"Reggel kezdjük és este fejezzük be. Nem tea, víz, vaj, kávé, hanem mindenféle sütemény."

amelyekkel

Monika Voleková, 2016. november 25., 12:00

Eleinte croissant-okat, briósokat, zsemlét és később pirítóst ismertünk meg Nagy-Britanniából, bagetteket Franciaországból, ciabattát Dél-Európából, kornšpice-t és kaiserkyt Ausztriából.

Nagy központokban és kis üzletekben vásároljuk, megkenjük vajjal, megkenjük vagy áztatjuk egy tojásban és olajban megsütjük, ízlés és képzelet szerint zöldségekkel, szalámival, kolbásszal díszítjük. A hideg konyhában az okos háziasszony többféle módon használja a péksüteményeket, a "szendvicsek" még mindig népszerűek, és egy tojással és gyógynövényekkel kevert csirketöltelékben találja meg városát. Még a cigány pörkölt a karácsonyi vásárokon köretekkel, nagy zsemle nélkül, csak egy papírtálcán, biztosan nem lenne megfelelő. És egyél majonézes legendás tőkehalat kürt nélkül? Nem lehetséges!

Általában gyorsan elfogyasztjuk a kenyeret, vagy néhány napig tárolva tároljuk, és végül megfelelően megszárítva hasznos hármas morzsává válik a darálóban lévő darálóban, így megvan a népszerű sertéshúsra vágott kabát. A péksütemény a babakocsiban lévő nyugtalan csecsemő számára az első segítség az anyukák számára a vásárlás és a séta során.

De mit tudunk a süteményekről? A dochrumkava.sk szerint a kenyér szénhidrátokat tartalmaz, amelyek állítólag a szervezet számára a bevitel 55-70 százalékát adják, attól függően, hogy az ember milyen energiát tölt el naponta. Blanka Procházková, a sporttáplálkozással is foglalkozó cseh táplálkozási szakértő szerint pontosabb, hogy a magas glikémiás indexű cukrok és szénhidrátok túlzott bevitele egészségügyi problémákhoz vagy elhízáshoz vezethet. " Az elmúlt években az egészséges táplálkozás és a fogyókúra számos hullámának lehettünk tanúi. Pozitívum, hogy az embereket az érdekli, hogy mit esznek, hogyan befolyásolja az anyagcserét. " mondja B. Procházková azzal a ténnyel, hogy a sportolóknak napközben is megfelelően kell időzíteniük ételeiket, a szervezet igényeinek megfelelően az edzéssel kapcsolatban. A fogyasztókat azonban jobban tájékoztatni kell a kenyérről, és el kell olvasni a címkéket annak összetételén, mivel meg kell felelnie az élelmiszer-előírásoknak.

Ezek mítoszok a süteményekről. Melyiket ismered?
1. mítosz Sütés után egyre nagyobb teret hódít.
Minden étel feleslege után nyerhető.

Mítosz 2 Süteményt nem szabad enni este
Hatékony csökkenteni az esti szénhidrátfogyasztást, hangsúlyozva az alacsony glikémiás indexet. Az esti étkezés energiája fokozatosan felszabadul, és a test több órán keresztül regenerálódik.

Mítosz 3 A teljes kiőrlésű kenyér kevesebb kalóriát tartalmaz
A teljes kiőrlésű kifli ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint a fehér kifli, de több rostja van, és fogyasztása után az inzulin lassabban kimosódik. Az inzulin érdekes tulajdonsággal rendelkezik, megállítja a zsírok égését mint energiaforrást, feleslege pedig a jól ismert "farkaséhség" és hipoglikémia kezdete lehet.

Mítosz 4 A gluténmentes étrend egészségesebb
Nem elég egyszerűen kihagyni az étlapról, ahol túl sok a tészta, a gombóc vagy a péksütemény, csak a glutént tartalmazó ételek vannak. Az élelmiszerláncot ezután megfelelő módon ki kell egészíteni zöldségekkel, hüvelyesekkel, gyümölcsökkel, kiegyensúlyozott étrenddel, és természetesen tudnom kell, hogy celiakia vagyok-e, vagy hajlamos vagyok a gluténallergiára.

5. mítosz A teljes kiőrlésű kenyér nem teljes kiőrlésű, csak színes
A teljes kiőrlésű kenyérnek legalább 80% teljes kiőrlésű lisztet kell tartalmaznia, és természetesen sötétebb színű. Ez nem több szemes péksütemény.