t-re

Válaszol az egészséges reggelivel kapcsolatos leggyakrabban feltett kérdésekre Karolína Hlavatá, táplálkozási szakember és dietetikus a prágai Endokrinológiai Intézetben.

1. Szeretném megkérdezni, miért olyan fontos a reggeli?

A reggeli egy új nap kezdete, és nagyrészt siker kérdése. A reggelit az éjszakai böjt után töltik fel az energiával, így azok, akik nem reggeliznek, "reggel a tartalékba mennek". Bebizonyosodott, hogy a rendszeres étkezési rendszer a nappali túlevés alacsonyabb kockázatával jár, és így kisebb a túlsúly és az elhízás valószínűsége, jobb koncentrációval, teljesítménnyel, és ennek eredményeként jobb tanulmányi vagy munkateljesítménnyel.

2. Legszívesebben egy kiadós reggelit vagy egy kisebb reggelit és egyben reggel egy kis tizedet fogyasztana? Van különbség?

Ideális egy viszonylag kiadós reggeli (a reggelivel a teljes energiafogyasztás körülbelül 25% -át kell pótolnia) és egy kis tizedik reggel. Ez a rendszer elegendő energiát és kiegyensúlyozott vércukorszintet garantál éhségérzet nélkül.

3. Mi a teendő, ha reggel nem vagyunk éhesek?

Jó, ha lassan elkezdjük "megtanulni" a reggelit. A gyakorlatban ez azt jelenti, hogy valamivel korábban kelünk, és időt szánunk a reggelire. Kezdetnek csak néhány teáskanál joghurtot, egy darab süteményt vagy gyümölcsöt, és fokozatosan adjuk hozzá az adag méretéhez. Az esti étkezés is gyakori oka a nem reggelinek, ezért az ételek estére korlátozása is megoldás. Ha minden más kudarcot vall, egyél a lehető leghamarabb.

4. Milyen összetételű legyen a megfelelően kiegyensúlyozott reggeli?

A megfelelő összetételű reggelik szénhidrátokat tartalmaznak, amelyek energiával látják el a testet, fehérjéket, amelyek jól kielégítik, és amelyekre a szervezetnek szüksége van a megfelelő működéshez, és természetesen elegendő folyadékot. Megfelelő szénhidrátforrás különösen a teljes kiőrlésű gabonafélék, amelyek értékes rostokat, vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaznak. A minőségi fehérjék főleg a tejben, tejtermékekben, sajtban, tojásban találhatók. Növényi eredetű forrásokból ezek hüvelyesek, amelyek közül a szója és a szójatermékek kiemelkednek fehérjetartalmuk szempontjából. Nagyon kényelmes kiegészíteni a reggelit egy darab zöldséggel vagy gyümölccsel.

5. Meddig kell reggeliznie az embernek?

Célszerű időt szakítani a reggelire, és nem enni "menet közben". Ebben az esetben nem élvezzük eléggé az ételt, és az érzékenyebb embereknek gyomorból nehéz lehet. Fontos a reggeli pszichológiai oldala is - ha nyugodtan és nyugodtan reggelizünk, jobb, ha új napra lépünk.

6. Miért egyek teljes kiőrlésű gabonaféléket? Mi is pontosan a teljes kiőrlésű gabona?

A gabonafélék az étrend jelentős részét teszik ki, mivel főleg szénhidrátokból állnak, amelyek energiaforrásként szolgálnak. A teljes kiőrlésű gabonaféléknek és az azokból készült termékeknek megvan az az előnyük, hogy a teljes gabonamagvak őrlésével, beleértve annak bevonórétegeit is, képezik. Így a teljes kiőrlésű termékek összes tápanyag-, rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalma magasabb, mint az őrölt lisztből készült termékeké.

7. Szokásom reggel felkelni csinálj 20 perc bemelegedést alebo úszni, szerinted mikor kellene reggeliznem? Előtt vagy csak sporttevékenység után?

Mindenképpen sportelőadás előtt és után is. Ezért ossza el a reggelit két részre, vagy kényeztesse magát gyümölccsel vagy teljes kiőrlésű kekszgel a szénhidrátok kiegészítésére. Sportolás előtt ne hagyja ki az étkezést, különben fennáll a túlevés veszélye az energiatartalékok kimerülése miatt.

8. Miért tennénk vagy u tejterméket is kell fogyasztaniuk reggelire?

A tejtermékek mindenekelőtt a minőségi fehérje fontos forrása. A fehérjék elengedhetetlenek a szövetek képződéséhez és megújulásához, enzimek, hormonok és antitestek részei, ezért elégségességük a jó immunfunkció szempontjából is fontos. Más makrotápanyagokhoz képest a fehérjék képesek a legnagyobb mértékben telíteni. A tejtermékek szintén az egyik legjobb kalciumforrást jelentik.

9. Melyek az előnyei joghurt? Reggelire inkább a joghurtot kell választanunk szemben a sajttal vagy a tejjel?

A joghurt a probiotikumokat tartalmazó élelmiszerek egyike, amely fontos a bél mikroflóra optimalizálásához. A sajt és a tej is nagyon értékes, de a joghurtok és más savanyú tejtermékek az erjedés és a jelenlévő jótékony baktériumok miatt egyedülállóak.

10. Meg tud engem szerezniszem jóllakott, ha te reggelire Adok BeBe Good Morning Mini sütit, joghurtot és gyümölcsötazaz? Nem lesz újra éhség hamarosan? Ez a reggeli kiegyensúlyozott?

Ez a reggeli kiegyensúlyozott, az optimális adagméret 50 g BeBe Good Morning Mini, 200 g fehér félzsíros joghurt és egy darab gyümölcs vagy egy pohár gyümölcslé.

11. Van különbség a gabonafélék között?

Igen, vannak bizonyos különbségek a fajok között. A fő tápanyagok tartalmát tekintve a szénhidrátok dominálnak (55-78%), a fehérjetartalom 7-19% között mozog. A rizs tartalmaz a legkevesebb fehérjét, az árpa a legmagasabb, az amarant pedig a kevésbé ismert gabona. A gabonafélék típusától függően a zsírtartalom nagymértékben változik. A legalacsonyabb arány a rizs, a legmagasabb megint az amarant. A gabonafélékben lévő zsírokat a telítetlen zsírsavak magas aránya miatt értékelik. A gabonafélék szintén fontos vitaminforrások (főleg B csoport, búzacsírában E-vitamin), ásványi anyagok (pl. Magnézium, foszfor, kalcium, vas), rostok és antioxidáns hatású anyagok.

12. Lehet-e gabonafélék jhat még azok is, akik fogyni akarnak?

Határozottan igen, éppen ellenkezőleg, nem megfelelő a szénhidrátok kihagyása még fogyás közben sem. Csak az adagméret korlátozása és a teljes kiőrlésű gabonafélék kiválasztása fontos, amelyek a rostoknak köszönhetően hosszabb ideig jóllaknak.

13. Nem.o bent vangabona? Milyen előnyökkel jár számunkra?

A többszemű kifejezés azt jelenti, hogy a termék többféle gabonaféléből áll. Előnye, hogy a végtermék ötvözi azt a hasznos dolgot, amely a kiindulási alapanyagban megtalálható. Például. A búza jó B-vitamin, béta-karotin és néhány ásványi anyag (különösen kalcium, foszfor, magnézium és vas) forrása. A zab oldható rostokban gazdag, amely tartalmazza az ún. béta-glükánok. Ez a fajta rost segít csökkenteni a vér koleszterinszintjét, különösen a magas kockázatú LDL-koleszterint. Az árpát, a zabhoz hasonlóan, magas oldható rosttartalma, egyes B-vitaminok és E-vitamin miatt értékeli. A rozs oldhatatlan és oldható rostokban egyaránt gazdag (a rozs esetében főleg az úgynevezett fruktánok). A rostnak köszönhetően a rozsnak alacsony a glikémiás indexe, és gyors jóllakottság érzetét kelti.