családjában

Hogy néz ki a karácsony napja a családjában?

A szenteste előkészítése a háziállatok ellátásával kezdődik, és mindenki részt vesz a szenteste előkészítésében. A süteményeket előző nap sütik, máknak és fehér fehér süteménynek kell lennie. Karácsony reggelén a lokshe-t (az úgynevezett pirítósokat áztatják) tejben vagy friss vízben áztatják, hogy megduzzadjon. Étel van az asztalon - füstölt hús, kolbász, burgonya, burgonyasaláta, főtt borsó, fehér káposzta burgonyával, amelyben csak gombát főznek (és ez a világ legjobb káposzta). Elkészített darabok, halak, nem pontyot, hanem filét eszünk.

Fokozatosan, miközben főtt, felkészülünk az asztalra is. Amikor leülünk, nem hiányozhat semmi. Senki sem hagyhatja el az asztalt, mert elhagyná az első családot. Valahol az a szokás, hogy pénzt tesznek az abrosz alá, érméket dobunk az asztal alá, hogy ne legyünk szegények. Az egészség szimbolizálja a fokhagymát. Még egy asztalt terítünk egy váratlan látogatásra.

A vacsora imával kezdődik. Az asztalnál mindenki kézen fog, imádkozik, fokhagymát eszik, keresztet készít a gyerekeknek fokhagymával, ostyával mézzel, majd kezdődik a főétel. Kezdjük a fehér káposztával, majd hal, steak, saláta vagy burgonya, egy tálból borsót eszünk. Az elv az, hogy mindenkinek mindent meg kell kóstolnia az asztalon, legalább egy kicsit. Szokásunk az ételt tányérra tenni háziállatok számára, akikhez vacsora után elviszjük.

Ezután megyünk a karácsonyfához, ahol megosztják az ajándékokat. Amikor élvezzük az ajándékokat, újra leülünk az asztalhoz, és lakomázunk. Karácsony esténk szerves része az éjféli szentmise. Minden így marad a szenteste asztalon, és amikor éjféltől visszatérünk, újra leülünk, és folytatódik az ünnepi családi légkör.

Ragadt rád valami a gyermekkorból származó karácsonyi légkörből, amelyet ma is követsz?

- Soha nem felejtem el, hogy Medveďov faluból érkező nagyszüleim miként jöttek hozzánk gyalog egy jó hóviharban vacsora után (akkor még nem jártak a buszok), hogy nekünk, unokáknak ajándékokat adjanak. Adtak nekünk egy inget, egy órát velünk ültek, és ekkor ismét hazamentek. Csodáltam őket, és éreztem, hogy szeretetből teszik. És ezek a legszebb emlékek róluk, amelyeket a mai napig a fejemben őrzök, és szeretném folytatni. A karácsony számomra családi ünnep, számomra a család a legfontosabb.

Alena DAUČÍKOVÁ, csőhúzó
- Minden évben igyekeztünk betartani a hagyományokat és mindent előkészíteni, hogy a karácsony napja békével és boldogsággal teljen. Reggeltől böjtöltünk (ez volt a nap legnehezebb). Karácsonykor káposztát főztünk gombával, kolbásszal és füstölt hússal, halat és steaket készítettünk. Előző nap más finomságokat (savanyú süteményeket, salátát stb.) Készítettünk. A fa és a ház díszítése két nappal előre elkészült. Vacsora előtt a ház mestere az istállóba ment, hogy etesse az állatokat. Annak tudtára adta nekik, hogy karácsony van, lógott gallyat és fokhagymát (véd a gonosz erőktől) az ajtó fölé, és minden állatnak almát és kenyeret adott.

Mielőtt elindultunk a karácsonyi istentiszteletekre (falunkban laknak este fél háromkor), le kellett takarni az asztalt, bankjegyeket tenni az abrosz alá és érméket teríteni az abroszra. Először meggyújtottak egy fát, az asztal közepén egyszerű fehér gyertya és kenyér volt. Miután visszatértünk a templomból, mákos pohárköszöntőt készítettünk, és az összes elkészített finomság az asztalhoz utazott.

A vacsora imával kezdődött, a szülők megköszönték a család egészségét és boldogságát, és levágták az almát. Először gofrit ettünk mézzel (hogy jó legyen), majd kolbászt kenyérrel, fokhagymával (hogy a boszorkányok ne üldözzenek minket), káposztát gombával és fehér süteményt (néha sima, édes, fehér). Utoljára halat vagy steaket ettünk salátával. A vacsora alatt tilos volt elhagyni az asztalt, és semmit sem engedtek a földre esni. Minden étkezésből vettünk egy kis darabot az asztalra - később anyám elvitte az udvarra, és egy titkos helyre tette (ajándék angyaloknak volt). A vacsora köszönettel zárult az ételért. Következett az ajándékok kibontása, és bár tele voltunk a kitöréssel, mégis egy hagyományos péksüteményt kellett készítenünk a fa közelében - Bohémka.

Ilyen szép karácsonyt tavaly éltünk utoljára. Az idei év más, szomorúbb lesz. Tavaly év végén a legidősebb tag hagyott el minket - a béke, a jólét őre és a család oszlopa. Idén is folytatjuk a hagyományokat, de apánk nélkül nehezebb lesz. Hagyjunk ki néhány szokást, amelyet csak ő készített, és újakat vezessen be - az istentiszteletek előtt gyertyát gyújtunk a temetőben, és az asztal vacsora közben egy további tányérral lesz letakarva.

Ragadt rád valami a gyermekkorból származó karácsonyi légkörből, amelyet ma is követsz?

- Vannak pillanatok, amelyekre az ember egy életre emlékezik. Hosszú évek óta mosolyogva emlékszem egy gyermekkori eseményre. Strelníky-ben szokás volt, hogy vacsora után elmentünk karácsonyi dalt énekelni egy közeli embernek. A szülők, testvérek és én apánk testvérének családjához mentünk. Bejöttünk a ház ajtaja elé, és énekelni kezdtünk az énekeskönyvből. A falu mellékutcái akkor még nem voltak kivilágítva. Zseblámpát kellett ragyognunk a dalra, de ez kiment a közepén. A semmiért ráztuk meg - ez nem segített. Először csend lett, majd tompa kuncogás nemcsak a ház ajtaja előtt, hanem a háta mögött is. Annak érdekében, hogy megmentse, amit csak tudott, apám folytatta a dalt, de kitalált szövegekkel. Az ajtó mögül már igazi morgást lehetett hallani. A bérbeadó nem bírta, felkapcsolta a villanyt, kinyitotta az ajtót a következő szavakkal: „Üdvözöllek, jó, hogy eljöttél, hogy nem jártál körülöttünk, kint hideg van, gyere a kemencébe, mi majd két gyerek van ott "Az este kellemes légkörben folytatódott. A szülők megemlítették a gyermekkori eseményeket, mi gyermekek pedig felfaltuk minden szavukat. A karácsony a béke és a család ünnepe. Minden pillanat, amelyet az általam szeretett emberekkel töltenek, egyedi és felejthetetlen.

bohém
Tészta: 30 dkg sima liszt, 10 dkg vaj, 3 evőkanál porcukor, 1 tojássárgája, 1 egész
tojás, fél citrom reszelt héja, 1 dkg Salajka, 2 evőkanál kakaó - keverjük össze, tegyük egy órára hűtőbe, 3 tányért sodrjunk ki és süssük meg.
Töltő: ½ l tej, 2 evőkanál maizeny - főzz vastag zabkását. Keverjünk össze 25 dkg vajat, 25 dkg porcukrot, 2 evőkanál kakaót, rumaromát és keverjük össze a kihűlt kással. Töltse meg a lemezeket, és töltse be őket másnap.
Glazúr: 7 dkg vaj, 7 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó, 2 evőkanál tej, 2 evőkanál
maizena - feloldjuk alacsony hőfokon, állandó keverés mellett, és addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik. Végül adjunk hozzá 1 teáskanál olajat, és öntsük a meleg habot a lemezekre.

Tricolor vágás
Nyersanyagok: 3 evőkanál méz, 3 evőkanál kakaó, 3 tojás, 30 dkg porcukor, 8 dkg
Hera - főzzük gőz felett 5 percig. Lehűlés után adjunk hozzá 60 dkg sima lisztet, amelyben 1 teáskanál szódabikarbónát keverünk. Keverje össze a tésztát, forgasson 4 tányért és süsse meg.
Krém: Külön főzzük - 8 dcl tej, 2 eperpuding
4 dcl tej, 1 vaníliapuding
Keverjünk össze a habba 40 dkg vajat és 40 dkg porcukrot, a vaj egyharmadát keverjük a vaníliapudingba, kétharmadát pedig az eperpudingba. Az első lemezt az epres töltelék felével, tányérral, vaníliás töltelékkel, tányérral, az epres töltelék és a tányér második felét festjük le. Töltsön be néhány órát, majd öntse a torta tetejét a habra.
Glazúr: gőz felett keverjünk össze 20 dkg forró csokoládét 1 dcl olajjal.

Véget ért valami a gyermekkorból származó karácsonyi légkörből, amelyet ma is követ?

-Gyermekkorom és karácsonykor emlékeiből maradt egy élményem, amikor nagyon vágytam arra, hogy egy kedvencet szerezzek a fa alatt. Abban az időben volt, amikor az áruk szűkösek voltak, és "sorban" kellett állniuk, hogy ilyen keskeny profilú árukat kapjanak. Emlékszem, hogy az öcsém sokáig állt, és a fa alatt megtaláltam az áhított ajándékot. Nem annyira az ajándék, hanem az idősebb testvér odaadása, aki órákig tartott a hidegben. Arról a testvéri és családi szeretetről van szó, amely állítólag nemcsak ezeknek az ünnepeknek a szimbóluma.

Gyerekkoromból emlékszem a legjobban arra, hogy testvéremmel mi vártuk Jézust, aki mindig ajándékokat hozott nekünk a fa alá. Gyerekként tetszett, és ebben a korban még inkább, hogy mindannyian találkozunk a családtól és élvezzük a karácsonyi ünnepeket. Gyakran járunk sétálni, és a belsővel szeretjük megnézni az összes mesét, amit adnak a tévében. Természetesen az ünnepek alatt nem felejtjük el szeretteinket. Mindig meghívjuk édesanyámat, egy másik besztercebányai lányt karácsony estéjére, és idén meghívta két árvai testvérét és családjaikat is, így körülbelül tizenegyen leszünk az ünnepi asztalnál.

Véget ért valami a gyermekkorból származó karácsonyi légkörből, amelyet ma is követ?

-A régi szokásokból emlékszem, hogy egyszer egy szenteste reggel egy füstölővel körbejárta az összes szobát, hogy megtisztítsa a házat minden gonosztól, és borsót öntsön a szoba sarkaiba, hogy jó termést érjen el. A karácsonyi hangulatunkat azonban befolyásolták azok a szokások, amelyeket édesanyámtól vettem át. Ma is pénzt teszünk az abrosz alá, hogy bőséges legyen, almát vágunk, ami megjósolja az egészséget, és van egy extra tányér is egy alkalmi vendég számára. De ami a legfontosabb, megpróbáljuk fenntartani a családi jólétet.


Szerző (forrás): Mgr. Oľga Kleinová, Viera Kúkolová