Elég energia, erős idegek, jobb alvás és jobb szex? Ne habozzon, itt az alkalom a spárgaünnepre.
Egyes források szerint a spárga (Asparágus officinális) a Földközi-tenger környékéről származik, míg mások ázsiai országokat tartják otthonának. Az ókori egyiptomiak idejében a válogatott finomságok egyike volt, ezt bizonyítják a Sakkat piramis több mint 5000 éves rajzai. Hippokratész gyógyszeresnek tartotta, elsõsegélyként fogfájás vagy vizelethajtó hatása miatt különféle egyéb nehézségek esetén ajánlotta. Bevált receptek szerint keverhetünk gyógyitalokat leves spárgából, sárgarépából, uborkából és céklából - kiválóan alkalmas reuma, cukorbetegség, vérszegénység ellen, védi a prosztatát, és állítólag rákellenes hatású.
Korábban a római kertészek munkája volt a fő tényező a spárgafajták nemesítésében. A mai termesztési mód nem nagyon különbözik az előbbitől. Hazánkban elsősorban a záhorie-i gazdálkodók termesztik, a helyi homokos talaj ideális feltételeket teremt a spárga számára annak kivételes tulajdonságainak megszerzéséhez.
A kulináris történelem során azt tapasztaljuk, hogy a spárga finom ízével egyedülálló és exkluzív csemege kizárólagos jogát szerezte meg, különösen a királyi és a nemesi udvarban. A spárga elkötelezett szeretője XIV. Lajos francia király volt, uralkodása alatt főleg fehér fajták termesztése terjedt el. A szakácsok először nyersen tálalták, később főzték és párolták.
SZÍVEKRE ÉS SZÉP BŐRRE
A spárgaszezon április második felében kezdődik és június közepéig tart, az év következő hónapjaiban édes és savanyú savanyúságban tartósítva kényeztetheti magát. A tetejét is lefagyaszthatja, de vegye figyelembe, hogy ebben az állapotban csak leves elkészítésére lesznek alkalmasak.
A spárga nagyon finom ízű, nagy mennyiségű rostot tartalmaz, minimális kalóriatartalmú és könnyen emészthető. Vízhajtó hatása van. Olyan ásványi anyagokat tartalmaz, mint magnézium, vas, kálium és A-, B2-, B6-, C-, E-vitamin, gazdag folsavban, amelyre főleg terhes és szoptató nők számára van szükség. Elegendő kén van a haj, a köröm, a bőr érintkezéséhez. Karotinoidokat, flavonoidokat és piridoxint tartalmaz, amelyek segítenek csökkenteni a mérgező homociszteint a vérben, ami károsítja a szívet és az ereket. Támogatja a belek aktivitását és a vörösvértestek termelését.
Figyelem! A spárga a purin forrása, ezért ne egyél sokat, ha köszvényed van.
Kényeztesse magát spárgakezeléssel, ha…
Z Ekcéma és bőrproblémák.
… Túlsúlyos és diétás.
… Vese-, hólyag- és májproblémák.
Titkos afrodiziákum
Kiesik a hajad? Elveszíti bőröd frissességét és rugalmasságát? Álmatlanságban szenved és ingerült? Kényeztesse magát a spárgadobás tisztító és gyógyító hatásával. Az emésztőrendszer és a húgyutak tisztítása a benne lévő víz- és rostmennyiség mellett amellett, hogy fogyhat. Ezenkívül a spárga előnyös a probiotikus baktériumok számára, és elősegíti azok megtelepedését az emésztőrendszerben.
A spárgának köszönhetően energiával látja el izmait és agyát, és erősíti idegeit. Nyugtató hatása is van, így este könnyebben alhat, alvás közben pedig jobban kikapcsolódhat. A spárgát joggal nevezik a szépség és a fiatalság elixírjének, ráadásul azt mondják, hogy hatékony természetes afrodiziákum. Éppen ezért a középkorban megtiltották neki, hogy belépjen néhány kolostorba és elhagyott szerzetes kertekbe.