Diéták gyors fogyással főleg vezetnek a víz- és izomtömeg csökkenéséig és a zsírszövet kismértékű veszteségéig. Az ilyen diéták inkább a mennyiséget (a leadott kilogramm mennyiségét) részesítik előnyben a fogyás minőségével szemben. A fogyás többszöri próbálkozása és a különféle garantált étrendek miatt az anyagcsere megváltozik. A test megtanul spórolni, kevesebb „kalóriát” éget el, és lelassul. A fogyás pszichológiája és a fogyás alapelveinek ismerete nagyon fontos dolog. Meg kell tanulnia, hogyan ismerje meg testének igényeit, majd megfelelő módon megfeleljen nekik. Ha fogyni akar, feltétlenül újra kell értékelnie étkezési szokásait, és természetesen meg kell derítenie, mit eszel és mit kell enni.

örökre

Ami fontosabb a fogyásban, mint az étrend kalória - energia értékének ismerete?

Valójában ez a legkevésbé fontos dolog, amelyet ellenőriznie kell. Az eddigi fejedben tartott lecke helyett: „Édes és zsíros általában”, ami helytelen, és helyesen kell olvasni: „Édes és zsíros mértékkel”, sokkal fontosabb szabályokra is gondolni kell.

1. Beszállás mód. Tegyen fel magának egy kérdést. Milyen gyakran eszem? Reggelizem? Nem eszem 19 óra után? Naponta több mint 2 liter folyadékot iszom? Ha naponta ötször eszik, betartja az ivási rendszert, reggelizik és nem eszik semmit lefekvés előtt, akkor a túlsúly oka nem a diétában lesz.

2. Étkezési módszer. Mennyi időt töltök egy nap evéssel? Megtörténik veled, hogy gyorsan eszel és nem fogsz semmit? Egyek sok ételt? Itt lehet egy probléma. A jóllakottság érzése csak 30 perccel az étkezés kezdete után jelentkezik. A szó szoros értelmében lusta ember, aki lassan rág és felhívja a figyelmét az étkezés minden lehetséges irányába, sokkal kevésbé lesz túlsúlyos, mint egy sietős, aki csak ételt dob ​​maga elé. Fogyáskor még tanácsos elolvasni a napi sajtót. Bármi, ami elvonja a figyelmet az evéstől és lelassítja ezt a tevékenységet, még az étel egy kisebb részénél is többet táplál.

3. Étkezési kultúra. Praktikus, de nem túl egészséges 5 percen belül kicsomagolni a sajtót, tekercseket, kinyitni a mustárt és megtömni magad. Sokkal jobb és alkalmasabb a fogyáshoz, ha csak egy adag adag van a töltelékből, és apróra vágjuk a hagymát, paradicsomot és paprikát, vagy akár egy fél fej salátát is. Természetesen a legegészségesebb dolog teljesen nyomás nélkül lenne. Tartson egy kis darabokra vágott zöldséges vagy gyümölcsös tányért az asztalán egész nap, amikor lefogy. (Az újságolvasás nem része a kulturális étrendnek, de ha a bentlakó túlsúlyos, akkor tegye el.)

Minden drasztikus csökkentő étrendnek egy alapja van. Számolnak a tudatlanságunkkal, és torz képet mutatnak a táplálkozásról. Mindegyik más, de mindegyikben van egy közös vonás. Túl egyoldalúak, és mindegyikük után ugyanaz a probléma merül fel. Akkor mit? Nem az a szándékunk, hogy egyenként elemezzük a diétákat, hanem arra hívjuk fel a figyelmet, hogy mit kell tudni az étrendről, hogy a fogyásunk egyenletes legyen, ugyanakkor új súlyunk a fogyás után is állandó maradjon.

Ismerje meg a fogyás szabályait

A fogyás szinte az egész története során van egy vasszabály, amelyet senki sem szakíthat meg, ha fogyni akar. Az energiafogyasztásnak kevesebbnek kell lennie, mint az energiafelhasználás. Senki nem tesz ellene. Ez az energiamegmaradás törvénye. Ezért fogadja el, hogy ezt semmiképpen sem lehet becsapni, és egyeseknek minden nap ki kell számolniuk az ételek energiaértékét. Ez azonban a leggyakoribb hiba. A fogyásra vágyó ember számít az energiaértékek táblázataiban, és sokkot él át. Ha kiszámolja, hogy mennyit szabad enni naponta, mosolya megfagy az ajkán. Világos számára, hogy el kell búcsúznia egyes ételektől. Egy nagy csokoládé és egy szelet kenyér elegendő a napi energia bevitelhez. Az ilyen népszerű és egészséges dió nehéznek tűnik. Olyan kevés a 100 g? És ez elég egy fél napra? És mi van a hüvelyesekkel? Ugyanakkor egészségesek, kalóriaértékükkel valószínűleg elírás lesz?

És így a fogyás iránt érdeklődők a végétől kezdik el olvasni az energiatáblázatokat. Legalább tudassa vele, mit szabad megtennie. Csak zöldség, gyümölcs vagy gomba. Joghurt, kefir, túró és sovány hús. De semmi normális, ami kielégíthetné. Az biztos, hogy az egyik almát a mérlegre teszi, és a szeme kimegy a lyukakból. Az egyetlen almának kilogramma van, és 1200 KJ. Naponta csak 5 alma megengedett. "Akkor nem oldom meg ezt" - mondja minden normális ember, és abban a reményben, hogy mielőtt egy új orvosi felfedezés megmentené az éhezéstől, nekiáll az utolsó reménynek, mielőtt elolvassa a népszerű étrendet.

Az éhség a fogyás tragikus ellensége

Gondolkodott már azon, vajon miért esznek a túlsúlyos emberek, és miért válnak körülöttük a viccek és megjegyzések célpontjává? Ők éhesek. Erősebb, mint egy erős akarat. Még egy erős elkötelezettség is kudarcot vall, ha erős éhség érzése támad. A nyereség során nem tettünk mást, csak evéssel ellenálltunk neki. Logikus, hogy a fogyókúrás ügyes levezeti azt a szabályt, miszerint a fogyásnál pont az ellenkezőjének kell történnie. Tévedés. Egy mentálisan egészséges ember egyetlen akarata sem elég erős ahhoz, hogy ellenálljon ennek az érzésnek, amelyet a természet adott nekünk. Ha képes ellenállni az éhségnek, és nem eszik egész nap, azonnal forduljon pszichiáterhez. Ön komolyan hajlamos az étvágytalanságra. Ha lefogy, ugyanaz történik, mint korábban. Amikor eljön az étkezési vágy, felvesznek bennünket. Az étkezés idejét pontosan meghatározza az étrend, akkor hogyan kezeljük a kis éhséget, ha az a kitűzött időn kívül esik? Csak egy kis darab gyümölcs vagy zöldség. Naponta ötször és kisebb adagokban fogyasztják. Ha tudsz ellenállni az éhségnek, ez nem azt jelenti, hogy az akaratod ilyen erős, hanem azt, hogy az éhségérzet olyan gyenge, vagy hogy az étel nem túl finom.

Egy kivétellel. Ne egyen legalább 2-3 órával lefekvés előtt. Azonban itt sem szabad éhezni. Csak ki kell alakítanunk egy szokást, hogy a test ne kérjen ennivalót a késői órákban. Ez egyszerű módon érhető el.

1. A vacsorádnak alacsony glikémiás indexű ételnek kell lennie, hogy a jóllakottság érzése hosszú legyen, és az éhség ne kényszerítsen este enni.

2. Még ha előfordul is, hogy gyengébben vacsorázott, és lefekvés előtt szeretne enni valamit, akkor annak minimális energiaértékűnek kell lennie, és őszintén megmondom, ízleljen is. Soha ne jutalmazza testét egy finom darabbal, amiért arra kényszerített, hogy lefekvés előtt egyen valamit. Olyan ez, mintha jutalmaznánk a kutyát az engedetlenségért. Egyszerűen nyissa ki a hűtőszekrényt, és keverjen hozzá 2 evőkanál korpát abba az undorító, ízesítetlen zsírtalanított joghurtba, és erőltesse meg. Néhány nap ilyen éjszakai "finomság" után a tested a késő órákban abbahagyja az éhezést.

Miért veszélyes az éjszakai étkezés?

Az anyagcsere éjjel nagyon lassú. A test nagyon kevés energiát éget el. Az étrendben szinte minden energia, amelyet lefekvés előtt fogyaszt, energiatartalék formájában tárolódik a testzsírban. Még a lefekvés előtt elfogyasztott alma is befolyásolhatja a túlsúlyt. Egyszerűen fogalmazva, az energia nem lehet több, mint amennyit a test el tud tölteni alvás közben.

Ők szénhidrátok a fogyás ellenségei?

Talán nincs olyan étrend, amely esélyt adna számukra. Milyen egyszerű megoldásokat kínálnak nekünk itt. Csak dobja mindet a határra, azt a rizst, burgonyát, kenyeret, galuskát, csokoládét és cukrot, desszerteket és süteményeket, és gyújtsa fel mindezt, mint a középkorban boszorkányokkal. És akkor csak álljon a tükör elé, és nézze, ahogy kifújjuk, lefogyunk. Az emberek azon a legnagyobb és legelterjedtebb hibán alapulnak, hogy túlsúlyunkban a szénhidrátok a fő bűnösök. A túlsúly legfőbb bűnösének ez a fogalma olyan mélyen beágyazódott és elterjedt az emberek tudatában, hogy szinte nincs olyan ember, aki vigyázna a testsúlyára, akinek nincs lelkiismeret-furdalása édes étkezés után. Ez érdekes paradoxonokhoz vezet. Például. az ember vajat ken a kenyérre, de már attól is lekvárt terít. Van, aki csak húst és zöldséget tesz egy tányérra, de a burgonya vagy a rizs fél, mint a szent víz ördöge. A diéták túlnyomó többsége a szénhidrátbevitel csökkentésére irányul. Ezek azonban nem annyira veszélyesek. Energiatartalmuk akár kétszer alacsonyabb, mint a zsíroké. Ez a legtermészetesebb táplálék az emberek számára. Emésztőrendszerünk közvetlenül a szénhidrátok emésztésére irányul. Tehát hol kell keresni a bűnösségüket?

A túlsúlyos bűnösség nem étel, hanem emberi tudatlanság.

Senki sem vallja be önként, hogy hülye. Azt tanítják, hogy hibáztassunk másokat, vagy valami ilyesmit. Nagyon kényelmes. Nagyon könnyű visszadobni az egész diétarendszert, és jobbat keresni, amely már nem hízik. Nehéz elismerni, hogy a rendszer jó volt, és a hiba valahol máshol volt. Egyes klasszikus ételeket, amelyekben a szénhidrátok, fehérjék, zsírok és rostok megfelelő arányban vannak jelen, nem kell változtatni semmiben, csak azt, hogy mennyire fogyasztják.. Nemzedékek igazolták. Vannak azonban olyan ételek is, ahol ez nem így van, és vigyáznunk kell velük kapcsolatban. Nehéz lenne teljes értékű fehérjét és néhány értékes tápanyagot találni az élelmiszerekben, például a párolt süteményekben. Ez csak a gyors energia-feltöltésre szánt, vitamin-, ásványi anyag- és rosthiányos élelmiszer. De még ez az étel önmagában sem hibás. A túlsúlyos ember bűnös, ha megeszi. Éppen ellenkezőleg, a magas energiafogyasztású embereket nem kell megakadályozni abban, hogy időnként változatosabbá tegyék az étlapot ezzel az "egészségtelen" étellel. Tehát mit kell tudnunk a szénhidrátokról a hízás leállításához és a fogyáshoz?

Az emberi test egy hatalmas vegygyár. Az étel a testünk egészséges működéséhez szükséges alapvető építőelemekkel érkezik hozzánk. Ezen anyagok közé tartoznak a szénhidrátok is, amelyeket a szervezet vércukorrá - glükózzá alakít.

Mire van szükségünk glükózra?

Ez nem csak az agyunknak való étel. Tiszta energia, mondhatni - az az üzemanyag, amely energiát ad nekünk. Sokat fogyasztják az izmokban, de testzsírból is energiát tudnak meríteni, ami csak egyfajta tartalék, ha már nincs elegendő glükóz. Az agy, a testünk legfontosabb szerve, azonban nem tudja ezt megtenni, és csak a vércukorszinttől függ, és fogyasztása hatalmas. A szénhidrátok pótolhatatlanok számunkra. (A diéták, amelyek tagadják, veszélyesek lehetnek az egészségre.)

Ami felesleges glükózt okoz a szervezetben?

A test az el nem fogyasztott energiát zsírokká alakítja, amelyet rosszabb időkre tárol. Ez a súlygyarapodás, és itt keressük annak az alapját, hogy sok szerző miért veszít a szénhidrátból, amikor lefogy. A vércukorszint emelkedik a szénhidrátok fogyasztása után, majd fokozatosan csökken. Amikor eléri az alacsony szintet, akkor az agy olyan jelet kap, amelyet éhségnek érzékelünk és hívunk.

Az éhségérzetünk szorosan összefügg a vércukorszinttel. Erre a mondatra mindenkinek emlékeznie kell, aki sikeresen szeretne fogyni . Nem minden étel azonos módon bocsát ki szénhidrátokat az emésztés során. Minél több élelmiszer nélkülözik természetes összetevőit, például rostokat, zsírokat vagy fehérjéket, annál gyorsabban szabadulnak fel belőle a szénhidrátok, és a vércukorszint hirtelen megemelkedik (a szervezetben felesleg van), és megkezdődik a glükóz zsírrá történő átalakításának folyamata. (Súlygyarapodás.) Mindez bosszúsága, hogy csak kissé lassabb, mint emelkedik és esik, és az éhségérzet viszonylag gyorsan eljön. Jól ismert paradoxon alakul ki. Hízol, miközben még éhes vagy. Mi a neve ezeknek az ételeknek, amelyek ilyen nagy adagokban képesek ellátni a szervezetet szénhidrátokkal? Fehér liszt és belőle készült pékáruk. Keményítő. Cukor (a gyümölcscukor kivételével).

Milyen étel alkalmas szénhidrátok fogyasztására?

Minél közelebb van egy élelmiszer természetes formájához, annál alacsonyabb a glikémiás indexe. A teljes kiőrlésű gabona alacsonyabb lesz, mint a teljes kiőrlésű liszt, és alacsonyabb lesz, mint a teljes kiőrlésű liszt. Ha a fehér liszt durva, akkor alacsonyabb, mint a sima liszt. Könnyű megjegyezni.

Mi a glikémiás index

Ez egy szám, amely azt jelzi, hogy az étrendben lévő szénhidrátok milyen gyorsan növelhetik a vércukorszintet. Minél több vércukor emelkedik étkezés után, annál több inzulint kell öblíteni, és annál nagyobb a tendencia, hogy a zsír a szervezetben raktározódik.

Az alacsonyabb glikémiás indexű ételek fogyasztása nemcsak a fogyás során térül meg

Az egész folyamat a javunkra is fordítható. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy az alacsonyabb GI-vel rendelkező élelmiszerek sokkal hosszabb ideig elégítenek ki minket, mint a magas GI-vel rendelkező élelmiszerek. Ilyen étkezés után a vércukorszint nem emelkedik olyan magasan, és a glükózérték sokkal lassabban és hosszabb ideig csökken. Tehát az éhség később következik be. Például, ha ikrének reggelijére 2 szelet fehér kenyér tartozik vajjal és mézzel, és ugyanazt csinálja, csak a teljes kiőrlésű gabonát használja fehér helyett, valószínűleg egy órán át éhes lesz, mint te. Valószínű, hogy az ilyen étkezés nagyobb adagot is megesz ebédre, mint te. Gyorsan megeszi, és estig nem kell kiszállnia ebből a növekvő és csökkenő vércukorszintből. Tehát gyakrabban lesz éhes, többet fog enni, és teste több zsírt fog elraktározni. Ugyanakkor a teljes kiőrlésű és a fehér kenyér energiaértéke megközelítőleg azonos. A glikémiás index azonban nem csak azoknak az élelmiszereknek van, amelyek fő összetevője a szénhidrát. Szinte minden étel képes növelni a vércukorszintet, de szénhidrátokkal együtt, mivel ezek az étrend fő alkotóelemei, ezért legfontosabb annak betartása.

Az alacsonyabb glikémiás indexű ételek fogyasztása kifizetődő, mert fokozatosan szabadítják fel az energiát, így a szervezetnek nincs feleslege, és nem tárolja testzsír formájában.. Akár hiányos is lehet, anélkül, hogy az ember éhséget érezne és energiát adna a testnek a zsírraktárakból.

Mely összetevők csökkentik az ételek glikémiás indexét

Talán senki sem ehet tiszta kenyeret vagy tiszta cukrot. A normál tápláléknak a szénhidrátok mellett fehérjéket és zsírokat is tartalmaznia kell. És ezek az összetevők csökkentik az ételek glikémiás indexét. A GI étkezéssel akár egyes összetevők is csökkenhetnek. Ilyen a legismertebb pl. ecet.

Mit kell tenni fogyáskor?

Az étrendnek a glikémiás indexe alapján történő megválasztása ugyanaz a hiba lenne, mintha csak az energiaértéke alapján választanánk.

Tegyük fel, hogy olyan ember vagy, aki követi az étrend kalóriaértékét, és az étkezés során gyorsan csökkenti a szénhidrátokat és a zsírokat. A fogyás részeként elő fog állítani egy ebédet, amely csak főtt sárgarépából és kis mennyiségű burgonyapüréből készül, egy félkész termékből készül, vagyis szinte zsírmentes, ha fölözött tejből készíti. . Nagyon energiatakarékos étel, mert a sárgarépának és a burgonyának is viszonylag alacsony az energiaértéke. A szegény ember megeszi és tiszta a lelkiismerete. Semmilyen fogyást nem követett el. A probléma azonban néhány óra múlva jelentkezik, és nagy éhséggel kell szembenéznie. A főtt sárgarépa GI-értéke körülbelül 80, a burgonyapüré pedig legfeljebb 120.

Az ellenkező példa akkor fordulna elő, ha valaki csak a glikémiás indexet követte, és egy csésze nutellát evett, amelynek GI-értéke csak körülbelül 33, ülve. Hosszú ideig táplálná, de az ételből fokozatosan és sokáig felszabaduló energia annyi lenne, hogy szinte biztos, hogy nem sikerült mindent megégetni, és zsír formájában tárolódna.

A kompromisszum az egyetlen ésszerű választás

Ha az ételek energiaértékét szitának képzelnénk, és csak a fogyásra alkalmas élelmiszereknek kellene áthaladniuk, és ebbe a szitába tennünk egy másik glikémiás indexű terméket, amelyen keresztül csak az alacsony GI-vel rendelkező élelmiszereknek kell újra átjutniuk, az szánalmas marad. kevés, ami e két szitán keresztül a tányérunkra esne. Zöldségek, néhány gyümölcs, gomba és alacsony zsírtartalmú joghurt lenne. Lehet olyan sovány hús is, ahol logikailag nem adják meg a GI-t, mert a húsban elenyésző a szénhidrátok aránya. Elképzelhető, hogy a szénhidrátok népszerűtlensége merül fel szinte minden fogyókúrázóban. Ami áthalad az egyik szitán, nem megy át a másikon. Szénhidrát nélkül azonban rosszul romlik. Nincs más mód arra, hogy csak megnöveljük a hálót azokon a szitákon, hogy lehessen ejteni valamit, amiből már ehető valami ehető, és nem voltunk éhesek. Ha a szita méretaránya a fekete kenyér glikémiás indexe és annak kalóriaértéke, akkor azt tapasztaljuk, hogy már elég érdekes alapanyagokat is kaptunk a lemezbe.

Az édesből megemlítem, hogy forró csokoládé is van a tányérban (magasabb az energiaértéke, mint a sötét kenyérnek, de megint jóval alacsonyabb a GI-je) és cukorbeteg lekvár gyümölcscukorral és a banán kivételével szinte az összes gyümölccsel.

Cukrozatlan alapanyagokból ott találunk minden hüvelyest, még fehérlisztes tésztát is, ha al dente (féllágyáig) főznek, hosszú szemű rizst, burgonyát, burgonyagombócot.

Hiányzik azonban még valami, ami elengedhetetlen az egészséges táplálkozáshoz. Kövér. Bár csökkentik az élelmiszerek GI-jét, nagyon magas az energiaértékük. Különleges megközelítést kell alkalmaznunk a zsírokkal kapcsolatban, és nagyon körültekintően kell megvizsgálnunk, hogy milyen zsírokat adjunk az ételekhez, és főleg mennyit.

Ami nem ment át a szitán

Fehér liszt és pékáruk fehér lisztből, cukorból és minden cukorból, alkoholból, zsíros húsból és zsírból származó édességből. Az ételekhez azonban legalább kis mennyiségű zsírt kell hozzáadnunk, ezért ügyeljünk arra, hogy értékesek legyenek. Az állati zsírok nem jöhetnek szóba (úgysem kerülhetjük el őket, mert tejben, sajtban, sőt sovány húsban vannak, csak feleslegesen nem adjuk hozzá az ételekhez).

Látja, sokkal könnyebb megjegyezni, hogy mi nem megengedett, mint ami lehet.

Ha tartósan és éhség nélkül szeretne fogyni, méregtelenít és javítja testének és anyagcseréjének állapotát, csatlakozzon programjainkhoz