A fokhagyma egészségügyi előnyei

jótékony

A fokhagyma A-, B1-, B2- és C-vitamint, ásványi anyagokat, például nátriumot, káliumot, kalciumot, vasat, foszfort, cinket és kovasavat tartalmaz.

Jelentős antibiotikus hatása van, amelyet az emberek már régóta ismernek. Nem csak a baktériumok, hanem a vírusok és gombák ellen is harcol. Értékelni fogja az antivirális hatást, különösen nátha és influenza időszakában. A fokhagyma szintén hatékony antioxidáns, amely lassítja az öregedést és meghosszabbítja az életet. Javítja az emésztést és a bél mikroflóra állapotát. Ha rendszeresen eszik fokhagymát, az előnyös a szív számára, csökkenti a vérnyomást, megtisztítja az ereket a zsírlerakódásoktól és javítja a test általános véráramlását. Tisztítja a vért, csökkenti az alvadást, és így segít megelőzni a szívrohamokat és agyvérzéseket. Tökéletesíti az agyat, ami pozitív hatással van a memóriára és a gondolkodásra. A cukorbetegeket is be kell vonni az étrendbe, mert csökkenti a vércukorszintet és növeli az inzulintermelést. Szakértők szerint a fokhagyma védekező hatású a gyomor, az emésztőrendszer és a prosztata rákja ellen is.

Küzdelem a kellemetlen szagok ellen

Ha kedveled a fokhagymát és rendszeresen fogyasztod, akkor képesnek kell lenned megbirkózni kellemetlen szagával. A fokhagymát tartalmazó illóolajok az emésztés során a véráramba kerülnek, és ezt követően a tüdő, de a verejtékmirigyek is kiválasztják. Ezért nemcsak a lélegzetből, hanem az izzadságból is érezhető. Már nem kell korlátoznia a fokhagyma fogyasztását, mert van néhány trükk a szag eltávolítására. Friss petrezselymet, mentalevelet, forró csokoládét vagy kávébabot ajánlott rágni. Egy másik segítő a sima fehér joghurt vagy egy pohár tej. Ki kell próbálni magadnak, ami neked a legjobban megfelel.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő fokhagymát

Csak olyan fokhagymát vásároljon, amely nehezen tapintható és nincs hajtása. Vigyázzon a rothadás jeleire. Ha van választása, vásároljon házi fokhagymát, amely íze sokkal hangsúlyosabb, mint a kínai, amelyet általában az üzletekben találnak. Sajnos a boltban fizetsz egy kis extra összeget, de az íze sokkal hangsúlyosabb, így nem lesz rá annyira szükséged. Tárolja száraz és hűvös helyen, mert nedves környezetben penészedhet vagy csírázhat. Ma frissen, szeletekre szárítva, konzervben vagy granulátum formájában vásárolható meg.

Fokhagyma a konyhában

Sok szlovák étel, például fokhagyma, burgonyás palacsinta, langustin vagy fokhagymás kenés nem nélkülözheti a fokhagymát. Hozzáadhatja sós süteményekhez, ízesítheti házi kenyeret vagy pirítóst. A vad elkészítéséhez szükséges, füstölt húsokban, karbonátokban, szószokban, majonézben, salátákban, levesekben, házi vágóhidakon, burgonya ételekben és különféle mártásokban használják.

A gyógynövények közül érti a rozmaringot, a kakukkfüvet, az oregánót, a babérlevelet vagy a köményt. Íze a hagymával kombinálva még jobban feltűnik. Tökéletesen kiegészíti a zöldségek, például a cukkini, a paprika, a paradicsom, a brokkoli, a spenót vagy a karfiol ízét.

Amikor hámozott fokhagymagerezdeket tölt be egy olajpalackba, aromás salátaolajat kap.