Amit otthon nem hiányol, még akkor sem, ha a hűtőszekrény üresen ásít, az biztos krumpli. És nem hinné el, milyen remek ételeket lehet varázsolni burgonyából és néhány extra hozzávalóból. Próbáld ki ezeket burgonya receptek és élvezze a burgonya előételt, főételt, desszertet vagy könnyű salátát.
A burgonya a hagyomány szerves része Szlovák konyha. Egyes szakácskönyvek azonban csak köreteket készítenek belőlük, és ez nagyon kár. A burgonyából egy teljes menüt készíthet, ezért érdemes a konyhában kísérletezni velük. A burgonyás ételek nemcsak háromszor jobban telítenek, mint a gabonafélék, de diétásabbak is.
Töltött burgonya előételként
Ha nem tudja, mit kínáljon a látogatónak a leves és a főétel előtt, próbálja ki, hogyan előétel hogy ropogós töltött burgonyát szolgáljon fel.
Kezdje az ünnepi ebédet egy finom burgonya előnnyel.
Nyersanyagok
-
gyors
- 1 kg burgonya
- 2 kemény tojás
- 2 savanyúság
- 2 hagyma
- 2 alma
- 150 g sajt
Megközelítés
- Szép, nagy burgonyát sütünk a héjában a sütőben. Félbe vágjuk őket, és kiássuk a belsejét.
- Vágja apróra a tojást, az uborkát, a hagymát és az almát. Adjunk hozzá sót, fűszerezzük és adjunk hozzá mustárt.
- Töltse meg a burgonyát ezzel a keverékkel.
- Letakarjuk egy szelet sajttal és megsütjük.
Savanyú krumplileves vadgombával és szalonnával
Ez savanyú krumpli leves az egész család beleszeret. Bár sok hasonló receptet találhat, a vadgombás burgonyaleves ízlik a legjobban.
A savanyú krumplileves klasszikus, amelyet az egész család élvezhet.
Nyersanyagok
- 4 krumpli
- egy marék szárított gomba
- 200 ml tej
- 200 ml finom krém
- 2 PL sima liszt
- cukor
- ecet
- 100 g szalonna
Megközelítés
- Egy órán át áztassa a gombákat vízben.
- Vágjuk kockákra a burgonyát, főzzük, sózzuk és fűszerezzük.
- Nyomja ki a vizet a gombákból, és adja hozzá a leveshez. Addig főzzük, amíg a burgonya megpuhul.
- Készítsen tortát tejből, tejszínből és lisztből, öntse a levesbe, és hagyja újra felforrni.
- Tegye félre, és ízesítse cukorral és ecettel. Sült szalonnával tálaljuk.
Sült burgonya sajttal
Ha a hagyományos szlovák ételeket kedveli, mindenképpen nyúljon ehhez a recepthez. sült krumpli a bryndzával tökéletesen telítettek, és a petrezselyemmel kombinálva kész finomság.
Mindenki készíthet sült burgonyát bryndzával, a recept gyors és egyszerű.
Nyersanyagok
- 1200 g burgonya
- 3 tojás
- 100 g bryndze
- 2 dl tej
- só, bors
- Petrezselyem
Megközelítés
- A megmosott burgonyát megfőzzük, meghámozzuk, kerekekre vágjuk és kissé megpirítjuk.
- Enyhén megpirítjuk a burgonyát, és felöntjük a tejjel, amelyben felvertük a tojásokat, sót, bryndzát, apróra vágott petrezselymet és borsot.
- Sütjük a burgonyát sütőben, például Tescoma sütőedényben.
- Zöldségekkel tálaljuk.
Burgonya-cékla saláta
Nyáron megkóstoljuk a könnyebb dolgokat, és ha azon gondolkodik, hogyan lehet lefogyni, feltétlenül vegye be ezt az egészséges burgonyasalátát étrendjébe. Könnyű és friss, ezért ne féljen kísérletezni.
Még nem próbálta ki ezt a salátát? A cékla tökéletesen passzol a burgonyához.
Nyersanyagok
- 1 kg burgonya
- 3 tojás
- 1 hagyma
- 200 g főtt cékla
- só, cukor és fűszerek
- 200 g savanyú káposzta
- 2 szán
- olaj, ecet
Megközelítés
- Vágja kerekeken a héjában főtt burgonyát.
- Adjon hozzá szeletelt heringet, csepegtetett és apróra vágott káposztát.
- Fűszerezzük sóval és borssal.
- Vágja kockákra a céklát és keverje össze olajjal. Hozzáadjuk a burgonyához.
- Keverje össze az ecetet, az olajat, a vizet és a sót.
- Öntsük az öntetet a salátára.
- Az edényt állvánnyal tálaljuk.
★ Kényelmesen szeretne élelmiszert vásárolni? ★
Válassza ki kedvenc boltját, regisztráljon és vásároljon cashback-en keresztül Tipli.sk. Minden vásárlás után visszakapja a pénzét.
Rajnai burgonyapite
Hogy burgonyát is lehet sütni pite? Ha még nem próbálta ki, itt az ideje. Amikor megkóstolja, mindenképpen süsse meg újra. És a legjobb az egészben, hogy ez a torta a legjobb gyors receptek között lesz.
Pontszám otthon burgonyapite.
Nyersanyagok
- 2 kg burgonya
- 250 g füstölt hús
- 2 hagyma
- só, bors, szerecsendió
- 2 tojás
- 20 g vajat és tejszínt
- Gouda sajt
Megközelítés
- A burgonyát és a hagymát megpucoljuk és lereszeljük.
- Vágja a húst apró kockákra.
- Keverje össze a húst, áztatott, jól kinyomott zsemlét a burgonyával.
- Tegye a keveréket tűzálló formába.
- A reszelt sajtot keverje össze tejszínnel, fűszerekkel és tojással.
- Kb. 35 percig sütjük 175 fokos hőmérsékleten.
A burgonyához hasonlóan ezek sem veszítik el a vitaminokat
Ha a feldolgozás után a lehető legtöbbet meg akarja tartani a burgonyában vitaminok, feltétlenül forraljuk fel a bőrükben. Ha főzés előtt meghámozzuk, vagy akár levágjuk őket, nagyon könnyen kimosnák belőlük a tápanyagokat. Fontos továbbá, hogy a burgonyát sötét és kissé hűvös helyiségben tároljuk, például pincében. Soha ne tárolja őket hűtőszekrényben.