Szia, kérjük, tanácsot adjon az ünnepi vegán esküvői menünek (előétel, leves és főétel, büfé)
hát, köszönöm!
A @ martina833 szolgáltatást legjobban egy ilyen ételekre szakosodott vendéglátóhely vagy étterem szolgálja fel. Érdekel - minden vendégnek szól, vagy csak néhány adag vegánnak?
@ martina833 lesz egy teljes vegán esküvőd? mert mi is figyelembe vesszük, de még nem döntöttünk. Mi sem gondoltunk még az étlapra, de amikor tavaly vendégként voltunk az esküvőn, készítettek nekünk sült burgonyát és zöldségnyársakat padlizsánnal, és finom volt. Zöldséglevesként leves csak hús és gyümölcsös szendvics nélkül, amiből a többiek is ettek (csak nekünk voltak). Természetesen a diófélékből, salátákból (zöldségfélékből) vagy akár a burgonyasalátából is nagyszerű vegán lehet.
@ martina833 csak számolnom kell azzal, hogy egy ilyen esküvő biztosan jobban fog menni, mint amikor klasszikus, számomra ezek a vegán ételek drágábbak lesznek. Ez az egyetlen érzés, amit érzek?
@ pehana9 attól függ, hogy vendéglátni fog-e vagy sem. Szlovákiában csak egy vendéglátóipari vállalat működik, amely közvetlenül vegán étkezést végez. A hölgy azt írta nekem, hogy az egyik ember étele (gondolom leves, a másik + a második vacsora, de nem vagyok benne biztos) 35-én jelenik meg. De ha például az étteremben éppen megállapodott a séffel, akkor azt hiszem, ez is sikerülni fog. Vagy ha saját élelmiszert vásárol, és csak a szakácsért fizet, akkor valószínűleg olcsóbb lesz. Természetesen attól függ, hogy pontosan mi lesz az ételhez (valószínűleg tempehez készít húst, a vege sajt, a tartár stb. Meglehetősen drága lenne)
@ katuska93, amikor nem veszek részt annyira, de a barátom, aki enni eszik, megemlítette nekem, hogy mennyi pénzbe kerül neki, és hogy ez drágább étrend, mint a klasszikus. Ezért reagáltam azonnal. De természetesen a megállapodásról van szó, a 35 € nem annyira. Ugyanakkor a vendéglátásért is fizettünk fejenként
@ katuska93 szerint minden étkezés vegán lesz? Kérem, ne vegye ásásnak, csak őszintén érdekel. A nővérem egy ideig vegán volt, ma már szinte vegetáriánus, de egyáltalán nem tudok betelni ilyen ételekkel. A gyomrom tele van, de egyáltalán nem érzem magam jól. És amikor éhes vagyok, ideges vagyok
Csak az jutott eszembe, hogy elviszem a vendégeket. Természetesen mindenki az esküvőjét a maga módján csinálja, de az előcsarnok nagyon fontos számomra, hogy a vendégek jól érezzék magukat és például. Tudom, hogy a vendégeink egyáltalán nem ettek volna egy vegántól, és ettől sajnálnám, ha éhes, nyugtalan vendégeket is eldobnék.
Már olvastam itt olyan beszélgetéseket, ahol a házastársak hitükkel ellentétben szolgálnak húst, vagy vannak, akik alkoholt szolgálnak fel, és ez nem felelt meg a megértésnek
@ pehana9 egyértelmű, hogy ez olyan széles körben elterjedt vélemény, hogy drága, de nagyon sok múlik azon, hogy az ember maga vásárolja-e a helyettesítőket (tejet, húst .), azok drágák. És akár otthon, akár éttermekben eszel, de így van ez azokkal is, akik normálisan étkeznek. Azt is gondolom, hogy a 35e annyira hasonlítható a többi vendéglátáshoz.
@fokuska ettől is félek, hogy ne vesszen el. Másrészt érdekes, hogy ha azt mondod az embereknek, hogy vegán ételt adsz nekik, akkor ez még hamarabb sem fog tetszeni mindenkinek, mint aminek ízlik. Nem tudod, hogy ők vegánok. És ha elmondjuk az embereknek, hogy vegetáriánus esküvő lesz, de az étel vegán, senki sem fogja észrevenni
Egyetértek @fokuskával. Az ön választása, ha vegán ételeket ad, de a vendégektől 100% -os panasza lesz. A legtöbb ember húsevő és "siratja" vegetáriánus vagy vegán ételeit, és erre kényszeríteni véleményem szerint a fiatal ifjú házasok kissé önzőek. Nem azt mondom, hogy a vegán étel nem jó, de egyszerűen ilyen kísérletek nem alkalmasak esküvőre. Ha igen, a gálavacsora normál és éjféli büfét ad, amit vegánnak adhat. Azt hiszem, ez teljesen rendben lenne. Az emberek valami igazán jót várnak a gálavacsorától, és amikor például kapok egy zöldségnyársat egy tányérra, nagyon olcsónak tűnik, az emberek nem találják meg, és egyszerűen nem alkalmas egy ilyen eseményre. ne menj az esküvőre csak enni, hogy vannak más nagy pillanatok is az esküvőn, de az ételválasztás nagyon óvatos, sokat tesz.
Azt is elfelejtettem hozzátenni, hogy a húsevők kényszerítése egész menü + délutáni büfé, pusztán vegetáriánus vagy vegán stílusú, ez ugyanaz, mint a vegetáriánusok húsevésre kényszerítése. Azt akartam mondani, hogy ha vegetáriánusokat hívnak meg az esküvőre, külön vegetáriánus tanfolyamot is rendelnek nekik, és nem hagyunk neki húst. Úgy van
@ katuska93 igen igaz, csak azért, mert azt mondod, hogy a vegánok nagyon sokan negatívan viszonyulnak hozzá. Nekem is volt, de kóstoltam egy kis ételt, és nem tetszett. csicseriborsó különféle célokra, hajdina és hasonló dolgok, valamint ezek pénztárgépei. Egyéb ételek, mint pl a Sosovic-féle hegesztést, vagy levest is - nagyon szeretem, de ahhoz, hogy valóban betöltsön, min. tojás (egy idő után megint éhes vagyok), vagy valami füstölt hús. Nem tehetek róla
Ha tényleg vegán vagy, és nem mondod el előre az embereknek, akkor nagyon érdekelne, hogy hogyan vették, és hogy tetszett-e nekik, és eleget tettek-e.
Egyébként mi lesz a desszertekkel? Margarinnal vagy valamilyen zsírral sütik?
@fokuska nem is vegán, maga a krém is oda megy
@ slivka77 itt az vagyok, hogy azon gondolkodom, hogy ami a hús, az zöldség és hús nélküli dolog is, idegen, amit nem erőltet valamibe, ami egyáltalán nincs, miközben egy másik dolog vegetáriánusnak tálalni a húst, mert azt nem eszik összes. Remélem, megértik, mire gondolok
@ slivka77 de meg lehet csinálni anélkül, hogy én füstölt, tojással, tejszínnel, de da vege változat
@fokuska ano a ta vege je prave.ble
@ slivka77 szerintem önző, ha egyetlen estére húst követelünk a vendégektől, ha tudják, hogy nem eszük meg, és nem támogatjuk a vásárlást. Mintha egy hónap lenne az ünnep, nem mondanám, de nem tartana fél napot hús nélkül? Én sem adnék zöldségnyársat, írtam Martinnak, hogy a vendéglátók így voltunk vendégként.
És amennyiben valakit arra kényszerítenek, hogy ne vacsorázzon hússal, az megegyezik a vegán húsevésre való kényszerítésével, valószínűleg nem komolyan gondolja. Cserélje le a hús szót egy másik ételre, és nézze meg, milyen abszurd
Egyébként furcsa, mert jobban megszoktuk, hogy bárhová is érkezünk (ünnepségek, látogatások), a házigazdák mindenkinek készítenek vegán ételt (nem nekik akarjuk, hanem önként csinálják) és mindig minden ízlés szerint. És pontosan ezek az emberek lesznek az esküvőn, úgyhogy nem hiszem, hogy bárki is bánná (kivéve kb. 2 urat az 50 vendégből)
@ katuska93 bankett készül a vendégeknek. És valójában az egész esküvő a vendégekért történik. Ha ez nem történt meg, a házaspárt elvihették az irodába, vagy a Kanári-szigetekre, és felszerelhették. Ezért tisztességes, és a vendégek feladata olyan ételeket elkészíteni, amelyeket nagy valószínűséggel szeretnének. A húsevők számára a hús biztosan az első választás. Amikor valami nagyot kapnak, mindenki megeszi, de nem leszek elragadtatva. Látogatáskor a vegán ételeket nyugodtan tálalják, de az esküvő kicsit más. Ha 90% vege vendég van a banketten, akkor természetesen valamit tenni fognak a vege menüért.
Meg kell válaszolni az alapító kérdésére is, nem csak itt vitatkozni. Előételként nem tudom, de lehet zöldségsaláta is, például ettem egy finom sárgarépalevest kókusztejjel és curryvel. Főételként vegán burgonyasalátát, zöldséges pogácsát vagy tempeh-t fogyaszthat. Ilyen hasonló étlapom volt a keresztelőkön, és ezért megettem, talán kipróbálhatnád, ahelyett, hogy különféle vegán ételeket tartalmazó büfét szolgálnának fel, és leírják, mi az, és hagyd, hogy kipróbálják, amit szeretnek
@linkinzuzkának igaza van, máris átcsúsztunk egy újabb vitába
Ennek ellenére talán a @ martina833 kérdés lenne, hogy azt akarja-e, hogy a tömeg cuccának vegán változata legyen, vagy egy teljesen más étel. Ha állítólag a lehető legjobban hasonlít a tömeges cuccokra, akkor pontosan tempeh vagy zöldségszeleteket. Szeretem a sós palacsintákat, amelyeket megtöltenek, majd három csomagba csomagolva megsütnek - úgy néz ki, mint egy sült töltött steak - lenne palacsintatészta, majd növényi tejből, csak vegán változat - vegetáriánus/zöldséges sajttal töltve - kukorica, sampinony. Ehhez burgonya és zöldségsaláta társul.
Leves pl. zöldségvavar búzadombóccal, vagy krémes zöldség - hokkaido, sárgarépa, spárga meglehetősen ünnepi
Előétel zöldségsalátával, vagy töltött paradicsom rizzsel és zöldséges töltelékkel, cékla carpaccio, válogatott vegán kenetek pirítóssal, esetleg vöröses mártás saláták meleg változata
És különféle büféket szeretnék adni aszerint, hogy mi is jellemző a legtöbbre, és kiegészítem vegán specialitásokkal
@ slivka77 Az esküvő nem egy másik bajnokság, ha a vendég ízléséről van szó. Jeej, még mindig turkálok, mert amikor tudom, hogy a vendégeim szeretik meglátogatni a vegán ételeket, akkor az esküvőn lesznek
@linkinzuzka konkrét ételeket illetően, jobb, ha a téma alapítóját az FB-n vegán csoportokhoz irányítod, sok recept van fényképekkel és megbeszélésekkel, ott sokkal jobban fog besorolni, mint itt
@fokuska
@fokuska
Bár korábban vegán voltam, de már nem vagyok vegán menü, csak egyre van szükségem, de biztos valami extra.
@linkinzuzka ettem sárgarépát is kókusztejjel és hihetetlenül jó, köszönöm az emlékeztetőt ! biztosan vegán is lesz. Svédasztalos burgonyasalátát írok, mindenkinek lehet
@fokuska remek támadás palacsintával. tofutúróval is nagyon édesek
katuska93 nem vagyok az FB-n.
Meglátom, mit javasolok az étteremben, de szerettem volna legalább ötletet elõzni
köszönöm a tippeket!
Mindentudó vagyok, és szeretem a húst, de nem igazán értem azt a hozzáállást, hogy "adj húst, különben itt nem éri meg", és békében rendeznék egy vegán esküvőt, sőt kíváncsi lennék rá. De számomra a húspótlók igazi undort jelentenek, kipróbáltam a tempeh-t és a daco ine-t (asszem sentai-t vagy bármi másnak hívták), és szörnyen ízlett nekem, mint a sár. Idegen véleményem, ha vegán menü, akkor "fejkov" nélkül. Például amit kitaláltam egy pár vegánnak az esküvőnkre (de végül nem tudtak eljönni), spárgakrém és ratatouillel töltött sült padlizsán, átlapolt burgonyával, azt egy szálloda vegetáriánusában csinálják, de készíthetnek a leves és a burgonya vegán változata, szójakrémmel, inkább klasszikus. És én ugyanezt szeretném. Láttam egy kiváló salátát is - jégsalátát, diót és narancsot, külön tálakban pedig grillezett csirkét és grillezett füstölt tofut, és így mindkét félnek van verziója. Ha bármi más jut eszembe, írok
Megnézted például a perzsa recepteket? mivel vendég vagyok és tisztelegni akarok az ifjú házasok előtt, logikusabbnak tűnik, hogy tiszteletben tartom életmódjukat. ha vegánok, az nagyon jó. és számomra ez egy nagyszerű alternatíva. itt néhány ember elnyerte a legdurvább kommentár díját, és ez mondanivaló, hiszen sokat láttam közülük.
előétel paradicsomos bruschetta vagy szőlőlevelekkel, zöldséglevessel vagy nyugodtan vörös mártással, kókuszdióval és főleg ételekkel töltve. Portobello gomba és grillezett zöldségverem
Polenta és Sautéed Wild Gomba Medley
lásd a google és a vegán esküvői ételeket
@ katuska93 hé egy étteremben minden drágább, mint amikor csak a boltban veszed meg, majd otthon elkészíted magad. Anyám folyton ezt mondta nekem: meglátod, ha lesz saját háztartásod, és én is láttam
@ martina833 szia Szeretném tudni, hogy már választottál-e menüt, hm?
@ pehana9, de az lesz, hogy az étteremben az ételek ára magában foglalja a személyzet fizetését, konyhai felszerelését és takarítását
@minulagreg még nem, de legalább van ötletem, 2 hónappal az esküvő előtt meg kell erősítenem
@barbakanka olyan jól, nekik is meg kell élni valamiből