Tudja, hogy mindössze két evőkanál főtt tészta 10 g elfogyasztott szénhidrátot jelent? Van azonban egy egészséges helyettesítője a klasszikus tésztának is - hüvelyesekből.
100% sárga, zöldborsóból, csicseriborsóból, vörös lencséből és babból készülnek. Az elkészítés és a felhasználás megegyezik a klasszikus tésztával. A 100% hüvelyes lisztből készült tészta megnyer, mert a vércukorszintre gyakorolt hatása minimális. Ez a növényi fehérjék, a keményítő és a rost kölcsönhatásának köszönhető, amely bővelkedik a hüvelyesekben.
Hüvelyes tészta:
- kevesebb teljes szénhidrátot tartalmaznak 100 g-nál, mint a hagyományos tészták
- növényi fehérjéket tartalmaznak, amelyek nem emelik a cukorszintet közvetlenül evés után, de
- befolyásolja annak későbbi menetét
- több rostot tartalmaznak, ami megakadályozza a glükóz gyors felszívódását
- magas rosttartalmúak a székrekedés megelőzésében
- meghosszabbítják a jóllakottság érzését
Ha nem szereti a hüvelyes tésztát, válasszon teljes kiőrlésű gabonát. Felszíni gabonaréteget tartalmaznak, és ez a gabona legtáplálóbb része, amelyet a fehérlisztes tészta nem tartalmaz. Ugyanakkor alacsonyabb a glikémiás indexük, mint a fehérlisztes tésztáké. Alacsonyabb ugyanannyi rizshez, főtt burgonyához vagy burgonyapüréhez képest.
Próbáljon még tönkölyöt, grahamot, amarantot, teljes kiőrlésű tésztát. Bár meg kell szokni az ízüket, mert ezek kissé keményebbek, mint a klasszikus durumbúza, ezért nem forrnak olyan gyorsan. Ízében a klasszikus tésztához a legközelebb a csicseriborsólisztből készülnek.
Hamarosan hozunk nektek tészta recepteket hüvelyes lisztből Dia receptek szakasz.
- A szívproblémák háromszor gyakoribbak a cukorbetegeknél O - A diabétesz bizalmáról
- Receptek friss limonádéhoz cukor nélkül - A cukorbetegség bizalmáról
- Recept az egészséges; keksz; Kék szöcske
- Ülő munka Egészséges vagy egészségtelen
- Receptek fitnesz, egészséges, nyers sütés nélkül, finom sütemények, ételek és italok