Javában zajlanak a karácsonyi vásárok, a pozsonyi karácsonyi vásárok rajongói nem fogják megvetni a frissen készített finomságokat. Úgy tűnik, az adót követelték! A látogatók gyomorproblémáktól szenvednek, amelyek az orvosokhoz terelik őket.

pánik

Évente több százezer ember érkezik a karácsonyi vásárokra. Forró ütéssel élvezik az ünnepek hangulatát, és lokšákkal vagy cigányokkal erősítik meg magukat. Ennek eredményeként jelentős egészségügyi problémák jelentkeznek, amelyek kellemetlenné teszik a karácsonyi napokat! Egy olvasótól értesítést kaptunk a szerkesztőségbe. Két pozsonyi orvos rohanó új betegeket tapasztal. Ennek oka az emésztési problémák, amelyeket a karácsonyi vásárokban kínált finomságok okoznak. Olyan rossz, hogy szakértő segítségét veszik igénybe!

Bár a pozsonyi felnőtt orvos háziorvos ezt nem erősítette meg nekünk, a Közegészségügyi Hivatal nem erősítette meg, fontos felhívni a figyelmet az eladók által a karácsonyi vásárokon kínált ételekre és arra, hogy mit kell tenniük az esetleges emésztési problémák elkerülése érdekében.

Vigyázzon, mit eszel!

Az ezen vagy azon a standon történt rohanás során az emberek úgy érzik, hogy felesleges kérdések zavarhatják a cigányt vagy a helyi eladót kíváncsi kérdéseivel. Ha azonban Amikor az egészségről van szó, a szégyennek és a félénkségnek oldalra kell mennie. Ne féljen megkérdezni, hogy mi a kolbász, milyen húst használtak, legyenek házi vagy vásároltak. Ha az eladó nem tud válaszolni egy kérdésre, akkor a józan észnek meg kell mondania, hogy valami nincs rendben.

Ha zsíros lokshát kedvel, nézze meg jól, ahogy tárolják. Ha nem fedik fel, akkor nemcsak száraz lesz, de soha nem lehet tudni, mennyi ideje ilyen és mennyi por és baktérium lehet rajta.

"A gyenge élelmiszer-feldolgozásnak többféle lehetősége lehet: gyengén főtt, elégettől égettig vagy egész nap egy olajban sült ételben. A nyilvánvalóan nem megfelelő kezelés hányingert, hányingert, gyomorfájást, hányást, hasmenést és epehólyag-támadást okozhat,- Mondta Ing. Libor Javro, táplálkozási tanácsadó.

Tűrnünk kellene a minőséget

Szerinted ez a káposzta furcsa és gumiszerű? Előfordulhat, hogy egyik étel sem nem friss. Tehát ha fizet a friss leves felmelegedéséért egy fagyos este alatt, akkor azt biztosan nem szabad mikrohullámú sütőben melegíteni! Nem ezért fizettél.

Tehát miért kell vigyázni, hogy elkerülje az orvosok üldözését karácsony előtt?

"Feltétlenül figyelnie kell az energiafogyasztott élelmiszerek mennyiségére. A karácsonyi vásárok hagyományos ételei olyan légkörről szólnak, amely természetesen engedékeny, de gondolnia kell magára is ne egyél nagy mennyiségű ilyen ételt, mert ennek negatív következményei lehetnek,"Javro kijelentette.

Ha a legrosszabb a legrosszabb, akkor otthon is kezelheti az émelygést, de a tanácsadó szerint ez a hányinger intenzitásától függ. Ha enyheek, otthon is kezelhetők.

"Ha a jellegzetes tünetek csak enyheek, tanácsos otthon segíteni, bevetni magát pihentető ivási rendszer (ásványvizek még magasabb ásványi anyag koncentráció mellett is), vízben oldott szódabikarbóna, tej, sárgarépával reszelt alma és mozgás, bár csak enyhe. Ha az intenzitás nőtt és elviselhetetlen volt, ez kólika vagy epehólyag-roham lehet, ahol célszerűbb orvos segítségét kérni,„Ajánlott Ing. Javro.

Mi történik a testünkben?

A gyomorhurut nem kellemes, azok közül, akik már tapasztaltuk, beszélhetnénk róla. Ezt a helyzetet úgy is megoldhatja, hogy közben a karácsonyi vásárok finom ételeit is élvezheti, de más alkalmakkor is. Csak akkor, ha túl sok alkoholt fogyaszt, nehéz, zsíros vagy sült ételeket, akkor karácsony előtti stressz éri. Az akut gyomorhurut a semmiből jelenik meg, hirtelen, korábbi problémák nélkül. A gyomrod fáj, de az egész emésztőrendszered is.

Miért vagyunk betegek gyomrunkig?

A gyomorban történő extrakciót olyan étel okozza, amelynek nincs mit megemésztenie. A hatékony gyümölcslé megszűnik, ha nagyobb mennyiségű ételt teszünk a gyomorba, amely összetételére vagy hőmérsékletére nem alkalmas. Az emésztőrendszer nedvének kialakulása a az étel "marad" a gyomorban. Ez kellemetlen érzést, hányingert okoz. Ha a rosszul feldolgozott élelmiszer eljut a belekbe, hasmenést, székrekedést vagy felfúvódást okozhat.

A hatóságok ellenőrzik a higiénia minőségét és betartását

A Közegészségügyi Hivatal pozsonyi kirendeltségének munkatársai rendkívüli ellenőrzéseket végeztek a november 27. és december 13. közötti napokban. Miért koncentráltak?

"Különösen az élelmiszerek és italok elkészítésének, kezelésének és tálalásának, a nyomon követhetőség (azaz a nyersanyagok eredetének) ellenőrzése, a hideglánc, a hőmérsékleti lánc ellenőrzése, a lejárati idő ellenőrzése, ill. a nyersanyagok, élelmiszerek minimális élettartamának dátuma, a címkézés ellenőrzése (beleértve az allergének és adalékanyagok - azo-színezékek címkézését), az üzemi higiénia ellenőrzése, a hulladékkezelés ellenőrzése, fordítson különös figyelmet a szerves hulladékra és a használt olajokra, az alkalmazottak személyes higiénéjének betartása, étellel/étellel (munkaruha, ékszer) érintkezésbe kerülés, a szakmai és orvosi kompetenciával rendelkező dokumentumok ellenőrzése és a laboratóriumi elemzéshez szükséges mintavétel (mikrobiológiai ellenőrzés) "- mondta Mgr. Katarína Nosálová, a pozsonyi közegészségügyi hivatal szóvivője.

Az átvilágítás részeként elvégezték 62 ellenőrzés 62 létesítményben, ahol 7 élelmiszer-mintát vettek mikrobiológiai elemzéshez. Minden minta eleget tett a Szlovák Köztársaság Élelmezési Kódexének követelményei.

A szóvivő szerint azonban a pozsonyi hivatal eddig nem kapott javaslatot a karácsonyi vásárok frissítőinek elfogyasztása utáni nehézségekre vonatkozóan.

Miért fókuszálnak az ellenőrzések?

  • Működés a RÚVZ döntése nélkül a fülke helyiségeinek üzembe helyezéséről.
  • Nem biztonságos élelmiszerek nyomon követhetősége.
  • Ételek a lejárati idő után.
  • A hőmérséklet megsértése ill. hűtőlánc.

"A pozsonyi régióban szervezett karácsonyi vásárok idején is lesznek továbbra is végezzen ellenőrzéseket a standokon és az élelmiszerek, élelmiszerek és italok ambuláns értékesítésében"- tette hozzá Mgr. Nosal.