"Paleo" táplálkozás

paleo

- Visszatérünk a barlangokhoz?

Imádod a húst? Tej nem kell?

És nem hiányzik az édesség sem?

Akkor ez a stílus az Ön számára készült.

De ha ilyen könnyű lenne, akkor paleontikusok lennének

sokan vagyunk évek óta.

Paleotikus (gr. paleos = régi) az evés a paleolit ​​(régi kőkorszak) időkre utal. Ezért hívják "kő étrend" vagy "étel vadászoknak és gyűjtögetőknek" . Valójában táplálkozási trend, nem diéta, mert a cél nem a súly beállítása, hanem a menü általános megújítása és a paleotikusok gondolkodása is.

Az alapvető ajánlás az, hogy visszatérjünk őseink, vadászó-gyűjtögetők étrendjéhez. Étrendjük a következőkből állt:

  • fokozott zsírbevitelben
  • ésszerű mennyiségű fehérjében
  • alacsony szénhidrátmennyiségben

A paleai hívők követik az ún piramisok, amelyek azonban apró részletekben eltérhetnek (attól függően, hogy radikális vagy lazább hívei ennek a stílusnak).

Globálisan azonban a Paleo piramis közvetlen szerepet játszik:

  1. hús, tojás, tenger gyümölcsei, hal (Ideális esetben a tiszta gazdaságokból vadon élő állatok, amelyek nem fogyasztanak iparilag feldolgozott táplálékot.)
  2. zöldségek (adott szélességre jellemző, ideális esetben BIO minőségben, de nem túl cukros - sárgarépa.)
  3. diófélék, megengedett típusú zsírok, olajok (kókuszdió, balzsam) és ízesítők (tengeri só, agavé édesítőszer, almaecet.)

  • Gabonafélék - a "Paleo" szerint az emberi test nincs megfelelően alkalmazkodva magas szénhidráttartalmához és elégtelen alkalmazkodásához.
  • Hüvelyesek - (pl. Szója, földimogyoró)
  • Keményítő - (burgonya)
  • Tej és tejtermékek - (túl sok cukrot tartalmaz - laktózt)
  • édesség, só, finomított cukor megmunkált olajokkal - (napraforgó - omaga tartalom 6 sav)
  • Margarinok, alkohol - A paleo ételek nem tartalmazhatnak színezéket, tartósítószert, egyszerűen nem tartalmazhatnak ipari adalékanyagokat (felejtsd el a konzerveket vagy a végtelen eltarthatóságú termékeket). Az ételek több mint felét nyersen kell fogyasztani, az ideális ital pedig a víz.

„A paleo evés lehet valakinek

abban is előnyös, hogy megszünteti a glutént és a kazeint,

amelyre sok ember túlérzékeny, bár o

lehet, hogy egyáltalán nem tudják "