A kávé kellemes felüdülést jelenthet még a nyári napokban is. Példa erre Viktor Štefančík eperjesi báros kávé limonádéja. Ez egy ital, amelybe beleszeret, és teljesen felfrissít. Hogyan készítsük el?
Itala egy kísérlet, amelyben tapasztalatait a kávéfőzés alternatív módjaival ötvözte a csaposok tapasztalataival, akikkel naponta találkozik. Viktor Štefančík mindig arra gondolt, hogyan lehet ötvözni a kávé ízét és aromáját valami eredetibb dologgal, például vaníliafagylalttal és tejszínhabbal.
Még mindig kísérletezik a kávéval
"A vásárlóknak nagyon tetszett, amikor a nyári napokról van szó, mert egy pohárban elfogyaszthatják kedvenc csésze kávéjukat és egy frissítő limonádéjukat. Több éve dolgozom a kávéval, és még mindig kísérletezem vele. Ezeken a forró nyári napokon egyszerre akartam valami frisset és kávét. Így jött létre az italom, amelyet egyszerűen Coffee limonádának neveztem el "- árulja el.
És miért ez a név? Az ital a hario V60-on keresztül alternatív módon elkészített kávé kombinációja, amely szűrt kávé, valamint friss narancslevet és mézeskalácsszirupot is tartalmaz. "Ezek az összetevők együttesen az ízek és aromák szimbiózisát adják. Forró napokon felfrissít, és nem is fogod észrevenni, hogy a kedvenc kávédat is iszod. " - mondja Viktor.
Recept egy frissítő italhoz
És mi szükséges ennek a kellemes frissítőnek a elkészítéséhez? Itt a recept. "Elsőként elkészítem a La Boheme pörkölőből Etiópia Yirgacheffe kávét a V60 hario segítségével. Ebben a kávéban a fekete tea és a citromfű jellegzetes ízét találhatja meg, amely elősegíti a végső hatást. Miután elkészült a kávé, 1 dcl-t öntünk belőle, és jéggel töltött pohárba öntjük, hozzáadunk 4 cl narancsfreskót, 2 cl mézeskalács szirupot, 1cl citromlevet és 1cl cukorszirupot, alaposan összekeverjük és jeget adunk hozzá. . az eperjesi barista folytatta.
Végül csak díszítsük mézeskalács sütikkel és narancshéjjal. Ha érdekli az ital, élvezheti a Nico kávézóban. Megkóstoltuk ezt az italt, és finom volt. Štefančík hozzátette, hogy még nem készít újabb hasonló italt. "Azonban hamarosan készülök a 2015-ös szlovák barista bajnokságra, ahol talán kitalálok valamit" rejtélyes módon ért véget. Mindenesetre az egészségre!