Az interneten több kenyér található ír címkével. Élesztő és élesztő nélküli kovásztalan kenyér, amely könnyen és gyorsan elkészíthető. Ezt a receptet választottam és kipróbáltam. Ír kenyeret készítettem tönkölylisztből és joghurtból, élesztő helyett szódabikarbónát adnak. A kenyérnek ropogós lisztje van, puha, puha és rugalmas még másnap is, kiváló ízű, nagyon egészséges és áldás az emésztési zavarokkal küzdő betegek, a gyengék és a cukorbetegek számára, valamint egészséges.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Szitált tönkölylisztet, cukrot, sót és szódabikarbónát tettem a tortába.
Hozzáadtam sűrű fehér ízesítés nélküli fehér joghurtot, volt saját készítésű, használhatunk vásárolt, lehetőleg sűrű görög típusú joghurtot is.
Finoman keverni kezdtem a keveréket egy villával, amíg egy sima, féllágy, fényes tésztává nem olvadt, amit csak finoman alakítottam kerek cipóvá a csomóban. Semmilyen esetben sem lehet elkészíteni, és végül is nem keverhető.
Lisztezett kézzel átraktam és egy jénai tálba tettem, amit sütőpapírral kibéleltem, a tészta kissé ragad. A Jena tálat sütés előtt nem szükséges a sütőben melegíteni.
3 PL tönkölylisztet szórtam az út tetejére, nem kell liszttel meghinteni.
190 ° C-ra melegített sütőben 50 percig sütöttem.
A sütőpapírnak köszönhetően a kenyér könnyen eltávolítható a jénai tálból, a grillen hagyom teljesen kihűlni.
A kenyér keresztmetszetének közeli képe, jól látható, könnyű, bolyhos, nagy szemű porózus.
A kenyér keresztmetszete. Hiányzott az előző kenyér, gyorsan és gyakorlatilag könnyedén meg kellett sütnem a jó kenyeret, aminek szintén kiváló az íze, és sikerült is. A felszínen jól megsült kéreg van liszttel, belül puha, puha és levegős közeg.
Régi bűnöm - nekem megint sarok: D
A kenyér tökéletesen fel van vágva, és másnap puha. Többször írtam a tönkölylisztről, aminek kiváló tulajdonságai vannak, sok vitamint, ásványi anyagot, aminosavat tartalmaz, alacsony glikémiás indexű, pozitívan befolyásolja az immunrendszert, könnyen emészthető, csodálatos ízű, rendkívül alkalmas diétás okokból cukorbetegeknek, emésztési problémákkal küzdőknek és gyengén betegeknek, de egészségeseknek is. Ráadásul ez az ír kenyér nem tartalmaz élesztőt, azaz nem puffad, savanyú tejterméket - joghurtot tartalmaz, és azok is fogyaszthatják, akiknek bármilyen okból nem szabad fejniük.