Az a vélemény, hogy mi van és mi nem egészséges, az utóbbi években meglehetősen jelentősen megváltozott.

ismerünk

2015. március 5., 0:00 prozeny.cz, cérna

Gondolod, hogy időnként büntetlenül megkenhetsz kenyeret vajjal? És miért nem eszik nyers húst?

1. számú hiba - A szója minden formájában egészséges

A szója elnyerte a modern ételek címet, amely számos pozitív egészségügyi hatással bír. Sajnos az élelmiszeripar a kívánatosnál jobban megragadta, és szinte mindenbe belezsúfolta.

Azonban a legtöbb ételben a szója nem olyan jó, mint az egészségünkre, ezért nem tudjuk jogszerűen felfogni mindent, amit tartalmaz, egészségesnek.

Ami a kolbász vagy félkész termék része, az csak az úgynevezett izolált szójafehérje, amelynek semmi köze a természetes táplálékhoz. A legújabb kutatások szerint a szójatej, a tofu, a szójahús és a joghurt egészségügyi szempontból nem sok.

"A szóját javasolhatjuk egészségre előnyösnek, de csak erjesztett állapotban. Gazdag fehérjeforrás, probiotikumok és K2-vitamin. Elsősorban minőségi szójaszósz, tepmeh sajt és miso paszta" - tanácsolja Margit Slimáková egészségügyi prevenciós és táplálkozási szakember.

2. számú hiba - Sör után hízik

Ön alattomos italnak tartja a sört, amely ártani akar az alakjának? Nem lesz olyan rossz.

"Egy liter sör 7,5 gramm cukrot tartalmaz, de egy liter édes ital legfeljebb 108 grammig. Az is igaz, hogy a sör elősegíti az emésztést, az epetermelést és ezáltal az étvágyat, de önmagában nem rossz. A részegek híznak, mert minden nap nem esznek sokat, alultápláltságtól és csökkent anyagcserétől szenvednek, és amikor este nagy mennyiségű sört isznak, általában esznek is "- magyarázza Martin Škába táplálkozási szakember.

3. számú hiba - Korlátozza a zsírt, túl sok van

Ez nem igaz, mert még zsírok is hiányoznak.

"Különösen az omega 3 zsírok, amelyek például lenmagot és kenderolajat tartalmaznak. Az egészséges zsírok közé tartozik a hidegen sajtolt kókusz- és olívaolaj is."

Azonban a klasszikus zsírok, például a vaj és a kenőcs is természetesnek vehetők. "A vaj nagyon könnyen emészthető telített zsírsavakat tartalmaz, amelyek jótékony hatással vannak a belekre. Nem alkalmas magasabb hőmérsékleten történő feldolgozásra."

4. számú hiba - A nyers étel a legegészségesebb

A modern nyers vegetáriánus ételek gyümölcsökből, zöldségekből, diófélékből és magvakból, gabonafélékből, hüvelyesekből, tengeri moszatból és kókusztejből állnak. Csírázással, gyümölcslevekkel, áztatással vagy speciális szárítással kezelik őket.

A nyersanyagok felmelegedése nem haladhatja meg a 45 ° C-ot. Hosszú távú fogyasztásuk azonban nem megfelelő. Sajnos néhány ember nem tudja, hogyan lehet elegendő vitamint szerezni ebből az étrendből, különösen a B12-ből, de kalciumot, fehérjét és energiát is.

5. számú hiba - Egészséges, ha kibékül a fruktózzal

A fehér cukor méreg, az üdvösség pedig fruktóz. Az egészséges táplálkozási szakemberek nincsenek elragadtatva.

"A fruktóz jótékony tulajdonságai csak akkor érvényesülnek, ha gyümölcsben fogyasztják. Az izolált mérgező hatással lehet a májra, és úgy hat, mint az alkohol. Emiatt a zsír a májban tárolódik" - mutat rá Lada Nosková a DietPlan-tól.