Emelkedett koleszterinszint. Manapság minden oldalról halljuk ezt a kifejezést. Amikor a környéken valaki nem panaszkodik emiatt, különféle promóciós anyagok figyelmeztetik a nem kívánt állapotával kapcsolatos kockázatokra. A koleszteriningadozásokat nemcsak a helytelen étrend okozza, hanem a stressz és a rossz életmód is.
Jó és rossz
A koleszterin egy lipid, a szervezetben vízben oldhatatlan anyag. Energiaforrásként szolgál, és minden sejtben megtalálható. Jelenléte elengedhetetlen az egész szervezet működéséhez. Termelődése a máj, ahonnan a vér révén az egész szervezetbe bejut.
Ha ésszerű értékkel rendelkezünk, akkor ez egy fontos elem, amely hozzájárul a sejtek, a hormonok és az epesav felépítéséhez. Ha ellentétes állapot lép fel, és annak szintje megnő, akkor nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek kockázata. Ez a koleszterin egyik fajtája. A második az állati takarmányokban található.
A májban kétféle koleszterin létezik - jó és rossz. A rossz koleszterin, más néven LDL, kisebb darabokra bomlik, amelyek a vénákban maradnak, amikor a sejtekbe költözik. Ezek aztán káros hatással vannak az erekre és az egész szív- és érrendszerre. A megelőző vizsgálatok során annak szintjét figyelik. Ideális állapot, amikor alacsonyabb, mint 2,5 mmol/l. Éppen ellenkezőleg, a jó koleszterin magasabb jelenléte pozitív hatással van a szervezetre. Minimális értéke a férfiaknál 1, a nőknél 1,2 mmol/l. A HDL, ahogy nevezik, a ciklus ellentétes oldalán hat. A felesleges koleszterint visszavezeti a májba, ahol aztán az epébe ürül. Innen hagyja a testet a székleten keresztül.
Ha magas koleszterinszintet talál, meg kell változtatnia általános életmódját. Ezeket a tippeket felhasználhatja a betegség megelőzésére is. Először is ki kell zárnia a menüből minden zsíros ételt, például zsíros húst, szalonnát, kolbászt, belsőségeket, klasszikus olajat, vajat. A tojások ugyan tartalmaznak több koleszterint, de inkább jó típusúak.
Az egyik teszt során egy férfi hetente tíz tojást evett. Végül megmérték a vérképét. A koleszterin egyáltalán nem növekedett, éppen ellenkezőleg, némileg javult. Nem szabad túlzásba vinni, de nem kell madárijesztőt látni bennük, és bármikor megvásárolhatja őket, ha úgy érzi őket.
Egy másik fenyegetés az ismert gyorsétterem. Tele van zsírokkal és egészségtelen anyagokkal. Burgonya chipset is tartalmazhat az összes hamburger és krumpli mellé. A zsírban sütés mellett sok sót is tartalmaznak, ami szintén hátrányosan befolyásolja az engedélyezett értékeket. Kerülnie kell az édességek fogyasztását is. Az ételek elkészítéséhez inkább a pörköltet használja.
Természetesen nem minden van beágyazva az étrendbe. Még az állandó stressz sem fog kijátszani a kártyáiban. Nagyon nehéz, de próbálj kevésbé idegesíteni. Ha dohányzik, próbáljon legalább korlátozni a cigaretták számát. Ugyanez a betegség a kávé. Csökkentse számukat, vagy cserélje le őket koffeinmentes változatra. Ne felejts el mozogni sem! A fokozott testmozgás során nemcsak a zsíroktól, hanem a rossz koleszterintől is megszabadul. A HDL-termelés viszont növekedni fog.
A siker titka ezúttal a zöldségekben és a gyümölcsökben is rejlik. Csakúgy, mint más problémáknál, most is a legtöbb menetben meg kell jelenniük. A főételeket jó kiegészíteni friss zöldségekből származó salátákkal, amelyek több növényi szterint tartalmaznak, amelyek csökkentik a koleszterinszintet. Ha nem tud megszabadulni a vaj használatától, inkább növényi változatokat használjon.
Cserélje ki a klasszikus olajat olívaolajra. Nem kell lemondania a tejről vagy a tejtermékekről, de válasszon alacsony zsírtartalmú változatokat. Legalább hetente kétszer kell enni halat. Köretként hántolatlan rizst vagy teljes kiőrlésű tésztát használjon. Cserélje ki a fehér lisztből készült termékeket gabona süteményekre.
A hüvelyesek kiváló segítséget nyújtanak a magas koleszterinszint elleni küzdelemben, különös tekintettel a babra, amely több koleszterint kötő pektint tartalmaz. Egyél pelyheket különböző módon reggelire. Vigyél diót a TV-be édesség helyett. Egyél nyers fokhagymát, sárgarépát, káposztát és főtt kukoricát.