tökéletes tél, melegít, kielégít, simogatja a török menyasszony lencselevest
- 1 darab fehér hagyma
- 1/2 db zöld, piros, sárga paprika (mindkét feléből)
- 1 sárgarépa
- 200 gramm vörös lencse
- 1 dombos PL búza (vagy bulgur, dara, zabpehely)
- 400 ml nem tömény püré (vagy 1 kg friss paradicsom)
- ízesítéshez: olívaolaj, só, bors, kurkuma, chili, zúzott rasca, őrölt pirospaprika, babérlevél, vaj, petrezselyem vagy koriander, citromlé
TÍPUS: Ha szereted a fűszeresebb és keleti ízeket, a leveshez curry vagy harisa fűszerek is alkalmasak. Az elején nyomhatsz egy darab fokhagymát, vagy reszelheted le a finom friss gyömbért. A paradicsompüré helyett a szezonban friss paradicsomot is használhat, amelyet egy kicsit megfőz, levesz a bőrről és vastagabb szitán szitál át. A még gazdagabb íz érdekében egy burgonyát vághat a levesbe.