A cukkini és egyes tökfajták június óta érnek, így könnyedén felvehetjük őket a nyári menübe. Amellett, hogy ízletesek és több tucat különböző módon készíthetők el, alacsony kalóriatartalmúak és egészségesek. Melyek a fő egészségügyi előnyeik?
- Cukkini
A cukkini több okból is ideális zöldség a fogyáshoz - minimális kalóriát tartalmaz, de jól telített. Tehát nem tragédia, amikor éhes vagy, és több cukkinit kapsz. Ezenkívül sok vizet tartalmaz és rostokban gazdag, ami elősegíti a méregtelenítést és javítja az emésztőrendszert.
A cukkini számos hasznos anyaggal is meg van töltve, mint például C-vitamin, mangán, béta-karotin, magnézium, kálium, B-vitaminok és mások. Pontosabban, 1½ csésze cukkini csak 33 kcal, 2 g rostot, az ajánlott napi C-vitamin 56% -át, 21% B6-vitamin ODD-t, 17% mangán ODD-t, 16% B2-vitamin ODD-t, 15% -ot tartalmaz. ODD réz, 14% ODD folsav és 11% ODD K vitamin. Ezek a tápanyagok szükségesek a szervezet megfelelő működéséhez. Tudományos tanulmányok szerint olyan anyagokat is tartalmaz, amelyek segítenek megoldani a férfiak prosztatájának megnagyobbodását. A cukkini fogyasztása megakadályozhatja a szív- és érrendszeri betegségek kialakulását is, például magnézium-, rost- vagy káliumtartalom miatt.
- Tök
A tök kevés energiát is tartalmaz. Egy csésze kb. 49 kcal, több mint 100% ODD béta-karotint, 10% ODD E vitamint, 20% ODD C vitamint tartalmaz. Káliumot, mangánt, rézet, B-vitaminokat, magnéziumot, foszfort és egyéb a test.anyagok.
Mire jó a tök? A béta-karotin és karotinoidok tartalmának köszönhetően kiválóan alkalmas az egészséges látás és a bőr megőrzésére. Rostforrás, amely jól kielégíti és elősegíti az emésztést. A kálium és a C-vitamin együttesen támogatják a szív- és érrendszer egészségét. A fent említett rostok pozitív hatással vannak a szív egészségére is - a Harvard tudósainak tanulmánya szerint azoknak, akik magas rosttartalmú étrendet fogyasztottak, 40% -kal kisebb volt a szívkoszorúér-betegség kockázata, mint azoknak, akik alacsony rosttartalmúak voltak. A sütőtök kiválóan alkalmas a férfiak szexuális egészségének javítására a cink és számos antioxidáns tartalma miatt.
A tökmagot sem szabad kidobnia. Ezek triptofánt tartalmaznak, aminosavat, amely a szerotonin és a melatonin előfutára, ami hozzájárul a jobb hangulathoz és a jó alváshoz.
A Harvard tudósainak egy másik tanulmánya szerint a béta-karotinban gazdag étrend csökkenti a prosztatarák kockázatát. A sütőtök gazdag olyan anyagokban is, amelyek erősítik az immunrendszert.