogy antioxidáns tápanyagként működik. Az oleuropeinről kimutatták, hogy csökkenti az LDL-koleszterin oxidációját;

Olajbogyó és receptek

A zöld olajbogyó remek snack az összetéveszthetetlen ízük miatt. Ételek széles választékában használhatók.

Olíva saláta friss zöldségekből

  • 1 karfiol;
  • zöldbab;
  • 1 pirospaprika;
  • ½ kicsi lilahagyma;
  • ½ csésze fekete olajbogyó;
  • 2 evőkanál fehérborecet;
  • ½ csésze extra szűz olívaolaj;
  • 2 gerezd fokhagyma, őrölt;
  • Olasz fűszerek
  • ½ teáskanál frissen őrölt fekete bors;

Készítmény