Paleo és Keto - modern étrend vagy életmód?
A különbség a paleo- és a keto-étrend között, és arról, hogy miről szólnak
Először is megengedem magamnak, hogy megkülönböztessem ezt a két fogalmat.
A paleo életmód. Az emberek az étellel kapcsolatban értik, mert valószínűleg ez a legnagyobb terület - de a paleo önmagában nem diéta. Olyan ételekkel táplálkozik, amelyek nem ártanak a testünknek. Arról szól, hogy maximalizálja a potenciált azáltal, hogy megadja a testnek azt, amit kapnia kellene. Arról szól, hogy kívülről nagyszerűen és jobban érezzük magunkat. Olyan életmód, ahol az alvás fontos, és a tipikus gyakorlat is - nagyon intenzív, de rövid.
A paleo étrenden belül, mivel ez nem mindenki számára egy út, millió adaptáció létezik arra vonatkozóan, hogyan lehet minden ember számára elkészíteni a paleót.
A Paleo arról szól, hogy megtalálja, ami a legjobban megfelel a testének. hogy a paleo-koncepció alkalmazkodik-e bármilyen más étrendhez: CKD-től, laktózmentes, megosztott étrendtől stb.
A következő dolgok közösek a paleo diéták minden típusában és típusában:
- friss, helyi gyümölcsök, zöldségek és természetes húsból származó állatok, amelyek természetes módon éltek és nőttek
- az egyszerű cukor megszüntetése
- olyan alapanyagokból főzni, amelyeknek nincs levélösszetétele - mert maguk is alapvető élelmiszerek
- elég egészséges zsír, például kókuszolaj, dió, olívaolaj stb.
- gluténmentes étrend/a glutén olyan fehérje, amelyet testünk nem képes feldolgozni, és autoimmun reakciót vált ki /
- ízletes és illatos étrend, gyógynövények és fűszerek használata - biológiailag vonzódunk az illatokhoz! Ráadásul a gyógynövények SUPERFOOD!
- bármilyen feldolgozott áru ártalmatlanítása
- rengeteg zöld zöldség, elegendő fehérje, szénhidrát, különösen az antioxidánsokban gazdag gyümölcsből - szeder, málna, ribizli, goji; rengeteg mag és dió
- Nem számít kalóriára, de élvezi az evést és a test hallgatását
- részleges változás az anyagcserében keto-adaptációval
Világszerte a paleo közösség hatóságai olyan nevek, mint Robb Wolf, Mark Sisson vagy Nora Gedgadaus.
Most a kérdésre: PALEO = KETO?
Nem, és a KETO sem egyenlő a PALEO-val. Már a paleo étrendre való áttérés, az eldobott egyszerű cukrok és a fehér kenyér mellett az anyagcserének meg kell tanulnia a zsír energiává történő feldolgozását. Maga a paleo azonban nem ketogén étrend.
A Paleo egy olyan étkezési mód, amely figyelembe veszi fejlődésünket és DNS-t, valamint azt, hogy hogyan lehet enni a lehető leghatékonyabban a tested és a céljaink érdekében.
Van azonban paleo-keto diéta, vagyis amikor az egyes napokhoz szükséges energia körülbelül 70% -a zsírból származik, és ez a zsír és az összes élelmiszer összhangban van a paleo elvekkel. Ez a zsír természetesen vagy azoktól az állatoktól származik, akik boldog és valós életet éltek - vagy tiszta, finomítatlan növényi zsírtól, például kókuszolajtól. A paleo- és keto-elvek nem terhelik a testet a kalóriák számolásával és a fogyás állandó hiányával. Éppen ellenkezőleg, az egészséges étrend, tele antioxidánsokkal, vitaminokkal és zsírokkal, magas aktivitási szinten tartja fenn az anyagcserét, és a test megtalálja a számukra természetes zsírszázalék határát.
A régi ismeretség már nem igaz: az vagy, amit eszel. Most már igaz: te vagy az, ami égeted az anyagcserédet. A működés szempontjából pedig csak két energiaforrás létezik: glükóz/cukor/és ketonok/zsír /. Ez a két energiaforrás elengedhetetlen az erőműveink számára minden sejtben (mitokondriumban). Ami minden sejtben történik, elképesztő biokémiai folyamat - de nyugodtan alhatsz, még akkor is, ha teljesen megszünteted a szénhidrátokat - tested továbbra is TÖKÉLETESEN fog működni. A fent említett szerző még azt állítja, hogy a szénhidrátok az egyetlen makrotáplálkozási csoport, amely nem elengedhetetlen - és ezért, ha egyáltalán nem is fogadtuk el, a test működhet.
Azon állítás támogatóinak, hogy az agy egészséges működéséhez mindig és mindenhol cukrot kell tartalmaznunk a testben, mellékelem a májban és az agyban végbemenő kémiai folyamatok ábrázolását, hogy agyunk 90% zsírtartalom mellett működhessen. A test 30 g glükózt biztosíthat más forrásokból, még akkor is, ha nem vesszük be az étrendbe.
Így a test a ketonokkal és a glükózzal más elven működik, különböző előnyökkel. És merem állítani, hogy az ott élők 90% -a csak a cukorral foglalkozik, és soha nem tapasztalta, milyen az, amikor az agy keto-adaptációt végez. Ha teljesen és teljesen függnénk a glükóztól, ma nem lennénk itt. A fejlődés történetében az ember mindkettőt tapasztalta: felesleges ételt és hetekig tartó éhséget. Ha teljesen glükózfüggőek lennénk, 3-4 nap múlva éhesek lennénk. De ezért testünk nem csak jól működhet, és szénhidrátok hiányában átállhat a ketonokra - bizonyos izomcsoportok még inkább ezt az energiaforrást részesítik előnyben! És ma ez az IBA élelmiszer-felesleg. Annak ellenére, hogy egyre népszerűbb, hogy egyáltalán milyen gyors a böjt, és mennyire normális, ha a test néha éhesnek érzi magát.!
Annak ellenére, hogy az ember nagyon szegény, mégis van elegendő testzsír ahhoz, hogy 3-4 nap helyett 30-40 napig tudjon működni, ami csak a glükózra vonatkozna. És még mindig egy kérdés merül fel bennem - miért becsülik le az emberek, hogy mit kell minden nap csinálniuk, és mi ad energiát minden nap? A legtöbb ember annyira törődik vele, hogy jó benzint tesz az autójába, lehetőség szerint még a prémiumot is - de miért ne tenné meg a testével? Mi a prémium üzemanyag a test számára? A kérdést nyitva hagyom.
Milyen előnyei vannak ennek az étkezési módnak?
1. A sérvek könnyű leejtése/ellenőrzése és az éhség ellenőrzése
A ketózis nagy hatással van a hormonok szabályozására, különösen azokra, amelyek a vércukorszint szabályozására vonatkoznak: az inzulinra, és az étvágyat szabályozóra: a ghrelin.
Ez nagyon fontos a túlsúlyos emberek számára, mert nagy egyensúlyhiányuk van ezekkel a hormonokkal. Megnövekedett inzulin, amely csak elősegíti a zsírraktározást és bezárja a zsíranyagcserét, valamint a ghrelin, amely jelzi az agy számára, hogy éhesek vagyunk és ennünk kell. A Keto segít abban az elvben, hogy visszaállítsa és beállítsa ezeket a hormonokat, ahogy működniük kell.
2. A cradiovascularis megbetegedések csökkent esélye
Bár a kardiovaszkuláris egészség egyes értékei vitathatóak, másokat határozottan bemutattak a tesztek és az értékek. Trigliceridszintként és HLD-koleszterinként.
Lapátolás után a magas trigiceridszintek rosszak, és minél alacsonyabbak - annál jobb.
A trigliceridek zsírmolekulák - és várhatóan magasabbak lesznek a keto diétánál -, mert az ember lényegesen több zsírt fogyaszt.
A megfelelő zsírok megnövekedett fogyasztása azonban valóban csökkenti a triglicerideket és emeli a jó koleszterint. Ezzel szemben a magas szénhidráttartalmú étrend, amely óriási ingadozásokat okoz a glükózszintben, szintén magas trigliceridszinthez vezet.
3. Mentális tisztaság, jobb alvás és erősebb immunrendszer
Ezen állítások többsége olyan emberekkel kapcsolatos, akik keto-diétát próbáltak ki, és megállapodtak abban, mennyire szubjektíven befolyásolta mindennapi életüket.
A keto diétát évtizedek óta alkalmazzák epilepsziás betegek kezelésére, és egyes esetekben teljesen megszüntetheti az epilepsziás gyermekek epilepsziás rohamait. Ez arról szól, hogy az agy mennyivel hatékonyabban és természetesebben tud működni a ketonokon, mint energiaforráson.
Továbbá az emberek azt mondják, hogy kevesebbet tudnak aludni anélkül, hogy fáradtak lennének/ami viszont kissé ellentmond a paleo stílusnak, ahol a pihenés nagyon fontos /.
Ami az immunrendszert illeti, ma már tudjuk, hogy az egészséges baktériumok és a belekben lévő szerves flóra felelősek immunitásunk nagy részéért. Van némi igazság abban, hogy a hosszú távú magas keto diéta problémát okozhat a bélflóra egészségi állapotában. Ezért ezt szem előtt kell tartani - de általában a keto elősegíti a lúgos környezetet a testben, a paleo stílusú kapcsolattal együtt. A cukor szinte teljes eltávolításának köszönhetően a baktériumok nem lesznek képesek életben maradni, és csak nagyon lassan és nehezen szaporodnak.
Olyan szélsőséges helyzetbe kerül, amikor Keto-böjtöt Kínában kísérleteznek rákos betegségekkel, elképesztő eredménnyel.!
4. A testben lévő energia már nem függ a vércukor jelenlegi állapotától
Ez azt jelenti, hogy nem kell pontosan aggódnia, mikor tervezi étkezését. Egyszer, amikor a test ketózisban van, szükség esetén energiát egyszerűen elvisz a testünkben lévő zsírraktárakból - és általában elegünk van belőle:) Tehát, ha az étkezések rendszeressége problémát jelent, a keto-hoz való alkalmazkodás ebben nagyon jól segít. Amikor a tested keményítőket fogyaszt - lisztet, burgonyát, tésztát, kenyeret. mintha az anyagcseretüzed kapna egy adag újságot - ami bár azonnal gyorsan fel fogok robbantani, hamarosan kiég. Ha jó adag zsírt kap - olyan, mintha egy naplót rakna az anyagcseretűzére, amely lassan felkapja, rothad és lassan, de hosszú ideig meleget ad. Ez aztán ennek az étrendnek az előnyeit/hátrányait eredményezi.
Következtetés
Egyébként, ha érdekel mindez - írjon bátran. De nekem teljesen működik. Az öregedés ellen küzdve nem érzem magam éhesnek, maximalizálom az agy tisztaságát, kerülöm az olyan betegségeket, mint a cukorbetegség, az elhízás, és ugyanakkor nagyon jól tudok enni. Ha csak a keto/paleo-ról olvasott, javasol egy 30 napos kísérletet. Nincs vesztenivalód. Jobb megtapasztalni, mint kétszer olvasni mellette/ellen. Úgy érezheti, mintha egy kis benzinmotoros kocsiról váltott volna egy turbóra-dízelü Mercedes-re. Végül is az egész testéhez üzemanyagot keres! A mai emberek egyetlen napot sem tudnak elképzelni cukor nélkül!
Hogyan nézhet ki egyszer egy keto/paleo diéta?
Reggeli - szakaszos böjt golyóálló kávéval/MCT olajjal és vajjal /
Ebéd - saláta, házi öntet, csirkemell, parmezán, olívaolaj + különféle levesek, quinoa
Snackek napközben: különféle pörkölt diófélék, avokádó, kemény tojás.
Vacsora - sült hús szalonnával, hal, zöldségek, hideg ételek sajttal, hús.