Könnyű ebéd vagy remek vacsora.

Van egy receptem édesanyámtól, és már régóta főzöm. Kicsit módosítottam egy könnyebben emészthető verzióra a piros lencsének köszönhetően. Egy kb. 1 év körüli morzsákhoz is alkalmas. Ez azonban azon kevés ételek egyike, amelyet Lukáškom nem szeret. Nem szereti a lencsét vagy a babot, és nem tudom megtanítani étkezni 🙁. És ha legalább kis mennyiségű hüvelyeseket akarok belőle kapni, akkor meg kell csalnom és belekeverem a krémlevesébe. Számomra azonban vegetáriánus korom óta ez az egyik legjobb vacsorám.

Elkészítés: 5 perc Főzzük: 20 perc

Szüksége lesz (kb. 4 adagra):

olasz

›250g vörös lencse

›1 doboz hámozott és szeletelt paradicsom (ezeket a Lidl-től veszem, mert a legjobbak)

›2 gerezd fokhagyma

›1 zöldségleves (ideális esetben gluténmentes - dm-ben vásárolok)

›Tengeri só, rozmaring, kakukkfű, glutamátmentes vegeta (szintén dm-ky-ből)

›Szórási sajt (lehet vagy nem)

Megközelítés:

Olívaolajon megpirítjuk a hagymát és a fokhagymát. Hozzáadjuk a lencsét és egy ideig sütjük. Áztasson egy kevés vizet, hogy megpároljon, és a víz elpárolog. Adjunk hozzá húslevest, sót, vegetát, rozmaringot és egy csipet kakukkfüvet. Pároljuk, amíg a lencse teljesen megpuhul (kb. 15 perc). Adjunk hozzá egy doboz szeletelt és hámozott paradicsomot, és főzzük körülbelül 5 percig. A konzisztenciának olyan pépesnek kell lennie. Végül meghintjük sajttal, és tönkölybaguettel tálaljuk.

Az olasz lencsét tésztaszószként is használhatja 😉 .

Lucia jó ízlést kíván. (Állítólag az íjak nincsenek aláírva ennél a receptnél 🙂)