a Földközi-tenger íze

a Vitarian.cz-től, Jana Klimanová

Az olajbogyóval megbánás nélkül élvezheti a csalást. A chipekhez képest alacsony a kalóriatartalmuk. Minőségi vitamin- és antioxidáns-forrás mellett a leghosszabb telet is túléli.

extra szűz

Az olajbogyó és az olívaolaj minőségét már az ókori görögök is ismerték. Hippokratész, a leghíresebb ókori görög orvos olívaolajat ajánlott fekélyek, kolera és izomfájdalmak kezelésére. Ma az olajbogyót főleg a Földközi-tengeren termesztik.

Az olajfa, egy örökzöld fa Ázsiából származik. Elágazó koronája és lándzsahegy alakú szilárd levelei vannak, amelyek háromévente újra növekednek. Könnyen felismerhető egy alacsony fa, amelynek göbös törzse és ágai vannak. Mivel ellenáll a szélnek, az aszálynak és a penésznek, ezért "örök fának" is nevezik. Hét évbe telik, amíg elkezdi a szülést. Mivel a 20 éves fiatalember a termékenység csúcsán van, a szezonban annyi olajbogyó van, hogy két liter olajat kinyomjon. A 150. születésnap után termelékenysége kissé csökkenni kezd.

A pasztörizálás káros

A tartalmazott anyagok miatt ezek a gyümölcsök az egészséges táplálkozás csillagává váltak. Melyek a legegészségesebbek? Sajnos a piacon a legtöbb olajbogyó pasztőrözött. Az olajbogyó tartósítása és tartósítása tönkreteszi az enzimeket, vitaminokat és megfosztja őket tápértéküktől. A piacon lévő olajbogyók másik csoportja a zöldek. Ez nem más fajta, csak éretlen fekete olajbogyó. A pasztörizálás ebben az esetben szükségszerűség, különben túl kemények lennének. Néhány főtt fekete olajbogyó csak színes zöld gyümölcs. A tökéletes Vitarian menü részeként a legalkalmasabbak a fekete pasztörizálatlan olajbogyók, amelyeket sós lében készítenek.

A szakértők napi 25 gramm olajbogyót ajánlanak, ami körülbelül hét gyümölcs. Segítenek a gyomor és a nyombélfekély esetén. Az olívaolaj serkenti az epe kiválasztódását, és így hozzájárul a kisebb epekövek felszabadulásához és kimosódásához. Olyan anyagot is tartalmaz, amely hasonló egy szokásos nem szteroid gyulladáscsökkentő gyógyszerhez. A mérsékelt mennyiségek hosszan tartó fogyasztása csökkenti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az olívaolaj erősíti a test minden sejtjét, ellenállóbbá téve a membránokat a szabad gyökökkel szemben. Különösen fontos a magas vérnyomásban, cukorbetegségben, Alzheimer-kórban, szív- és érrendszeri megbetegedésekben, valamint különösen a vastagbélben szenvedő betegeknél. Az olajbogyó és olajuk az egyik leggyakoribb természetes E-vitamin-forrás, amely gyógyítja a keringési rendszert és regenerálja a kötőszöveteket. Néhány gyümölcs a főétkezés előtt megkönnyíti és gyorsítja az emésztést.

Bomlanak

Az olajbogyó tökéletes a test felépítéséhez. A zsírok és a fehérjék aránya hasonló, mint a marhahúsé. Az olívazsír jobb minőségű, és a hústól és a legtöbb olajos magtól eltérően az olajbogyó lúgos hatással van a szervezetre. Természetesen hiányzik belőlük a húsfogyasztás minden negatív aspektusa, például a toxinok és gyógyszermaradványok jelenléte, az állati fehérje összetett és nem hatékony emésztése, végül telített zsírok.

Az olajbogyó polifenolokat, vízben oldódó antioxidánsokat tartalmaz, amelyek hatékonyak a baktériumok és gombák ellen. Egy másik csodálatos tulajdonság, hogy képesek feloldani a nyálkát a testben. Ez nagyon fontos azok számára, akik évek óta fogyasztanak főtt ételeket és tejtermékeket. Az olajbogyó háromszor erősebb oldószer a nyálkahártyánál, mint az erősen ajánlott narancs.

A legjobb a szűz

A gyümölcs kilencven százalékát olajba préselik - egy liter öt kiló olajbogyót. Nem mindenki igazi olívaolaj és jót tesz az egészségnek. Olcsó maradványokból, héjakból és egyéb hulladékokból készült olcsó változatok is vannak a piacon. Ezek az olio d´oliva nevű olajok különböző olajok keverékei, és vegyi anyagokat is tartalmazhatnak. Oldószerekből készült öntvényekből készülnek. Ezért nagyon olcsóak és többnyire műanyag csomagolásban vannak.

Olívaolaj vásárlásakor ügyeljen arra, hogy extra szűz és hidegen sajtolt legyen. Még jobb, ha sötét palackba csomagolják és BIO tanúsítvánnyal vannak ellátva. Csak ezek az olajok tesznek jót a testednek. Külföldön szerezzen be olajat a hagyományos módon - az olajbogyót nagy malomkövek törik össze. Nincs érintkezés a fémmel, ami negatívan befolyásolja az olaj minőségét. Ezenkívül 100% -ban biztos abban, hogy zúzás közben nincs fűtés. Az eredmény egy kiváló minőségű olaj, amelyet "Stone Crushed" néven neveznek. Ha valaha is megkóstolta a házi olívaolajat, például a Földközi-tengeren töltött nyaralás során, akkor bizonyára észrevette az íz, az aroma és a szín különbségét a bolti olajhoz képest. A nagy gyártók ugyanis hosszabb élettartamra szűrik az olajat. Azonban még egy ilyen olaj is jó minőségű.

Az olívaolaj kiválóan alkalmas az egész test bőrének ápolására, valamint a sérült körmökre és hajra. A tudósok bebizonyították az olaj pozitív hatását az emberi testre is. Észak-Európa népe lényegesen több oxidációs terméket talált vizeletében, mint a déli nemzetek, amelyek naponta fogyasztanak olívaolajat. Három hét rendszeres 25 milliliter extra szűz olívaolaj rendszeres fogyasztása után a németek, a dánok és a finnek is lassabban és egészségesen öregednek naponta. Még mindig habozik?

Vitárius típusú

Az olajbogyó a zöldségsaláták felbecsülhetetlen része. Különböző kalória finomságokat is felváltanak, például chipset, csokoládét vagy sós diót. A csőrig!

A cikk nem képviseli az orvosi vagy egyéb orvosi eljárásokat és véleményeket.