A receptet egy orosz weboldalon találtam.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
350 g sima lisztet nyomtam. 1 ek kanál sóval átszitáltam.
Élesztőt készítettem 300 ml langyos kefirből, 1 ek cukorból és 15 g élesztőből és 2 evőkanál kimért lisztből. Savanyítás után a maradék lisztet belekevertem az élesztőbe. Hagytam az elkészített tésztát keleszteni, amíg meg nem duplázódott.
Lisztezett szőnyegre hajtogattam a tésztát. Óvatosan átdolgoztam és hengeret formáltam belőle. 12 darabra vágtam.
Minden ujjammal 10 cm-es kört formáltam. Mindkét oldalt megolvasztott langyos vajban áztattam. A tésztát 24 cm átmérőjű formába tettem, amelyben meg fogom sütni a tésztát. Nem töröltem semmivel az űrlapot. A kerekeket az előző kerék közepén keresztül helyeztem el.
Hagytam, hogy a tészta ismét savanyúvá váljon, amíg meg nem duplázódott. Aztán szükségem volt a dombra egy rongyos sárgájával, még egy kicsit megsóztam a dombot, megszórtam szezámmal és lenmaggal. Az egész mák is felhasználható, a sütőt 200 ° C-ra hevítettem. 25 percig sütöttem.
Meglepődtem, milyen savanyú a tészta. Puha, lent.