Részvény
A hagyományos ezekovic leves havonta legalább egyszer otthon van. Nem szabad kihagynom a lencsét a kamrából. A főzéshez a klasszikus mellett gyakran használok vöröset, amely sűríti, felmelegíti a gyönyörű leveseket és könnyen elkészíthető.
Friss kenyér vagy fokhagyma pirítóssal tökéletesen tökéletes. Különösen a téli hónapokban ez számomra forró stimuláns. Képzelje el azt az érzést, amikor kívülről fagyva jön, és egy tál lencsét tesz.
TÁMOGATÁS Egyesület Action Women and Women Entrepreneurship Szlovákiában
Forrás: Martina Novotná, Fotó: lencseleves
Amire szükséged lesz hozzá?
- Csomagolás (500 g) lencse
- húsleves/növényzet csak glutamát vagy só nélkül
- egy kis vaj vagy olaj a poron
- 1 VL sima liszt
- fekete bors, majoránna
- babérlevél
- 2 - 3 extrudált fokhagymagerezd
- 3 kolbász kerekekre szeletelve
- 3 - 4 kis burgonya
- kemény tojás (az emberek számának megfelelően)
A lencseleves elkészítési eljárása
Mindig előző nap áztatom a hüvelyeseket. Öntsük a folyadékot, vagy adjunk hozzá húslevest a lencséhez (ha otthon fagyasztom), vagy egyszerűen öntsünk rá vizet. Hozzáadom a fűszereket, a babérlevelet, kinyomkodom a fokhagymát és puhára főzöm a lencsét. Körülbelül 30 percet vesz igénybe. Ezen kívül megpucolom és apró kockákra vágom a burgonyát és hozzáadom a leveshez.
Por előkészítése
Egy extra serpenyőben melegítsük fel a vajat, és pirítsunk egy evőkanál lisztet aranysárgára. Kitettem a tűzből, és öntöttem egy kevés hideg vízzel. A port simán kell keverni, hogy ne legyen csomó. Kevergetve a lencséhez öntöm. Ezután még 15 percig főzöm, hogy a leves szépen besűrűsödjön.
Ezután sóval, fekete őrölt borssal ízesítem, vagy adok hozzá egy kevés túlnyomott fokhagymát. Végül egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a kolbászokat, és apró kerekekre vágjuk. Ezen felül a tojásokat keményre főzöm. Hámozzuk meg és vágjuk ketté. A levest tálalhatjuk. A teljes elkészítés körülbelül 50 percet vesz igénybe, és az adag körülbelül 6-8 fő számára alkalmas. Attól függ, hogy kicsi vagy nagy étkezők:-)
Akció tippek a lencseleveshez
- néha gyökérzöldséget is teszek a levesbe. Különösen alkalmas a sárgarépa
- A telített lencse, a majoránna, a babérlevél vagy a liguria jól hat a lencse rettegett puffadására
Orvosi ablak egy barna lencsén
A lencse a hüvelyesek királynője. El tudod képzelni, hogy lencsével fizetsz egy vásárlásért? Ez egyszer volt és volt értelme. A lencse Indiából származik, és a mai napig több mint 50 különböző típusú lencsét termesztenek ott. Annak ellenére, hogy az objektívet pénz váltotta fel, nagy természeti erőforrásokat tartalmaz. Gazdag fehérjékben és esszenciális aminosavakban. Ezért ideális húspótló a vegetáriánusok számára. A szénhidrátok fokozatos felszabadulásának köszönhetően egyenletes cukorszintet és ezáltal jóllakottságot is biztosít Önnek. A lencse vas-, kalcium- és káliumforrás. Segít a szubkután zsír lebontásában is.
A lencse is remek vas-, kalcium- és káliumforrás. És jó hír azoknak, akik fogynak, ez a hüvelyesek segítenek harcolni a bőr alatti zsír lebontásában. Az említett tápanyagok mellett a kutatók a lencse egyéb jótékony hatásait is felfedezték. A kis hüvelyesek számos rendkívül aktív anyagot és ásványi anyagot (különösen cinket) tartalmaznak, amelyek erősítik az idegek, az agy és a vesék aktivitását. A barna lencse annyiban érdekes, hogy tartalmaz hétszer több vas, mint a spenót, gazdag kalcium-, vas-, szelén-, foszfor-, cink-, B1-, B6- és B12-vitaminok és különösen folsavforrás. Kiváló tápértékű, ezért nagyon értékes étel a vegetáriánusok számára.