Kalóriabomba ? óóó ano:)) Úplná namotávka:)
Hosszú előkészítés, de egy tányéron nem fognak felmelegedni:)
nyersanyagok:
1 csésze = 250 g
ČL = teáskanál
PL = evőkanál
a mennyiség elegendő egy olyan laphoz, amelynek méretei: középső lap
1/4 kocka friss élesztő
1/2 csésze forró víz
1/2 csésze meleg tej
1/4 csésze kristálycukor
1/3 csésze olvasztott vaj
1 teáskanál só
1 házi tojás
3 1/2 - 4 csésze gluténmentes liszt (mindenhez a B keveréket használom)
1/2 csésze olvasztott vaj és még sok más a tepsi zsírozásához és a sütemények dörzsöléséhez
3/4 csésze granulált cukrot, és még mindig ürítse ki a tepsit
2 kg őrölt fahéj
3/4 csésze mazsola, dió vagy fenyőmag, mandulapehely annak, aki mit szeret
4 PL evőkanál vaj
2 csésze porcukor
1 cm vanília kivonat
3-6 PL forró víz
1 teáskanál kristálycukrot keverjen egy csésze meleg vízbe, és törje össze az élesztőt. Amíg az élesztő ugrik, tegyen egy tálba lisztet, tejet, a többi cukrot, vajat, sót és tojást. Hozzáadjuk a kovászot, és tömör tésztát dolgozunk ki. Fedje le tiszta ruhával és hagyja 45 percig. kovász meleg helyen.
Nyújtsuk ki a kovászos tésztát 5 mm-es tányérra, szórjuk meg olvasztott vajjal és szórjuk meg cukor és fahéj keverékével. Meghintjük dióval vagy mazsolával. A fenyőmag leginkább nekünk működött:)
A tésztát feltekerjük, körülbelül 2 cm vastag tekercsekre vágjuk. Törölje meg a tányért olvasztott vajjal, szórja meg kristálycukorral, és helyezze egymás mellé a felszeletelt darabokat. Megszórjuk a maradék vajjal. Kapcsolja be a sütőt minimálisra, és hagyja kb. 40 percig kelni.
Emelje fel a hőmérsékletet 180 ˚C-ra, és sütje 20-30 percig (sütőtől függően). Felül gyönyörűen aranyszínűnek kell lennie, de nem kell megégnie, különben túl szárazak lesznek.
A vajat megolvasztjuk egy kis edényben, hozzáadunk vizet, porcukrot és vaníliát. Keverjünk össze mindent alaposan finom jegesedésbe. Öntsük a tekercseket és hagyjuk kihűlni. Minden kész! Aha!