Leírás
A szezonban a spárga gyakran jelenik meg a tányéromon, ezúttal gyors és könnyű vacsora.
Összegzés
Hozzávalók
| 500 | gramm | zöld spárga |
| 1 | evőkanál | cukor |
| 1 | evőkanál | citromlé, kevés só |
| Szósz | ||
| 1 | deciliter | olaj |
| 1⁄2 | deciliter | tej |
| 1 | teáskanál | mustár |
| sózzuk, őröljük a fekete borsot | ||
| 4 | darabok | tojás |
| 8. | darabok | pirítós |
| 8. | darabok | vékony szelet vaj |
Utasítás
A spárgát megtisztítjuk, nem csak a zöldet kell meghámozni, csak a keményebb fenék levágásához. Tegye egy edénybe, öntsön vizet, hogy ellepje, és adjunk hozzá sót, cukrot, ecetet. Amikor felforr a víz, hagyja 5 mim főzni. Szalvétára szedjük, majd egy serpenyőben kevés olívaolajon megsütjük, közben pirítóst és mártást készítünk - a szósz összes hozzávalóját (szobahőmérsékletűnek kell lennie) egy edénybe tesszük, és habosra keverjük. vastag tömeg merülő keverővel - ne aggódjon.
Elkészítjük az elveszett tojásokat. tegyen nagyobb mennyiségű vizet és 2 PL ecetet a magasabb edénybe. A tojásokat feltörjük, és mindegyiket külön-külön egy csészébe tesszük. Amikor a víz kanállal jól forralni kezd, felkavarjuk, és a tojást gyorsan beleöntjük az örvény kútjaiba. Főzzük 2 percig, és válasszuk.
Tegyen két pirítóst egy tányérra, dörzsölje meg őket egy kevés vajjal, helyezzen rájuk spárgát körülbelül 5-6 darabra, öntsön rájuk mártást, és tegyen egy tojást a tetejére, amelyet az egyik oldalán kicsit levágtunk, hogy kifolyjon egy kicsit. A tetejét megsózzuk, én fekete Himalája sóval sóztam meg.