A racionális táplálkozásról szóló cikkekben bizonyosan találkozott már a tönköly vagy tönköly liszt kifejezéssel. Miért részesítik előnyben a szakértők? Tényleg érdemes fogyasztani? Igyekszünk megfelelő választ adni a megadott kérdésekre.

fogyasszon tönköly

Ami valójában írva van?

Ha korábban azt hitte, hogy a betű a mai modern kor vívmánya, akkor tévedett. Valójában a tönköly egy régi búzafajta. A varázslat otthona Irán volt, ahol Krisztus előtt több ezer évvel ezelőtt ismerték. Ez az egyik első kenyér előállításához felhasznált alapanyag. Az európaiak körülbelül háromszáz éve ismerik. A mai búzával ellentétben kissé édesebb, de sokkal táplálóbb.

A finom diós íz érdekes.

A tönköly ritka magas fehérjetartalma és telítetlen zsírsavak miatt, amelyeket az egészséges táplálkozás kedvelői előnyben részesítenek étrendjükben. Ezenkívül ismert, hogy alacsonyabb a glikémiás indexe. Gazdag B-vitamin- és rostforrása van. A tönkölyben található tápanyagok a migrén, az érelmeszesedés és a cukorbetegség ellen küzdenek.
Az ősi tönkölyszemek gazdag niacint tartalmaznak, ami csökkenti a koleszterinszintet és megakadályozza a vérrögképződést. A kutatók számos tanulmányt végeztek a teljes kiőrlésű termékek és rostok fogyasztásával kapcsolatban a szívroham és a magas vérnyomás kialakulásával kapcsolatban. Rendszeres tönkölyfogyasztás esetén a szívroham kockázata jelentősen csökken. Nem szabad megfeledkeznünk az E-vitaminról, a magnéziumról, a mangánról, a foszforról, a rézről és a szelénről, amelyek jelentősen gazdagítják a tönkölyt.

A tönköly megóvja az embert az elhízástól, és eszköz a hosszú élettartam elérésére. Ha egészséges és létfontosságú szeretnél lenni, napi 3 adag teljes kiőrlésű termékből válogathatsz, és ne feledkezz meg a tönkölyről!

A tönköly az epekövek kialakulásának megelőzése

A tönköly gazdag oldhatatlan rostforrás. Az oldhatatlan rostot (beleértve a tönkölyöt is) tartalmazó termékek rendszeres fogyasztása megelőző intézkedés a kellemetlen epekövek ellen. Például az epesavak felelősek az epekövek képződéséért. A tönkölyfogyasztás csökkenti termelésüket és egyúttal csökkenti a kövek kockázatát.

Élvezni fogja a tönkölytermékek változatos kínálatát!

Hozott-e olyan határozott döntést, amely az étrend részévé vált? Kiváló. A tönkölytermékek szupermarketekben vagy szaküzletekben kaphatók. Hogyan kezdjük?
A fehér lisztet tönkölyliszttel helyettesítheti. Készítse elő az edényeket, mint korábban, csak cserélje ki a búzalisztet tönkölyre. Alternatív megoldásként keverje őket 1: 1 arányban. Ha van házi péksége, sütjön ropogós kenyeret. Kényeztesse magát édes tönköly palacsintával. Mosolyogva az arcán fogyasszon tönköly tésztát, fogyasszon tönköly rizst, vagy főzzön finom tönkölykását. Reggelire gazdag tönkölypelyhet tejjel, gyümölcsökkel és mézzel ízesítve.
Vigyázni kell azonban, mert az ősi gabonafélék jellemzői eltérnek a hagyományos búzától. Ez a figyelmeztetés elsősorban sütemények elkészítésére vonatkozik.