A Bidvest Tour 2015 gasztronómiai vásár fő kulináris látványossága a cseh séf volt.
2015. december 7., 00:00, Marián Kizek
A kassai szociális pavilonban megrendezett Bidvest Tour 2015 gasztronómiai vásár múlt heti 10. évének fő kulináris látványossága a jól ismert cseh séf, saját éttermeinek tulajdonosa és a Prima Zdeněk Pohlreich cseh TV főzőműsorainak moderátora volt. A zsúfolásig megtelt teremben hamis őzbélszínt vagy kacsamellet is főzött a vásár látogatóinak, amelyet aztán mindenki megkóstolhatott. Azt is kommentálta, hogyan kell főzni, és néhány tippet is fűzött hozzá. Nemcsak a főzésről és a mindennapi fogyasztásunkról beszélgettünk vele.
Egészen akaratlanul szakács lettél. Az idő múlásával nem bánod meg, hogy tehettél volna mást is?
- Nem, boldog vagyok, és nem hiányzik semmi. Körülbelül 25 vagy 27 évesen én is kételkedtem benne, de aztán elvertem magamban, és azóta boldog vagyok.
Tudomásunk szerint Ön először jár Kassán. Hogyan lehetséges ez egy 58 éves férfi számára?
- Körülbelül kétszer jártam Kassán, de mindig csak a repülőtéren, és onnan az eperjesi Harley’s étterembe mentünk rendezvényre. Eltekintve attól a helytől, ahol most vagyunk, nem igazán tudok semmit, és már itt sem tudom. Olyan vagyok, mint egy teniszező - reggel repülővel, este pedig vissza. Nincs is időm Kassán maradni, mert az elkövetkező napokban nagyon sok mindenre van gondom.
Programjaiban különösen a cseh éttermek szintjét értékeli. Ön is járt néhány szlovákban?