Mina Chalupnikova receptjei már a Facebook-on is
A tiszta köret nagyon fontos a konyhánkban. Megtanultam főzni, mint egy teljesen fiatal lány. Tudom, hogy könnyebb rizst főzni főzőzsákban, és sok háziasszony csinálja. Egyáltalán nem ítélem el. Azt hiszem, hogy idővel mindenki áttér a klasszikus tisztán készítettekre.
| Felkészülési idő: | |
| Adagok száma (darab): 3-4 adag |
Nyersanyagok:
Bögre (250 ml) rizs
1 közepes sárgarépa
két marék fagyasztott borsó
fele kisebb hagymát
3 köröm
1 babérlevél
4 golyó új fűszerek
1 cl szol
vajas dió + 1 evőkanál olaj
Megközelítés
A sárgarépát apró könnyekre vágjuk, és megpirítjuk a hagymát.
Az edényben olajat vajjal melegítünk. Rizst dobunk rá, megsütjük, hogy a rizs elvegye az összes zsírt, a rizs mintha csikorogna, mint a hó a lábam alatt. (Anyám így tanított: D) Adj hozzá sárgarépát, fagyasztatlan borsót, szegfűszeget, babérlevelet, friss fűszereket és sót. Mindent jól összekeverünk
Öntsük a hagymát tisztán, és öntsünk 1 csésze meleg vizet + 3/4 csésze meleg vizet.
Forraljuk fel, fedjük le fedővel, szorítsuk össze a hőforrást és pároljuk, amíg a víz fel nem forr.
A vizet nem szabad teljesen kifúrni, a rizsnek továbbra is olyannak kell lennie, mintha nedves lenne, és a szélein még mindig itt-ott buborékoknak kell látszani.
Ebben a szakaszban kikapcsolom a rizst, tiszta ruhába csavarom és beteszem a paplanba. Legalább egy órára ott hagyom.
Mindig tiszta reggelit készítek ... Amikor ebédidő van, gyönyörűen kihúzom egy laza, meleg és tálalásra kész állapotban. A mikrohullámok napjaiban feleslegesnek tűnik, de a tisztát valamiképpen finomabbnak tartom ... Tudom, hogy ez csak egy érzés: D. Egyszer reggel rizst készítettem és estig ettünk ry. Ryza még készen állt a túlmelegedés nélküli tálalásra.