Átképzési tanfolyam: Szakács

štvrtok

Célcsoport:
A tanfolyam azoknak a munkavállalóknak szól, akik szakmai képesítés nélkül gasztronómiai intézményekben dolgoznak, és azoknak, akik eredeti képzettségükkel nem találtak munkát a munkaerőpiacon, és szeretnének új és ígéretes munkát találni itthon vagy külföldön.

Szükséges alapképzés: alapfokú, középfokú

Diplomás profil:
A közgazdaságtan és a vendéglátás szervezésének elméleti ismeretei, az élelmiszer-technológia és a helyes táplálkozás elvei, valamint gyakorlati készségek a számítások elkészítésében, a hideg és meleg ételek közös választékának elkészítésében és esztétikus elkészítésében tányérokon és tálakon, mielőtt a vendégnek szolgálják fel.

Tanterv:
1. Gasztronómia és vendéglátás szervezése
2. Gazdasági számítások
3. Gasztronómiai létesítmények felszerelése
4. Étel és a helyes táplálkozás elvei
5. Az ételkészítés technológiai eljárásai6. Szakmai tapasztalat

A tanfolyam terjedelme: 240 óra

A tanfolyam szervezése: napi, távolsági vagy a résztvevők igényeinek megfelelően. A tanítás gyakorlati része közvetlenül gasztronómiai műveletekben valósul meg.

A diplomások foglalkoztatása:
A diplomások éttermekben és szállodákban szakácsként helyezkedhetnek el.

A tanfolyam befejezése:
Záróvizsga, amelynek sikeres befejezése után a résztvevők igazolást kapnak az átképző tanfolyam elvégzéséről.