Több tucat font liszttel és rizzsel egy szép felelősséget is hazahoztunk.

ellenőriznie kell

Ha egy élelmiszer kamrában van egy házi kamrában, akkor a béke és a biztonság érzése adódik, de igaz, hogy a felesleges készletek gyakran "porrá válhatnak" otthon.

Ezért fontos okosan vásárolni, hogy minden ételt felhasználhassunk, és ne kelljen feleslegesen eldobnunk semmit.

Az Európai Bizottság 2016-os jelentése egyértelművé teszi, hogy az élelmiszer-pazarlás terén a végső fogyasztó a legnagyobb bűnös. A háztartások általában az élelmiszer-pazarlás 53 százalékát teszik ki.

Ezzel szemben a kiskereskedelmi láncok a megfelelő tárolási feltételeknek köszönhetően csak 5 százalékot tudnak fizetni. Más szóval, hogy a részvényeknek van-e esélyük túlélni valahol, az nem az otthonainkban van - írja az iDnes.cz portál.

A tények önmagukért beszélnek

Ami egy hete volt a raktárban, az most kamrákban, pincékben és hűtőszekrényekben van. A múlt heti bevásárlás és az élelmiszer iránti kereslet sokszorosára növelte az élelmiszerek értékesítését. A legnagyobb érdeklődés a liszt és más laza vagy szárított ételek iránt.

Több tucat font liszttel és rizzsel egy szép felelősséget is hazahoztunk. Ha nem takarékosan kezeljük az élelmiszer-készleteinket, bármekkora is, valóban megtörténhet, hogy egy nagy csavargón "főzünk".

Hogyan kell tárolni az élelmiszereket, hogy ne pazaroljuk feleslegesen:

  • Ne tároljon ételt 14 napnál tovább, különösen, ha egyedül él.
  • Ha nagy mennyiségű étele van otthon, készítsen leltárt és válogassa rendszeresen. Amint rothadást vagy penészt talál, távolítsa el a közelében lévő zöldségeket vagy gyümölcsöket, ideális esetben, ha komposztálásra kerül. Figyelje a lepkék és más kártevők körüli fejleményeket is.
  • Élelmiszerek, amelyek még mindig jó állapotban vannak, de tudod, hogy nem lesz időd enni, fagyasztani, szárítani, szedni vagy adományozni.
  • Tanulja meg, hogyan kell különféle ételeket tárolni, először azzal kapcsolatban, hogy van-e pincéje, hűvösebb kamrája, vagy mennyi kapacitása van a fagyasztóban.
  • A következő vásárláshoz készítsen pontos tervet az alapján, hogy mi van már otthon, és mit fog főzni. Ne vásároljon sietve és éhesen. Ne felejtsd el a kendőt.

A mólón vagyok

Az ömlesztett élelmiszer-raktár legnagyobb és legismertebb fenyegetését a különféle lepkék és meztelen csigák jelentik. Szinte felismerhetetlenek és hasonló problémákat is okoznak.

Ezért hívják mindet együtt népi vakondnak. További kockázati tényezők a nedvesség és a penész. De először nézzük meg, hogyan kell kezelni a stégeket.

Csak akkor van értelme elkezdeni bármit is hozzáadni az éléskamrához (ételszekrények), ha teljesen biztosak vagyunk abban, hogy legalább négy hónapja nincs benne lepke. A vakond fejlődési ciklusa a körülményektől függően 6–14 hétig tarthat.

Ezért, ha nem biztos benne, ellenőriznie kell az egyes dobozokat vagy az ömlesztett ételek zacskóit. Ide tartozik az összes gabona- és pékáru, liszt és zsemlemorzsa, rizs, dara, de a dió, a mazsola, az összes szárított gyümölcs, mag vagy a szénhidráton alapuló bármi más is.

Esetenként a rossz állapotú polcrendszer (forgácslap vagy bármilyen sérült, puha, festetlen fa vagy ragasztott polc és régi tapéta) is hozzájárulhat az ismételt visszatéréshez.

A vakond szereti az ízületeket, ezért ne adjon nekik lehetőséget arra, hogy felmásszanak oda, ahova nem néznek rendszeresen. "A mokka nagyon gyakran és ismételten megtámadja a pelyhek utánpótlását, mert a vipera lárvája még nagyon vékony műanyagokat is meg tud harapni" - mondja Pavel Klouček a Cseh Földtudományi Egyetem Élelmiszer-minőségi és Biztonsági Tanszékéről.

Mindent átnéz, és lemossa a kamrát. Nem csak az, hogy liszt és dió nem ömlik sehova. Ezen felül tudni fogja, mi van otthon.

Miután megbizonyosodott arról, hogy az éttermi szekrény vagy kamra határozottan ingyenes, akkor a legrosszabb van mögötted. Minden új vásárlásnál csak ellenőrizze a lisztet. "A forrás általában malmok lehetnek, de elterjedhetnek a bérházakban is" - mondja Klouček.

Ha a lisztet az áruházból tárolás előtt kiszitálja, majd a lehető legszorosabb tartályba zárja (ideális esetben gumitömítéssel), jelentősen megnöveli a siker esélyét.

3. Megjelent az első vakond

Lehet, hogy elmulasztott valamit, vagy a szomszédok tetőablakával repült be a kamrába. Akárhogy is, az első anyajegy az első, aki megfertőződik a koronavírussal.

Azonnal meg kell semmisítenie, és meg kell próbálnia kitalálni, honnan jött. Általában azonnal a keltető közelében mozog. Ha nagyobb távolságra találkozik az élelmiszerbolttól, akkor lehet egy járványközpont a szekrényben (akkor egy szekrénylepke) vagy a kanapé mögött, ahol gyermeke évekkel ezelőtt ledobott egy csomag sütit.

Vigyázzon minden szárított gyümölcsre vagy mézeskalácsra. A cirkuszi szívek, a lonc tésztájának betlehemei és a karácsonyfa narancsjai népszerű hely a tojáslárvák számára. Óvakodjon az állati takarmány-raktáraktól (mindenféle, beleértve a kishalakat is).

Garantáltan felismeri a vakond lárva általi fertőzést, a csomagolás szélein ragacsos szálak vannak, és a tartalmukat megeszik. "A lisztben a vakond lárvát gyakran figyelmen kívül hagyják, mert a tartalma laza. Ezért érdemes a lisztet átszitálni" - tanácsolja Klouček.

Mindent, amit moly fertőzött meg kell ártalmatlanítani, a kártevő által okozott szennyeződés, azaz egy potenciális allergén, valamint anyagcsere-maradványai miatt.

Különösen kellemetlen lehet a drága összetevők, például kesudió, mandula vagy füge és datolyák jelenléte.

Feromonszalagok is felhasználhatók a kamrákban való feltárásra, amelyek vonzzák a tekercs hímjeit és ezáltal megakadályozzák szaporodásukat. Ha ilyen "mololapky" -t alkalmaz, ne tegye őket közvetlenül a kamrába, hanem például a szomszéd szobába, hogy elkerülje a szomszédok magához csábítását az élelmiszerboltban.

Felszámolásuk soha nem egyszeri esemény. Minden héten vissza kell térnie a "tetthelyre", és újra mindent ellenőriznie kell. Ha a lepkefertőzés bekövetkezik, általában mind a lárvák, mind a kifejlett lepkék és peték jelen vannak. Ezért mindent rendszeresen ellenőrizni kell.

Nedvesség és penész

A laza ételek, például a liszt, szintén nagyon érzékenyek a nedvességre. A lepke támadásától eltérően a penész bármely szárított ételben vagy kibontott péksüteményben kialakulhat, függetlenül attól.

Csak annyit kell tennie, hogy meleg kenyeret pakol a táskájába, vagy lisztet tesz a pincébe, és néhány nap múlva búcsúzhat tőle.

A liszt és tészta tárolásának elvei:

1. Ideális esetben a kenyeret vászonruhába csomagolva, vagy közvetlenül len- vagy kenderkenyér-zsákban tárolja. A szövet elnyeli a sütemény által termelt nedvességet, és nem penészesedik.

2. Ha sok friss kenyered van, és tudod, hogy nem fogod tudni elfogyasztani, akkor a megőrzés legjobb módja a fagyasztás. Csomagolja kisebb darabokra, hogy ne kelljen az egész cipót kiolvasztania, ideális esetben zsebben.

3. Ha a kenyér régi, szárítsa meg melegítés céljából, és zsemlemorzsán vagy állatállományon tárolja. Soha ne adjon penészes kenyeret az állatállománynak a veszélyes mikotoxinok miatt.

4. Soha ne tárolja a lisztet nedves helyeken, például pincében, ideális, ha erre a célra tervezett zárt tartályokban tárolja őket.

5. Ha maga süti a kenyeret, támogassa antimikrobiális tulajdonságait rasca vagy más fűszerek hozzáadásával, amelyek segítenek csökkenteni a nem kívánt mikroorganizmusok számát.

Nagymamáink tanácsai

A házi kártevők generációk óta sújtják az emberiséget, ezért garantált tippek keringenek a megszabadulásukról. Például a prágai Blanka Stojarová megpróbált babérlevelet tenni a kannák aljára.

"Az is jól működött, hogy fekete borsot dobtam a lisztbe, és friss levendulát akasztottam a lakás köré" - teszi hozzá. A hétköznapi újságok is a nagymamáink receptjeihez tartoztak, mert a lepkék nem szagolnak nyomdafestéktől.

A szegfűszeg, a citrus héja, a cédrusfa vagy akár egészen közönséges szappan állítólag ugyanolyan hatást fejt ki. Nehéz megítélni, valószínűleg a vakond konkrét típusától függ, mert egy szárított narancshéjjal ellentétes tapasztalattal rendelkezik az egyik szerkesztőségi kolléga.

Amikor otthon keresték a "vakond fészkét", szárított kéreggel ellátott táskában találták. És ha van otthon nagy dohányos, akkor valószínűleg még nem támadták meg az anyajegyét.

Ebből a szempontból a háztartásban egy dohányos meglepően hasznos lehet, mert állítólag a lepkéket erősen bosszantja a cigarettafüst.