elixírje

A spárgáról azt mondják, hogy ez a legjobb, amit hazánkban termesztenek. Ennek ellenére a szlovák konyhában még nem honosodott el, mint néhány más országban. Szeretői azonban tudják, miért élvezik a "spárgaszezont". A spárgát, szakmailag Asparagus officinalis néven, a természet gyógyító ajándékának tekintik.

Találkozzon spárgával

Azt mondják, hogy a spárga csodálatos erejét már Hippokratész vagy Platón védte. Az ókori Kínában népszerű zöldség volt, és Egyiptomban állítólag a halottak piramisaiba tették. Bármilyen mítoszok is terjednek róla, évszázadok óta használják olyan egészségügyi problémák orvoslására, mint a köhögés vagy a szívbetegségek. Csak a 17. században jutott el hozzánk a keleti országokból és a mediterrán térségből. Jelenleg az ínyencek és az egészséges táplálkozás hívei élvezhetik ezt. Míg a spárga szezonban német, svájci vagy francia éttermek várnak rájuk, amelyek ízletesebb spárga különlegességet kínálnak, a gasztronómiai éttermekben ez nagyon láthatatlan. Hazánkban a spárga csak lassan kezdi megépíteni a helyét a konyhában, másrészt viszont elmondható, hogy minél tovább, annál kívánatosabb. Talán azért is, mert Szlovákiában, Záhorie-ban és Nové Zámky közelében termesztjük. Ha még nem találkozott spárgával, akkor még elkészítheti ebben az évben. A spárgaszezon áprilisban kezdődik, de június végéig tart.

A természet gyógyító ajándéka a jövő anyáinak is

A spárgának sokoldalú hatása van az emberi testre. C-vitamint, folsavat tartalmaz, fogyasztásával pedig kiegészítjük a testet E, B1 és B2 vitaminnal, valamint vasal, kalciummal és káliummal. Segít a szervezet kiszáradásában, amely a vizelettel megszabadul a méreganyagoktól. Főként a kálium és az aszparaginsav aromás anyag felelős. A kálium az egyik fontos ásványi anyag, amely az egészséges szív- és izomteljesítményhez szükséges. A spárga sok ballasztanyagot távolít el, ami pozitívan hat az emésztés támogatására, és rendszeres használatának köszönhetően csökkenthető a májrák kockázata. Ezenkívül a probiotikus cukor inulint tartalmaz, ami hosszú ideig növeli a májban található hasznos baktériumok számát. A stimuláló hatások befolyásolják a vérképzést, segítenek fenntartani az érrendszert, erősítik a szívet, csökkentik a vérnyomást, oxigént adnak az agynak, valamint más szerveknek. Pozitív hatással van a cukorbetegségre és az anyagcsere problémákra. A spárga rendszeres fogyasztása segít a nőknek a terhesség alatti kockázatok megelőzésében is. Folsavban, vasban és kalciumban gazdag, ideális zöldség a jövő anyáinak, amely biztosan nem hiányozhat az étlapjukról. A magas folsavtartalom a test egészséges hormonális folyamatai szempontjából is fontos.

Az egészséges agyért, a szépségért és a szexuális étvágyért

Egyes országokban a spárgát hatékony természetes toniknak és afrodiziákumnak tekintik. Hatásainak köszönhetően számos szakértő elnyerte az "ifjúsági elixír" becenevet. Pozitív hatással van a sejtek megújulására vagy megújulására és a vérképzésre. A cink, a B-vitaminok és a béta-karotin kombinációja hatással van az egészséges és fényes hajra, a feszes körmökre, valamint a tiszta és rugalmas bőrre. Hatása örömet okoz azoknak az embereknek, akik olyan bőrbetegségekben szenvednek, mint a pattanások vagy az ekcéma. Ezenkívül a spárga növeli a mentális állapotot, javítja a memóriát, elősegíti az egészséges alvást és a koncentrációs képességet. Kámasútra arról is olvashat, hogy csodálatos gyógyító hatása mellett serkenti a szexuális étvágyat és növeli a libidót férfiaknál és nőknél egyaránt.

Spárga a konyhában

Hétnapos tisztító kezelés

A spárga egyike a legkisebb kalóriatartalmú zöldségeknek, és nagyrészt vízből áll. Ezenkívül elrejti a krómot, amely gátolja az éhségérzetet, és magas a tápértéke, ezért megfelelő táplálék a csökkentő étrendhez. Mivel vízhajtó hatása van, ennek köszönhetően testünk megtisztítja és megszabadul a káros anyagoktól, a szakemberek a heti spárgakezelést javasolják a testünk megtisztításának egyik módjaként a tavaszi méregtelenítés részeként. Ha ez az ötlet kísért, ebédre spárgát kell főznie, és igyon két csésze spárgalevest naponta. A bőrből és a végéből kapod. A kezelés során el kell felejtenie a kávét és az alkoholt. A spárga amellett, hogy megtisztítja testét és megszabadul néhány plusz kilótól, mosolyt csal az arcára.