pálava

Itt volt, Pálavában és Podyjíban, ahol tizenöt évvel ezelőtt kezdődött a szenvedélyem a mikroutazások iránt és a szomszédos európai régiók felfedezése. A határellenőrzés vége, nincs útlevél, csak Schengen, szabadság és lehetőségek milliói állnak előttünk. Itt volt Pálavában, ahol először szánkó esett le annyi szépségtől és jóléttől. Kíváncsi, milyen csodálatos helyeken élnek az emberek. Egy óra és annyi Pozsonytól és egy egészen más világtól. Azonnali szabadság- és bőségérzés. Nap és bor. paradicsom.

… Ha minőségi és kedves helyek szenvednek, akkor biztosan hiányozni fog néhány bevált tipp ...

Azóta sokszor jártam itt, és mindig észrevettem, hogy mennyit fektetnek be a régióba, mennyi minden változott jobbra a legutóbbi látogatásunk óta, hány hely nőtt. Hihetetlen, hogy ez a kis terület milyen sokféle lehetőséget kínál, beleértve a gasztronómiát is. Ezért, ha minőségi és kedves helyek szenvednek, mindenképpen talál néhány bevált tippet arra vonatkozóan, hogyan nem szabad eltévedni a vállalatok zűrzavarában, és hová lehet biztosan menni.

A tisztán borturizmust még egy ideig megtartjuk, és Mikulovot csak nyáron vesszük alaposabban szemügyre, elég egy külön cikk. Ma kipróbálunk egy ilyen kis kísérletet - a Pálava turn-on vagy a "Pálava legjobbjai" kezdőknek. A terep és a vállalkozások kezdeti taposása, amelyet aztán más utakon is felhasználhat. Kiindulópontunk a festői Pavlov lesz. Egy falu, amiben minden megvan. Bor, folklór, Pavlovské vrchy, várromok, gazdag építészet, világrégészeti emlékek, kerékpáros útvonalak és vízi területek az úszáshoz és a vízi sportokhoz. A vidékre és a Nové Mlýny vízműre néző híres kilátás lenyűgözi Önt. Míg évekkel ezelőtt kifejezetten azért jöttem ide, hogy megcsodáljam a barokk építészetet - egy falusi stílusú barokk falut, barokk borospincéket vagy egy egyedülálló barokk temetőt, ma Pavlov a modern építészet szerelmeseinek az úti célja.

Amint gyermekeink felnõttek, és az õstörténeti és régészeti leleteknek örülni kezdtek, tudtam, hogy Pavlovba kell vinnem õket. 2016-ban itt nyílt a figyelemre méltó Archaeopark Pavlov Múzeum, amelynek épülete a következő évben elnyerte a cseh építészeti díjat. Nagyszerű inspiráció arra, hogyan lehet megközelíteni a kulturális standokat és hogyan lehet garantáltan a helyi és regionális fejlődés mozgatórugója. Csak a múzeum épülete miatt érdemes Pálavába jönni, ez élmény. A helyi vezetés és a múzeum vezetésének magas kulturális színvonalát egyébként az is bizonyítja, hogy a szabadtéri terasz, parkoló és bekötőút területét nem engedték elönteni vizuális szmog. Meg is bízták a frissítőket a KarBar foodtruck személyzetének bejáratánál, akik válogatott kávéval dolgoznak, és saját és friss alapanyagokból készítik el a frissítőiket. Mert valljuk be, algida és sült félkész termékek lehettek a szupermarketből. Szerencsére nem azok.

De elküldelek egy kellemes kávézóba, a Kafana-ba, a szomszédos Dolní Věstonice faluba. Lehűlhet a történelmi Habán-ház kőbelsőjében. Kint is ülhet az árkádjában, ahol még egy esetleges nyári vihar idején is védelmet nyújtanak. A Rituale Caffè pörkölőből kiválasztott kávé (valamint a KarBar élelmiszer-teherautó), a friss desszertek és az apró ételek mellett a Kafana szezonális kávézó olyan eredeti ízű házi készítésű süteményekre specializálódott, amelyeket máshol nem talál. Tehát például sajttorta csokoládéval és szilvalekvárral vagy körte füstös whiskyvel? A gyerekek csak forgatták a szemüket. (Frissítés: Kafana 2020-ban leállt.)

Kafanban azonnal készítettem egy új példányt Lukáš Hejlík Gastromap 365. Ha Morvaországban és Csehországban fogsz utazni, nagyon ajánlom ezt a könyvet. Gyönyörűen kidolgozott, gyönyörűen fényképezett, praktikus és nagyon-nagyon hasznos. Maguk a tippek mellett, ahol egy jó kávét, édességet vagy étkezést elfogyasztanak, további információkat talál arról is, hogy hol érdemes meglátogatni a műemlékeket, a művészetet, a sportot, az úszást, a természetet, és hogy kerékpárral vagy vonattal el lehet-e utazni a helyekre. . Az olyan tematikus válogatások mellett, mint a "hol lehet jó reggelizni", "hová menjünk a gyerekekkel" vagy "hol lehet sörözni", leginkább olyan térképek örültem, mint pl. "11 megálló a D1-en" vagy "17 hely az Elba környékén", amelyek közvetlenül utazási útvonalként szolgálhatnak. Azonnal vissza akarok térni a Beskydy-hegységbe, az Ostravába vagy az Olomoucba! Ilyen átfogó és magas színvonalú, független gasztronómiai útmutató az ország minden táján minden vendég ígérete. Végül valami nekem is.

És tudod, mit vártam leginkább Pálavában? Hogy teljesítek egy újabb gasztronómiai kívánságot, és elmegyünk enni a híres Klentnicei Café Fara-ba. Lehet, hogy hallott erről a (ma már kultikus) helyről. Nagyon régóta járunk ide, még mindig nem sikerült, tíz évvel a létrehozása után. Vártuk a meleg, napos időt is, amely ennek a vállalkozásnak a feltétele, hogy teljes mértékben élvezhesse - maradjon kint, a platánfa alatti teraszon, napernyők alatt, napozóágyakon, függőágyakban, gyerekek a homokozóban vagy a kertben. Olajfák, oleanderek, levendulaágyak, gyógynövények, virágok, pálmafák, a teljes Földközi-tenger! A plébánia környéke ad lehetőséget és ideális tájat romantikus esküvők és ünnepségek megrendezéséhez. A jó konyha, a közüzemi és pihenőkert mellett elegáns szállás, kávemúzeum és üzlet is található. Az ember nem tudja, hova nézzen korábban, ez valóban minden érzék felé rohan.

A kritikusok a Fare-t hibáztatják, mert túl turisztikai és kereskedelmi jellegű, ami minőségi ingadozással jár, de ilyesmit nem vettünk észre. Nagyon elégedettek voltunk, nagyon tetszett itt. Nem szeretek üres étterembe járni, inkább teljes egészében várok, mert tudom, hogy a konyha nem üres, az alapanyagok megpördültek, és az emberek kedvelik. Faróban foglalás nélkül is megtalálták az asztalt számunkra, a vasárnapi ebéd hangulata nyugodt volt, a személyzet koncentrált, gyermekbarát, az étel nem volt hibás, minden rendben ment. Nagyon jó lenne, ha legalább minden más faluban lenne ilyen hely, Pálava megérdemli és szigorítja. Az olyan társaságok óriási népszerűsége, mint a Café Fara, csak azt bizonyítja, hogy az emberek keresik őket, és még mindig nincs elég belőlük. Hozzá kell tenni azonban, hogy egyetlen jó vállalat sem állhat ki az egész (kistérség) régió szisztémás támogatása, fejlett infrastruktúra, szolgáltatások, felvilágosult önkormányzat és különösen a helyi lakosság hajlandósága mellett a belföldi turizmusban való részvételre és a dolgozni vágyó. Amikor a vállalat teljesíti ezeket a feltételeket, akkor fele nyert. A viteldíjnak jól megy, és remélem, hogy nem hagyja abba az üzleti tevékenységet, és még sokáig itt lesz számunkra.

Végül egy másik hasonlóan szép példa. Már nem közvetlenül a Pálaván van, hanem rövid távolságra onnan a D1-es autópálya másik oldalán, amely ideális tipp egy hazautazáshoz, vagy bármikor a D1-es utazás során. A Bořetice faluban található Dvorek kávézó és borbisztró nagyon hasonlít a klentnicei Café Fara-hoz. Egy paplakban találhatók, egy gyönyörű udvarban, kilátással a vidékre. A Dvorek körül kirobbant zűrzavar pedig semmivel sem foglalkozik Farával. Bár nem Dvorekben főzik, csak a hideg konyha frissítését szolgálják fel borral, de esztétikai szempontból a dvoreki ízlés finomabb. Érdekesség, hogy a kávézó modern, minimalista kialakítása konténermodulban és a rektori eredeti gazdasági épület rusztikus stílusa, amelyben a bisztró és egy kisebb "társalgó" működési lehetőségei kombinálódnak. Az udvar összeköti őket egy almafa alatt vagy árnyékban ülő kerttel. Kerékpárállványok és egy kreatív gyermek sarok látható.

Dvorekben a helyi beszállítók választását is tolerálják, így olyan ritkaságokat is élvezhet, mint a jól ismert őrült Vörös bársonyos sütemény abszolvajjal a Sajnáljuk, másképp sütjük, a Cukroviniek Republika maximakaróniája vagy az eszpresszó tonik, forró kapor tonik Zázračnától. Kóstoltunk Lanžhot kolbászt, paštikárnai pástétomot, egy ember Bernard sört és én buborékokat Michlovskýból. Mindent megetetettünk, a gyerekek mintha egy életre ettek volna, és az edényeket kimosták. Különösen kedveltük a szárított paradicsomot a Žádovicei Olajban. Szeretünk ilyen finomságokat vacsorázni a hidegben, a forró nyáron nem is kérnek mást. Állítólag a lép vasárnaptól és a véget érő hétvégétől a legkedvezőbb, kellemes tapasztalatokkal indul vasárnap végén, így ezúttal nem is kívánhatnánk jobb programot. Eddig jó hangulatban vagyunk.

A Pálava Védett Tájterület és általában Dél-Morvaország teljes régiója nagyon ki van téve a turistáknak. Ha nem tetszik a tömeg, ne jöjjön ide nyáron és ősszel. Dél-Morvaország azonban a tömeges turizmusból él, szükséges elfogadni, élvezni és szellemileg alkalmazkodni a forgalmas társaságokhoz, az emberek rövid életű viselkedéséhez, vagy valamilyen pletykához vagy kereskedelemhez. Ha meghaladod azt, enyhíted eltúlzott követeléseidet és ellazulsz, akkor igazán élvezni fogod a Pálavát, ezt garantálom neked. Egy vállalkozás sem tökéletes, mindenhol legyek vannak, de mindezt a jó szándék és az emberek megfelelő motivációja uralja. Kövesse a kiválasztott vállalatok közösségi hálózatait, vagy előre kommunikáljon a legnagyobb csalódások elkerülése érdekében, álljon kissé szembe a jó tapasztalatokkal. Légy türelmes, elnéző és túl van a dolgokon, mert ez semmi, kirándulsz, nyaralsz, semmit sem fogsz hiányozni ... Itt a nyár, szóval gyere ki!