A hozzájáruláshoz be kell jelentkeznie, vagy át kell mennie a regisztrációs folyamaton.

oldal

Bejegyzések [4]

1 A témát készítette tomeasy 2012-07-10 16:45:47

Téma: pankreatin és fehérje emésztés

Szia RNG. Fehérjéket por formában fogyasztok, konkrétan WPC - a tejsavófehérje a fehérjék 82% -át koncentrálja, és eszembe jutott, hogy fogyasztás előtt enzimekkel emésztem meg őket, http://www.iherb.com/Now-Foods-Pancreat® psules/716 az emésztési problémák elkerülése érdekében, és egy olcsó koncentrátumból egy drágább hidrolizátumot állít elő, amely azonnal felszívódik a szervezetbe. Lehetséges ez? És meddig fog enni pl. 50 g fehérje 500 ml vízben, 1 tbl pankreatin hozzáadásával? Hát, köszönöm

2 Válaszot RNG küldött: 2012.07.10. 17:22:09

Re: pankreatin és fehérje emésztés

Az enzimek különféle anyagok lebontására való képességének/képességének hiányát enzimatikus egységek értékelik. Az USP egységei és mások milligramm releváns anyagról beszélnek, amelyeket az enzim képes lebontani.
A tejfehérjékhez "tejenzimekre" van szükség, és fogalmam sincs, hogy a pancreatin tartalmaz-e elegendő mennyiséget, vagy mennyit tartalmaz valójában. Csak a proteolitikus enzim keverék teljes tartalmát/aktivitását ismerem.
Például, ha az enzimatikus kiegészítés azt mondja, hogy 50 000 NE proteolitikus enzimet tartalmaz, vagyis 1 kapszula képes 50 000 mg = 50 gramm különféle fehérjét feldolgozni, de hogy mennyi a tejtermék kifejezetten, azt nem tudom.
Ami pedig a dinamikát illeti, ez főleg a PH-tól függ, és még egyszer, egyáltalán nem tudom, mit válaszoljak, kétlem, hogy valahol még mindig van, és csak rendkívül specializált információkban.

Utoljára szerkesztette RNG (2012-07-10 17:25:05)