Kérdés tőled:

pihenőnapló

Érdekelne a tojásevéssel kapcsolatos véleménye, ha aktívan és rendszeresen (heti 2-3 alkalommal) sportolok. Általában 2-3 tojásból készítek omlettet, vagy megfőzöm őket. Úgy gondolja, hogy tanácsos szinte minden nap enni őket, vagy főleg edzés után és más napokon jobb megváltoztatni az étrendet?

Személy szerint a változatos étrend híve vagyok, ezért nem javasolnám a tojás napi fogyasztását. Ha nincsenek egészségügyi problémái, főleg az edzésnapokon nyúlnék hozzájuk, majd az étrendet más fehérjeforrásokkal diverzifikálnám. Meg kell jegyezni, hogy a tojás számos más termékben van, amelyet naponta fogyasztunk. Gyakran megfeledkezünk róla. Ha túl gyakran eszünk egy ételt, akkor "ápolhatjuk" az ételintoleranciát. A tojás sem kivétel. Támogathatjuk a pajzsmirigy diszfunkcióját vagy túlterhelhetjük a májat és a vesét a túlzott tojásfogyasztással (tojásfehérje).

A petesejtek ezért ésszerű mennyiségben egészségesek, de nem szükséges túlzásba vinni őket. Esetében valószínűleg jobban kedveli őket, mert ezek a teljes értékű fehérjék, valamint más vitaminok és ásványi anyagok jó forrásai. Ami a fehérjetartalmat illeti, főleg a tojásfehérjében vannak. Ne feledje azonban, hogy amikor melegíti őket, sokkal rosszabb a felhasználhatóságuk. A főzés legjobb módja a serpenyők készítése. Ha keményre főzöd őket, nehezen emészthetőek. Kerülje a tojás más típusú fehérjékkel és zsírokkal való kombinációját is.

Hogyan cseréljük ki a tojásokat? Különösen a fitnesz világában általános, hogy teljes értékük miatt inkább az állati eredetű fehérjéket részesítik előnyben. Megfelelő mennyiségű minőségi fehérjét azonban a növényi fehérjék és azok megfelelő kombinációinak széles skálájával történő ellátásával is elő lehet állítani. Ezért próbálja változatosabbá tenni étrendjét hüvelyesek fogyasztásával, beleértve a szóját (kiváló minőségű és nagyon ízletes szójakenetek vannak a piacon, valamint kiváló minőségű tofut is), quinookat, dióféléket és dióvajakat, magokat (tök, chia, szezám) stb.

A kérdésre válaszolt: Mgr. Miroslava Miková, táplálkozási és táplálékkiegészítő szakember, egészséges és játékosan fitt