Az omlett a gyermekkori emlékem. Hazaintettünk krumplipürének. Az omlettem tele van túrós brokkolival, paradicsommártással és azoknak, akik húst szeretnek, egy csirkeszelettel:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A megmosott brokkolit kisebb rózsákba szedjük, és hagyjuk főni.
Ha húst eszünk, akkor folyamatosan készítünk csirkeszeleteket. Csirkeszelet (pl. Bőr nélküli csontozatlan csirkecomb),
amelyet előre beáztattunk egy népszerű pácban (pl. 1 fehér joghurt, 1 tojás, zúzott fokhagyma, vegeta, miután kivettem a pácból, zsemlemorzsába csomagolom),
önkényesen felmelegítjük (a kenyérpirítómnak is vannak "grill" tányérjai - óvatosan megdörzsölöm őket olajjal, és a húst meg grillezöm benne), és
Párolt brokkolit válogatunk ("ropogósság" ízlésünk szerint pároljuk).
Megolvasztjuk a vajat, és összekeverjük vele a brokkolit. Röviden melegítsük, kapcsoljuk ki és keverjük össze enyhén a túrókkal. Fűszerezzük sóval.
Tegye a hámozott szeletelt paradicsomot egy edénybe, főzzük szegfűszeggel, teljesen új és zöld fűszerekkel, és ízlés szerint ízlés szerint kakukkfüvet és cukrot tartalmazó gyógynövényes sóval.
Egy omletthez habosítson 4 tojást 2PL tejjel és ízlés szerint sóval.
Enyhén dörzsölje meg a serpenyőt olajjal (segítsen például egy "tollal"), és öntse rá a tojáskeveréket.
Süssünk omlettet (mindkét oldalon sütjük).
Töltsük meg a sült omlettet brokkoli töltelékkel.
Tálaljuk paradicsommártással, esetleg egy darab hússal. Hogy az omlett szép (durva) legyen, négy tojást készítettem. Egy adaghoz szerintem egy ilyen omlett és egy fél szelet csirkecomb elég:-) Jó ízlés:-)