A pomelo a legnagyobb citrusfélék. Délkelet-Ázsiából származik, és növekszik Malajziában, Indonéziában és Thaiföldön, de Új-Guineában és Tahitiben is. Egyes amerikai államokban, Izraelben és Japánban termesztik. A kínaiak számára ez a boldogságot és a gazdagságot szimbolizálja. Egy tövises örökzöld fán nő, amely 5 - 15 méter magasra nő. A pomelo a grapefruit és a narancs hibridje.
Különböző fajtái vannak, egyesek kerekek, mások körte alakúak. Bizonyos típusú pomelóknak egyáltalán nincs kérgük. Elérik a 30 cm átmérőt, súlyuk pedig 11 kg. A kéreg nagyon vastag, zöld vagy sárga-zöld színű, nagyon jól hámlik. A pomeló húsa édes, lédús, sárga, narancssárga és vörös színű, még mindig fehér, vékony, forró ízű héj borítja. Ennek a citrusnak a gyümölcse éretlenül hámozott, hogy ne pusztuljon el az egész Európán keresztül történő szállítás során.
Pomelo, mint egy vitaminbomba
A Pomelo tartalmaz ugyanannyi C-vitamin, mint a citrom, szóval nagy vitaminbomba. Mangánt, vasat, káliumot és A-vitamint is tartalmaz. Nagyon kevés kalóriát tartalmaz, minimálisan tartalmaz zsírt, nátriumot és koleszterint. Kínában a pomelót köhögés, duzzanatok kezelésére vagy az emésztés javítására szolgáló gyógyszerek előállítására használják. Segít eltávolítani a nyákot.
Pomelo a konyhában
Fogyasztás előtti pomelóból mindig hámozza meg a fehér bőrt, elég meleg van. A pomelót más citrusfélékhez hasonlóan fogyasztják.
Ázsiai ételek készítésére is alkalmas. Az élénk és csirkés ragu életre kel, ezért használata meleg konyhában is hússal kombinálva történik.
A pomeló kérgét használják lekvár elkészítésében, kandírozott gyümölcs repcecukorral, sziruppal. A kérget még vágásra is használják. A kérget egyszerűen három csomagba csomagolják, megsütik és kész az ebéd. Bár a kezelt kéreg szempontjából nem túl alkalmas étel.
A pomelót nyersen, bőr nélkül fogyasztják, hozzáadják a gyümölcssalátákhoz, de a lekvárokhoz is az íz diverzifikálása érdekében. Lé készül belőle, alkalmas koktélokhoz, turmixokhoz, italok készítéséhez.
Javasoljuk, hogy mielőbb fogyassza el, és hűtőszekrényben tárolja, mivel gyorsan megszárad.
Próbáljon ki egy finom salátát pomelóval: