Nyersanyagok: friss tintahal, sonka sonka, sajt ízlés szerint (pecorino, kék, szeletelt), fokhagyma, olívaolaj, himalája só, olasz gyógynövények keveréke

pihenőnapló

Megközelítés: Először ürítse ki a tintahalat úgy, hogy megfogja a fejét a megfogókkal, távolítsa el a csontot, és hüvelykujjával nyomtassa ki a többi belet. Nagyobb tintahal esetén levághatja a beleket a fejéről, és grillezéskor a fejét használhatja a tintahal bezárásához. Az elkészített tintahalakat mossa meg és töltse meg sajttal és sonkával, ízlés szerint tegyen kék sajtot a töltelékbe, végül töltse meg a tintahalat fokhagymával. Töltse fel a tintahalat 2/3-ra, mivel grillezés közben összezsugorodik, és a töltelék kiömlik. Fűszerezzük a megtöltött tintahalat himalája sóval, olasz gyógynövényekkel, a megmaradt fokhagymával, és öntsük az olívaolajra, hagyjuk egy ideig pihenni. Grillezzük a tintahalat 150-200 ° C-on, öntsük rá a maradék olajat, és grillezés közben fordítsuk meg, hogy a tintahal rózsaszínűre süljön. Tálaljuk grillezett zöldségekkel vagy zöldségsalátával.