Sokan meglepődve tapasztalták, hogy a legjobb sportolók étlapja korántsem olyan egészséges, mint gondolták, sőt a teljesítményt is csökkenti. A táplálkozási szakértők megállapították, hogy az étkezési szokások megváltoztatása jelentősen növelheti a teljesítményt és az állóképességet, ezért radikálisan megreformálták a sporttáplálkozást. .
Míg korábban az élsportolók étlapjának nagy része hús, fehér rizs és gyorsan felszívódó szénhidrát volt, ma növényi fehérjékből áll, szuperélelmiszerek és gazdag növényi eredetű ételek antioxidánsok a flavonoidok . Az új étkezéseknek köszönhetően nőtt a sportolók teljesítménye és vitalitása, és pozitívan hatottak mentális állapotukra is.
Helytelen hozzáférés
Hosszú évtizedekig azt gondolták, hogy a hús, a tejtermékek és a bennük található fehérjék biztosítják a sportolók számára szükséges erőt és energiát. Rajtuk kívül olyan fehér lisztet tartalmazó pékáruk és cukor, amelyeknél gyorsan megemelkedik a vércukorszint. Azt azonban senki sem gondolta, hogy ezek az ételek nemcsak egészségtelenek, hanem csökkentse a sportteljesítményt.
Hús
Az állati fehérjék nem tartalmazzák ezeket a fitotápanyagokat - rost, vitaminok, fontos ásványi anyagok, valamint enzimek és bélbaktériumok - amelyek elengedhetetlenek a hatékony emésztéshez. Különböző tanulmányok megerősítették ezt az állati fehérjék fogyasztása szorosan összefügg rákkal, szív- és érrendszeri betegségekkel, cukorbetegség és az elhízás. Állati eredetű fehérjék a növényi fehérjékhez képest jelentősen csökkenti az emésztés hatékonyságát. Ennek eredményeként a testben felhalmozódnak a lerakódások, tápanyagok felszívódása nem lesz elég, megsérül bélflóra, gyengül Az immunrendszer, kimerültnek és fáradtnak érezzük magunkat.
Tejtermékek
A tehéntej tartalmaz antibiotikumok, amelyek károsak az egészségre, a teheneknek adott hormonok, valamint a kazein is, amely a tehéntejfehérje 87% -át teszi ki, és a rákot bármely szakaszban előre tudja vinni. A biztonságos fehérjék nem tejtermékekből származnak, hanem növényekből . Például a szójától, kendermag, köles, chia mag, borsó, de kiváló fehérjeforrás is quinoa, mandula, dió és napraforgómag. Ezek tartalmazzák azokat a növényi tápanyagokat, amelyek nincsenek a húsban. Nekik köszönhetően az emésztésünk sokkal könnyebb lesz, és azonnal energiával töltenek fel bennünket. Készíthetünk magvakból is növényi tej, amelynek nagy előnye, hogy nem tartalmaz laktózt és van koleszterinmentes, Gazdag természetes tápanyagokban, könnyen emészthető és rostokban gazdag.
Étkezés a teljesítmény növelése érdekében
A sporttáplálkozás megreformálása nem csak a növényi eredetű fehérjék bevezetését foglalja magában, hanem a lassan felszívódó szénhidrátok reggelire való fogyasztását is ösztönzi, mint pl. zabkása, köles zabkása, sült tök, gesztenye és sárgarépapüré. A sportolóknak ananászokat adnak, hogy edzés előtt, edzés után tisztítsák meg a májukat vagy a grapefruit levét cékla vagy paradicsomlé, amely gazdag flavonoidokban és antioxidánsokban. Teljesen megszüntették a vörös húst, ehelyett a sportolók fehér húst és halat kaptak. A sporttáplálkozásba is beletették növényi olajok, amelyek az egyszerű zsírsavtartalom miatt hozzájárulnak a redukcióhoz koleszterinszint, megkönnyítse a szív munkáját és gyulladáscsökkentő hatásuk van, ami hatalmas segítséget jelent a sportsérülések után. Régóta állítólag a tojás növeli a koleszterinszintet, ezért sűríti a vért, de lenmagolajjal fogyasztva éppen ellenkezőleg hat, azaz támogatja a vérkeringést.