Mindennek az alapja a tészta helyesen beállított főzési ideje. Ebben az esetben egyáltalán nem túlzás azt állítani, hogy minden perc fontos. Nincs rosszabb, mint a főtt tészta. Bár minden csomag tartalmaz utasításokat az elkészítéshez, néhány alapelvet érdemes betartani:
* Főzéskor a tésztának elegendő mennyiségű vízzel kell rendelkeznie. 1 gramm tésztához 1 liter vízre és 2 teáskanál sóra van szükség. De biztosan nem kell átélned. Megsózzuk azonban, hogy a tészta ne vegye el a szószok ízét és erősségét. Ha főzés közben nem sózza meg elég jól a tésztát, akkor főzés után sem készíti el, mert a só már nem szívódik fel.
* Annak érdekében, hogy a tészta ne ragadjon meg, adjon hozzá egy kevés olajat, lehetőleg olívaolajat a forrásban lévő vízhez. Olaj hozzáadása után 1-2 perc alatt adjunk hozzá tésztát forrásban lévő vízhez. A forrásban lévő vízbe öntés után azonnal keverje össze őket, és még többször főzés közben. A főzési időt a víz újraforrásától a tészta hozzáadásáig számolják.
* Tészta főzésekor készítsen el mindent úgy, hogy azonnal tálalhassa. Adja hozzá a főtt és lecsepegtetett tésztát a szószos edénybe, hogy az ízei jól felszívódjanak. Természetesen az edénynek vagy tálnak, amelyben elkészítette a mártást, elég nagynak kell lennie ahhoz, hogy beleférjen a tészta.
- Pihenőnapló - 6 dolog, amire fel kell készülni, ha lefogy
- Pihenőnapló - Hogyan lehet egészségesen és ízlésesen helyettesíteni a fehér rizst vagy a burgonyát 9 tipp, amibe beleszeret
- Pihenőnapló - Hogyan kezdjünk új életet - a szakítás után
- Pihenőnapló - Hogyan ne hízzunk karantén alatt
- RELAX NAPLÓ - Kávé és fogyás