Házi fagylalt
A fagylalt tejszerű alapú és krémes állagú. Ez felvert fagyasztott keverék tej, cukor hozzáadott gyümölccsel, csokoládé. Tej helyett használhat túrót, tejszínhabot vagy joghurtot is.
Az elmúlt években hazánkban is nőtt egy fantasztikus fagylalt alap elkészítése tejszínhabot és sűrített tejet, amely fantasztikus fagyasztó tulajdonságokkal rendelkezik. Megakadályozza a kristályok képződését, és segít a jégkrém könnyű felszedésében, még teljesen fagyott állapotban is.
Velő
Sokan emlékezni fognak rá eperpép, de a velőt bármilyen gyümölcsből elkészítheti. A gyümölcsöt meg kell párolni, összekeverni, ízlés szerint édesíteni és tálakba önteni, penész vagy popsicles.
Kísérletezhet egészségesebb édesítőszerekkel, kipróbálhatja a steviát vagy az agavét. Kombináljon különböző típusú gyümölcsöket, amelyeket vagy összekeverhet, vagy rétegezhet egy gyönyörű színes mozaikba.
Szörbet
Sorbetnek egyre több rajongója van. Hasonló a velővel, de a gyártási folyamat ezzel ellentétes. A gyümölcsdarabokat először lefagyasztják, és a fagyasztottakat összekeverik. Tedd a gyümölcsöt fagyasztóba kb. 5 órára, fagyasztani kell, csak egy kis gyakorlást igényel. Feltétlenül próbálja ki a dinnye szorbettet, de az őszibarack vagy a mangó is kiváló.
A szorbet elkészíthető akár fordított üzemmódban is, hasonló a velőhöz. Keverjük össze a vegyes gyümölcsöt, és a szorbet kristályos állagának elérése érdekében rendszeresen összekeverjük, összekeverjük és újra lefagyasztjuk. 30 percenként ideális.