velünk

23.1. 2018 10:00 A paradicsomszósz csodákra képes. Süt egy tányér spagettit vagy pizzát. Ez a csodálatos vörös "paradicsom" szósz táplálkozási bombát is nyújt. Egy csésze paradicsomszósz az ajánlott napi A-vitamin bevitelének negyedét tartalmazza, és kielégíti a napi C-vitamin napi felét. A paradicsom természetesen gazdag antioxidáns likopinban. A szósz elkészítésének módjától függően rostban is gazdag.

A paradicsomszósznak helye van a konyhákban szerte a világon. Megtalálható olasz tésztában, mexikói ételekben, indiai curryben és amerikai fasírtban. A paradicsom a második legtöbbet fogyasztott zöldség a világon. Ha valami gyorsra van szüksége vacsorához, és paradicsomszósz van kéznél, akkor az ízletes és egészséges ételek, leves vagy pizza egyik alapvető építőköve van.

1. Ár és táplálkozás
A paradicsomszósz olcsó és minőségi táplálék. A friss mártás adagonként általában kevesebbe kerül, mint a hasonló tejszín vagy hús alapú szószok, mivel fő összetevője, a paradicsom, viszonylag kevésbe kerül.

2. Vitaminok és ásványi anyagok
A szósz és a paradicsom gazdag A-, C- és K-vitaminban. Az erős immunitás fenntartásához szervezetének vitaminokra van szüksége. A C-vitamin számos feladatot lát el a szervezetben, egészségesen tartja a fogakat és az ínyeket, gyógyítja a sebeket, részt vesz a zsíranyagcserében és más vitaminokat és ásványi anyagokat szív be a szervezetbe. A K-vitamin befolyásolja pl. véralvadási. A paradicsomban lévő kálium és mangán segít a testnek erősebb csontokat építeni és elhárítani az izomgörcsöket.

3. Rost
Egy csésze paradicsomszósz legfeljebb 6 g rostot tartalmazhat. A robusztusabb paradicsom több rostot tartalmaz. Támogatja az emésztést és fenntartja a vércukorszintet, és csökkentheti a magasabb koleszterinszintet. A paradicsommártás jól kombinálható teljes kiőrlésű tésztával vagy zöldséges pizzával.

4. Kalória
A paradicsomszósz körülbelül 100 kalóriát tartalmaz csészénként. A tejszósszal összehasonlítva, amely csészében többször több kalóriát tartalmaz, a paradicsomszósz diétás és táplálóbb választás. A tiszta paradicsomszósz nem tartalmaz zsírt és kb. 20 gramm szénhidrátot csészében, így könnyen illeszkedik alacsony zsírtartalmú étrendjébe.

5. Likopin
Az antioxidánsok egészségügyi hatásai köztudottan megakadályozzák a szabad gyökök károsodását a szövetekben. A likopin, az A-vitamin és a C-vitamin nagyszerű antioxidánsok, amelyek megvédik a testet a károsodásoktól, a paradicsomszósz pedig likopint és vitaminokat tartalmaz a legfinomabb formában.

Szerző: bb
Fotó: Shutterstock

Véleménye erről a cikkről? Írj hozzászólást