Az étkezés nem változik
Az orvosok, akik az őskortól napjainkig tanulmányozzák az étrend összetételét és annak változását az emberi fejlődés során, úgy vélik, hogy csak minimális változások történtek. Más szavakkal, génjeink nem nagyon különböznek az őskori ember génjeitől, ezért a diéta lényege sem különbözik.
A menü a kőkorszak példáját követi
Paleo diéta azon alapul, hogy az ősember mit fogott húsként, és azon gyümölcsökön is, amelyeket szedni tudott, vagyis gyümölcsökön és zöldségeken. Ehető nyersen, vagy a tűzön főzve elkészíthető.
Ünnepi ételek a paleo diétában:
- Zöldségek,
- Gyümölcs,
- Bármilyen hús,
- Tenger gyümölcsei,
- Diófélék,
- Magok
Tiltott ételek a paleo étrendben:
- Gabonafélék,
- Tejtermékek,
- Cukrok, édességek,
- Hüvelyesek,
- Alkohol
A paleo étrend előnyei:
- Paleo receptek nagyon ízletesek és változatosak. Számos ételkészítési eljárás létezik. A húst különféle módon lehet feldolgozni (grillezés, sütés, főzés, párolás, párolás). A húsételekhez számos zöldségváltozat készíthető, akár nyers formában, akár párolással, főzéssel vagy párolással.
- Paleo diéta mutatja hosszú távú karcsúsító hatás, mert szénhidrátokat választ ki az étrendből. A paleo diétával történő fogyás ezért nagyon hatékony.
- Ez egy természetes táplálkozás, amely genetikailag közel áll hozzánk.
A paleo diéta kockázatai:
- Az emberi szervezetben hiányozhatnak a szénhidrátok, amelyeket a Paleo diéta során csak minimális mennyiségben fogyasztanak. A lényegében nulla szénhidrátfogyasztás energiahiányt és nagyobb fáradtságot is eredményezhet. A szénhidrátokat ezért gyakran magas cukortartalmú gyümölcsök váltják fel.
- A gabonafélék és a szénhidrátok kihagyásával elveszít egy energiaforrást és vitaminokat, valamint értékes növényi fehérjéket (szénhidrátokban).
- A húsvásárlás viszonylag drága ügy lehet.
- A menü klasszikusról paleo-ra váltása - legalábbis az elején - kihívást jelent.
- Ha paleo-diétázik, ügyeljen arra, hogy az elfogyasztott hús ne legyen túl zsíros, és inkább a kevésbé zsíros húsokat (baromfi, hal) részesítse előnyben.
Paleo diéta menü:
Reggeli: Tonhal zöldségekkel,
Falatozás: Gyümölcssaláta az aktuális évszaknak megfelelően,
Ebéd: Pulyka mell a mézen,
Vezet: Uborkasaláta,
Vacsora: Marhaszelet
A paleo diéta nem káros
Különböző típusú áramok vannak a paleo étrendben. Néhányan nagyon szigorúak, visszatérve az őskori vadászok és gyűjtögetők által ismert paleo étrendhez, különösen a sült húshoz és a nyers gyümölcshöz. Mások, toleránsabbak, a zöldségek hőkezelését is kínálják stb. Ezért rajtad múlik, hogy melyik változatot választod. Ennek a diétának a kockázata a szénhidráthiány lehet, azonban az étrend nem káros, és a fogyás nagyon hatékony.