Piemont dióolaj BIO Podor a gyártótól Podor Piemont dióolaj
Az Olaszország északi részén elnevezett Piemont nevű mogyorót, amelyet Tonda Gentile fajtának is neveznek, a világ egyik legfinomabb, legmagasabb minőségű és legdrágább típusának nevezik. A Lieskát 150 - 750 méter magasságban termesztik. A piemonti régióban termesztett mogyorófélék különösen értékesek kiváló tulajdonságaik miatt. A mogyoró kerek alakú, a vékony héj belsejében a magot vékony film borítja. A mag finom íze és aromája van. Ez a mogyoró kiváló tulajdonságainak és alkalmazkodóképességének köszönhetően terjedt el az eredeti piemonti régióból másokra. Világszerte ezt a fajtát a mogyoró egyik legjobb minőségű fajtájának tekintik.
A piemonti dióolajnak intenzív aromája és íze van a finom pörkölésnél.
Hidegen sajtolt, telítetlen zsírsavakat és vitaminokat tartalmaz. 100% -ban természetes és szűretlen. A diót hűtőszekrényben tárolják az ideális hőmérsékleten, ennek köszönhetően nem veszítik el tápértéküket és minőségüket.
Az olajokat mesterséges tartósítószerek, aromák, aromák és mesterséges színezékek nélkül állítják elő.
Tápértékek 100 g piemonti dióolajban:
Többszörösen telítetlen zsírsavak: 17 g
Telített zsírsavak: 7 g
Omega-3 zsírsavak: 0,2%
Omega-6 zsírsavak: 11,7%
Omega-9 zsírsavak: 80,4%
E-vitamin: 35 mg
A mogyoróolaj számos vitamint tartalmaz, az E-vitamin mellett B-B1, B2, B6 vitamint, C-vitamint, kalciumot, magnéziumot, vasat, cinket, nátriumot, foszfort és aminosavakat tartalmaz. Linolénsavat, linolsavat, olajsavat tartalmaz. Az olaj nagy mennyiségű növényi fehérjét tartalmaz.
A piemonti dióolaj jótékony hatása:
növeli a test védekező képességét
fogyókúrára alkalmas
alkalmas cukorbetegségben szenvedő betegek számára
fokozott fizikai és szellemi erőfeszítéssel stimuláló hatású
A felhasznált olajat elsősorban hideg ételekben használják szószok és saláták készítéséhez
alkalmas tésztához, halhoz és húshoz
hozzá cukrászda, sütemények
A kozmetikai iparban olajat adnak különféle krémekhez és kenőcsökhöz, regeneráló és tápláló tulajdonságokkal rendelkezik.
A piemonti mogyoró finom és finom ízében kivételes. Ehhez hozzájárul az a földrajzi hely, ahol ezeket a mogyorókat termesztik. Alta Langa területe ez, ahonnan a Piemont régióra terjedtek. 2014 óta ez a terület, pontosabban a rendkívüli földként védett földterület szerepel az UNESCO világörökségi listáján.
Ami a talaj egyediségének megőrzését illeti, a fákat hektáronként 200-500 darabra ültetik. A gyümölcsöket nem a fákból szüretelik, hanem szabadon esnek. A szárítási folyamat napsütésben vagy forró levegős szárító segítségével történik, majd a mogyorót vékony rétegekben tárolják.
A magas zsírtartalom miatt a mogyorót olajok vagy lisztek készítésére használják. A bennük található olajsav lehetővé teszi az alacsony koleszterinszint fenntartását, hasonlóan az extra szűz olívaolaj fogyasztásához. Az E-vitamin viszont magas szintű antioxidánsokat garantál, amelyek megvédik az immunrendszert és segítenek megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.
Az olajat bontatlanul hűvös, száraz és sötét helyen tárolhatja 16 hónapig. Felnyitás után 3-4 hónapon belül ajánlott elfogyasztani és hűtőszekrényben tárolni.