- itthon
- FOGLALÁSOK
- Utalvány
- Menü
- Bortérkép
- Képtár
- hírek
- ÜNNEPEK
- Ünnepségek
- Vállalati karácsonyi vacsora
- Születésnapi ünneplés
- Érettségi ünnepe
- Parkolás
- Levelezés
- Kapcsolatba lépni
- itthon
- FOGLALÁSOK
- Utalvány
- Menü
- Bortérkép
- Képtár
- hírek
- ÜNNEPEK
- Ünnepségek
- Vállalati karácsonyi vacsora
- Születésnapi ünneplés
- Érettségi ünnepe
- Parkolás
- Levelezés
- Kapcsolatba lépni
Ősszel mindent megteszünk, hogy megvédjük magunkat és szeretteinket a megfázástól és a legyengült immunitástól. "Mindez a fejedben van" - szoktuk mondani, és ez igaz. Nem csak a nyár, hanem az egész ősz szép és pozitív, csak a fejünkbe kell állítanunk. Segíteni kell azonban a test megerősítésével is. A testmozgás magától értetődő, de gondolnunk kell az egészséges és kiegyensúlyozott étrendre is. Akkor az ősz szebb lesz, mint valaha!
Menüünkben számos olyan összetevőt talál, amely a teljes értékű őszi étrendhez tartozik. A nyár folyamán friss ételeket ettünk, amelyek kellemesen lehűtöttek minket. Ősszel 180 fokos fordulatot kell megtenni, hogy elegendő tápanyagot tartalmazó meleg étrendet élvezhessünk. A fűszerek és az ételek, például a chili, a gyömbér, a vörös hús, a fűszeres, sőt enyhén zsíros ételek is segítenek a test melegítésében. Akár tetszik, akár nem, a testnek mérsékelt zsírellátásra van szüksége télire, amely táplálja a szövetek mély rétegeit. Csalódást okozunk azonban az evőknek - a kínálat nem jelenti a túlevést. Különös figyelmet fordítson a gyors cukrokra, mert túlzott mennyiségük a testben gyakran az immunitás gyengüléséhez vezet.
Tehát mit együnk?
Elsősorban a sokszínűségre kell gondolnunk. A különböző típusú alapanyagok növelik annak esélyét, hogy az összes szükséges vitamint és ásványi anyagot bejuttassuk a szervezetbe. Bánjunk azonban okosan a sokféleséggel. Legfeljebb három-öt összetevőt kell elfogyasztanunk egy menetben. A sokféleséget étrendünk során meg kell akadályozni, de az egyes étkezéseket nem szabad túlzásba vinni. Amit nagymamáink tanítottak nekünk, az továbbra is érvényes - a leves az alap. Jó példa egy tányér kiadós kulajda kaporral és szárított gombával, vagy egy hagyományos marhahúsleves galuskával és zöldséggel. Az étlapunkon is megtalálhatjuk őket, de az ilyen leveseket, lassú tűzön főzve, minden bizonnyal szívesen elkényeztetjük otthon. A türelem felkészülésükben megtérül. Az ételeket fűszerekkel fűszerezzük, amelyek melegítő hatással bírnak, például fahéjjal, korianderrel vagy fekete borssal. Még ősszel se feledkezzünk meg a magas C-vitamin-tartalmú gyümölcsökről és az ivási rendszerről, amelyekben ne felejtsük el, hogy a víz mellett gyümölcsöt és gyógyteákat is bevetünk.
Egészséges összetevők étlapunkon
Sokkal többen vannak, de mi az őszre legjellemzőbbeket választottuk. Megtalálja őket az à la carte és a különleges őszi menü ételeiben.
Tök
A szarvasgombával együtt az őszi menünkben játszik a legfontosabb szerepet. Nem csak finom, de számtalan módon elkészíthető. A-vitamint és omega-3 zsírsavakat tartalmaz. Őszi étlapunk több fogása közül említsük meg a Pumpkin veloutét, amelyet tortellinivel, kecskesajttal, tökmaggal és vad rizzsel kínálunk.
Gomba
Külön cikket szenteltünk a gombáknak, de itt sem tudjuk megkerülni őket. Gombapaprikás vagy őzgulyás szárított gombával csak töredéke annak, amit kínálunk menükben ezekből a vad bogyókból.
Egészséges bogyók
A nyilak az ősz egyik szimbóluma, és helyesen. Sok C-vitamint tartalmaznak, segítik az egészséget és a szépséget. Csipkebogyó mártást szarvas karajjal, szalonnás császári rántással és gesztenyemézes pürével kínálunk. Az áfonya éppoly egészséges, mint a csipkebogyó. Ezeket az a la carte szarvasgulyás és a hátszín tejszínnel díszíti.
Körte és alma
Az ősz e kettő nélkül nem lenne ősz. Tele vannak vitaminnal, nemcsak desszertekhez, hanem sós ételekhez is alkalmasak. Például a sütőtök gnocchihoz sült körtét adnak, amelyet érlelő sajt és ropogós dió mártással tálalunk. Grillezett kacsasülthez klasszikus - almás kompótot szolgálunk fel.
Paszternák
Nagyon jó rost- és káliumforrás. Ezért felvettük a Jelenia carpaccio-t paszternák-espumával, paszternák-chips-kel, dióval az idei szezon különlegességei közé.,
pácolt répa és szarvasgomba.
Hisszük, hogy mi inspiráltuk Önt, és hogy választani fog gazdag őszi kínálatunkból. Várjuk látogatását és jó ízlést kívánunk!