Végül, de nem utolsósorban azért is ismerjük, mert ajánlott karotinokat fogyasztani, amelyek főleg nyáron megvédik a bőrt a napfény hatásaitól.
A zöldségek piros színét a fitonutriensek okozzák, és ebben a színcsoportban a legismertebbek:
Összegzés:
Ennek a csoportnak a fitonutrienseinek pozitív hatása van főként:
- DNS
- Az immunrendszer
- Szív-és érrendszer
- A prosztata egészsége
- Sejtvédelem - a bőr egészsége
Források találhatók a zöldségekben és gyümölcsökben:
- paradicsom, piros retek, pirospaprika, paprika, chili, görögdinnye (megjegyzés: a görögdinnye zöldségfélék), piros cikória…
- vörös grapefruit, gránátalma, piros alma, málna, eper, cseresznye…
Adjon hozzá egy adag gyönyörű vörös zöldséget egy adag fehér zöldséghez, és tegye meg a következő lépést az egészségének megelőzésében.
És ma is van egy receptünk az Ön számára:
Paradicsomleves sült paradicsomból.
Kiváló nyári leves, igazi paradicsom- és zöldségízzel, amely hatalmas a nyári hónapokban. Elkészítése azonban rendhagyó, de egyszerű. Gyönyörű aromája, íze és színe van.
Amire 4 adagra lesz szüksége:
- 1200g paradicsom
- 150g alma
- 50g újhagyma
- 20g fokhagyma
- 50g zeller
- 100g hagyma
- 80g fehér paprika
- 10g cukor
- 10g extra szűz olívaolaj
- 15g fehér balzsamecet
- őrölt fahéj, só, bors
Készítmény:
Vágja félbe a paradicsomot, és tegye egy vágófelületű tányérra. Vágjuk a hagymát 1/4-re, az újhagymát vágjuk nagyobb darabokra, csak a fokhagymát vágjuk hosszában és vegyük ki a kulcsot. Vágja a paprikát nagyobb darabokra, az almát szeletekre, a zellert pedig darabokra.
Oszd meg mindent egy tepsiben paradicsommal, adj hozzá babérlevelet, gallyak friss kakukkfüvet és rozmaringot. Adjunk hozzá frissen őrölt borsot és kevés sót, csepegtessük le olajjal.
Melegítse elő a sütőt 200 ° C-ra, és tegyen egy tányér zöldséget kb. 15 percre. Vigyázzon, ne égesse el a paradicsomot. Vegye ki a sütőből, és hagyja kissé kihűlni. Töltse le a paradicsom héját. Töltsük át a sült zöldségeket a levével az edénybe, és keverjük össze kézi keverővel. Szűrje át egy nagyobb lyukú szűrőn (de nem muszáj). Hígítsuk fel a kívánt sűrűségre és mennyiségre vízzel vagy húslevessel. Sózzuk, adjunk hozzá egy csipet cukrot és balzsamecetet. Díszítsük friss bazsalikommal.
Felkészülési idő: 30 perc
Tápértékek 1 adagra: 128kcal, szénhidrátok: 20g, fehérje: 5g, zsírok: 4g
Esetleg ezek is érdekelhetnek: