Az elhízottak száma világszerte növekszik. Német tudósok szerint a ftalátokkal teli élelmiszer-csomagolás is felelős a súlygyarapodásért.
A súly különösen a nőstények esetében nőtt - tette hozzá. A vérvizsgálatok a glükóz metabolizmusának károsodását és a telítetlen zsírok magasabb szintjét mutatták.
A ftalinsav-észtereket adalékként vagy segédanyagként - lágyítószerként (lágyítószerként) használják a műanyag csomagolóanyagok gyártása során a csomagolóanyagok szükséges mechanikai tulajdonságainak elérése érdekében.
Forrás: Csomagolóanyagok és közös használatú cikkek nemzeti referencia központja
Műanyagok vannak mindenütt
A csomagolásban és más anyagokban található ftalátok leggyakrabban kétféle formában találhatók meg: vagy PET-ként - azaz polietilén-tereftalátként, vagy adalékként PVC-ben (polivinil-klorid). "Nem csak az élelmiszer-csomagolás szintjén vagyunk kitéve a ftalátoknak, hanem a körülöttünk lévő anyagok révén is" - mondja Michaela Bebová, az egészséges táplálkozással foglalkozó tanácsadó, a Biochemicka.cz portál vezetője.
Ha korlátozni akarjuk testünk ezen anyagnak való kitettségét, Bebová azt javasolja, hogy ellenőrizze a műanyag csomagolást, amelyben ételt vásárolunk. A PET esetében nincs kockázat - magyarázza -, mert a ftalátokat erős kötés köti össze, és nem szabadulnak fel az anyagból. Ezért nem kell aggódnunk a PET műanyag palackok miatt - teszi hozzá.
Szerinte a probléma a PVC anyaggal fordulhat elő, ahol a ftalátokat lágyítószerként adják hozzá, és ezek felszabadulhatnak. Ezért azt tanácsolja, hogy ellenőrizze a műanyag címkét. "Ha megtalálja a PVC címkét - három nyíl egy háromszögben és egy három belseje, és a termék ki van téve a napnak, akkor biztosan nem venném meg" - mondja.
Szerinte óvatosnak kell lenni a csomagolt kenyerekkel és az édes tartós süteményekkel, valamint a csomagolt salátákkal és bagettekkel, néhány tejtermékkel kapcsolatban. "Általában a PVC-vel nagyon óvatosan szeretem" - tanácsolja.
Azt is javasolja, hogy vásárláskor csökkentse a műanyag, műanyag és csomagolás fogyasztását. A palackozott víz helyett előnyben részesíthetjük a minőségi csapvizet, és új és új műanyag zacskók vásárlása helyett saját vászontáskánkat is használhatjuk - teszi hozzá.
Szerinte azonban csak akkor van megnövekedett kockázat, ha a ftalátok magas koncentrációja heveny. Olyan, mint a légszennyezés a központban - magyarázza. "Az autókkal teli központon keresztülmenni nem egészséges, és sok káros anyag belélegzését jelenti, de mégis át kell mennünk a városon" - mondja.
A következő ftálsav-észterek megengedettek műanyag csomagolóanyagok előállításához:
dibutil-észter-ftalát, benzil-butil-ftalát, bisz (2-etil-hexil) -ftalát, amelyek specifikus migrációs határértékkel (SMP) rendelkeznek.
A végtermékeknek meg kell felelniük ennek az SML-nek. Ugyanakkor ezekre az észterekre korlátozásokat és korlátozásokat határoznak meg.
Az említett ftálsav-észterek csak lágyítóként használhatók a nem zsíros ételekkel érintkezésbe kerülő újrafelhasználható anyagokban és cikkekben, valamint a végtermékben legfeljebb 0,1% -os koncentrációban technikai segédanyagként.
Forrás: Csomagolóanyagok és közös használatú cikkek nemzeti referencia központja
A csomagolásért a gyártó felel
"Az élelmiszer-gyártó felelős a forgalomba hozott termékek biztonságáért. Az élelmiszerbiztonság magában foglalja a csomagolását is "- mondja Jarmila Halgašová, a szlovákiai élelmiszer-kamara igazgatója. Meg kell felelnie az európai jogszabályok követelményeinek - teszi hozzá. Szerinte a gyártók betartják a beállított paramétereket. Szerinte a csomagolásban lévő ftalátok ellenőrzése során nem találtak problémás eredményt.
Az élelmiszer-gyártókat a csomagolásban lévő ftalátokról is megkérdeztük, de határidőre nem válaszoltak.
Részletesen foglalkozik a műanyag csomagolóanyagok kérdésével Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő műanyagokról és termékekről szóló bizottsági rendeletet Milada Syčová magyarázza a Regionális Közegészségügyi Hivatal Nemzeti Csomagolóanyagok és Közös Használt cikkei Nemzeti Referencia Központjában. székhelye Poprad. Ez létrehozza a műanyagok gyártásához felhasználható monomerek, kiindulási anyagok, adalékanyagok és segédanyagok listáját.
"A műanyagok gyártásában csak az ebben a listában szereplő anyagok használhatók fel" - mondja. Alkalmasságukat és határértékeiket a toxikológiai adatok kockázatértékeléséből állapítják meg - teszi hozzá.
Syčová szerint a piacunkon elérhető csomagolóanyagokat évente rendszeresen ellenőrzik. "A hivatalos ellenőrzések hatóköre a lehetséges kockázati mutatókra irányul, az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő anyagok és tárgyak anyagösszetételétől függően" - mondja.